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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 冲冲冲，把所有的水都倒完，不过特别注意，水冲完以后，稍微在咖啡杯中浸泡一下，大约一分钟，增加一点浓度，浸泡完了就把挂耳包丢掉。 接下来准备约75cc的牛奶（鲜奶最好，不得已用保久乳也勉强可以

2017-08-01 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 接著把白兰地拿出来，倒进量杯里，大约15-20cc 当然喜欢酒味浓一点的也可以加多一点点，但最好和咖啡的浓度搭配，不然只剩酒味就不好喝啰。 接下来拿另一个杯子出来，加一匙塘，如果没有茶匙，一般西

2017-08-01 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 欧蕾其实是法文au lait，就是调和的意思。顾名思义，欧蕾其实就是把咖啡和牛奶融合在一起。但一般的挂耳包因为剂量和滋味不足，通常加了牛奶会变得稀薄难喝，而且没有融合感。Vvcafe的挂耳包却可以克

2017-08-01 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 接下来在雪克杯里加入冰块，有大块的冰块加大块的，如果只有小块的冰块那就多放两块，不然会溶出太多冰块水，口感会比较淡 加两匙砂糖喔，如果没有茶匙，一般西餐喝汤用的大汤匙一匙也可以。因为西西

2017-08-01 咖啡小知识

咖啡杯的材质有很多，最常见的就是瓷杯，它也是最能诠释出咖啡的独特香醇。 喝咖啡，除了喝它的香浓，品味它的意蕴之外，一只精致的咖啡杯也是这醇厚中必不可少的。喝咖啡，不像喝啤酒、雪碧可乐，大杯痛饮;咖啡的香，咖啡的情，是需要你执起咖啡杯，细细地

2015-08-10 咖啡文化

咖啡杯的材质有很多，最常见的就是瓷杯，它也是最能诠释出咖啡的独特香醇。 喝咖啡，除了喝它的香浓，品味它的意蕴之外，一只精致的咖啡杯也是这醇厚中必不可少的。喝咖啡，不像喝啤酒、雪碧可乐，大杯痛饮;咖啡的香，咖啡的情，是需要你执起咖啡杯，细细地

2015-08-21 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 单品咖啡（黑咖啡），是挂耳包最经典也最简单的煮法。可以完整的表现精品咖啡复杂多变的风味、清爽迷人的水果调性，刚开始可能有点不习惯，但放宽心情、闭上眼睛仔细品尝，会发觉一种与过去经验完全不

2017-08-01 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 皇家咖啡传说是以前拿破仑的最爱，因为拿破仑喜欢咖啡的香气，但又怕苦，所以就加了白兰地和糖做调和，没想到成为经典的酒精花式咖啡。当然vvcafe的咖啡豆基本上不会有太多苦味，所以糖也不用加那么多

2017-08-01 咖啡小知识

咖啡杯的材质有很多，最常见的就是瓷杯，它也是最能诠释出咖啡的独特香醇。 喝咖啡，除了喝它的香浓，品味它的意蕴之外，一只精致的咖啡杯也是这醇厚中必不可少的。喝咖啡，不像喝啤酒、雪碧可乐，大杯痛饮;咖啡的香，咖啡的情，是需要你执起咖啡杯，细细地

2015-09-18 咖啡杯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 西西里咖啡名称来自于盛产柠檬的西西里岛，而且因为位于南欧，灿烂的阳光与黄澄澄的柠檬共同组合成了这杯充满柠檬酸甜的畅快冰咖啡。柠檬取其高扬的香气、咖啡冰镇后取其香浓的口感、利用少许砂糖桥接

2017-08-01 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 单品冰咖啡（冰黑咖啡），是单品咖啡经过冰镇之后，把香气和滋味锁在冰咖啡中，做法简单而且可以保存精品咖啡的迷人风味，也是非常棒的做法。而且经过冰镇后，精品咖啡的口感和热咖啡有了截然不同的变

2017-08-01 咖啡小知识

皇家比利时咖啡壶号称咖啡界的高富帅，曾是欧洲皇室的御用咖啡壶，今天我们就来扒一扒这个皇室咖啡壶的前世今生，注意收藏保存，要的时候找不到悔终生 历 史 比利时咖啡壶又名「平衡式塞风壶」(Balancing Syphon)，而关于它的由来，坊间有很多流传，比较正统

2015-12-02 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 全世界冲煮咖啡的器具有非常多种，手冲/虹吸式/摩卡壶/法式滤压/爱乐压/聪明滤杯/意式/土耳其/冰滴甚至是胶囊咖啡机喜欢的都大有人在。 那这几种工具的差别在哪里呢?我们知道咖啡

2018-03-09 咖啡种类

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡手冲壶推荐 最好的手冲壶完全解析 全世界冲煮咖啡的器具有非常多种，手冲/虹吸式/摩卡壶/法式滤压/爱乐压/聪明滤杯/意式/土耳其/冰滴甚至是胶囊咖啡机喜欢的都大有人在。 那这

2018-02-22 手冲咖啡

巴厘岛居民主要是巴厘人，因为历史上受印度宗教文化的影响，大都信奉印度教。全岛有庙宇12500多座，因此，巴厘岛又有千寺之岛的美称。巴厘人的古典舞蹈典雅多姿，在世界舞蹈艺术中具有独特的地位。 巴厘岛不但天然景色优美迷人，其文化和社会风俗习惯的丰富

2016-05-25 咖啡庄园

一杯平凡而简单的黑白冰咖啡，是一款充满无限殷勤，可爱的甘美似成熟的脸庞，具有美丽外表的分水岭型饮料。咖啡与牛乳的份量变化一下看看。稍微下点功夫即可使你的咖啡世界，变的多采多姿。 作法 1.在杯子里装满水块，加入糖浆。在注入牛乳，轻轻地搅拌。从

2026-08-31 咖啡知识

AROMA (香气) 咖啡给人最深的印象就是丰富的香气。不同的咖啡、不同的冲泡方式，带来不同的香气变化，造就了多采多姿的迷人咖啡世界。 ACIDITY (酸度) 酸度是评鉴一份咖啡豆最重要的条件。天然的果酸入口即化，清爽宜人;过度烘培则会产生焦苦味和不舒服的酸(

2014-07-07 咖啡知识

一杯平凡而简单的黑白冰咖啡，是一款充满无限殷勤，可爱的甘美似成熟的脸庞，具有美丽外表的分水岭型饮料。咖啡与牛乳的份量变化一下看看。稍微下点功夫即可使你的咖啡世界，变的多采多姿。 作法 1.在杯子里装满水块，加入糖浆。在注入牛乳，轻轻地搅拌。从

2014-07-10 咖啡技术

一杯平凡而简单的黑白冰咖啡，是一款充满无限殷勤，可爱的甘美似成熟的脸庞，具有美丽外表的分水岭型饮料。咖啡与牛乳的份量变化一下看看。稍微下点功夫即可使你的咖啡世界，变的多采多姿。 作法 1.在杯子里装满水块，加入糖浆。在注入牛乳，轻轻地搅拌。从

2014-12-02 咖啡知识

一杯平凡而简单的黑白冰咖啡，是一款充满无限殷勤，可爱的甘美似成熟的脸庞，具有美丽外表的分水岭型饮料。咖啡与牛乳的份量变化一下看看。稍微下点功夫即可使你的咖啡世界，变的多采多姿。 作法 1.在杯子里装满水块，加入糖浆。在注入牛乳，轻轻地搅拌。从

2015-05-22 咖啡知识