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今天，我们将重点关注构成 咖啡酿造方法 的物理和化学过程，从最简单（也越来越流行）的方法开始：pourover。 Pourover咖啡以（新鲜）咖啡粉，过滤器和过滤器支架开始，通常称为pourover dripper。在最基本的层面上，pourover酿造包括将水倒在地上并通过地面

2019-06-25 精品咖啡豆

JURA XS90 OTC全自动咖啡机的清洗方法： 当咖啡机制作了200杯咖啡或开机润湿了 80次后，屏幕会提示需要清洗机器，如果选用了不合适的药片将对您的咖啡机造成损伤，并且在咖啡机内部管道会留下残留杂质，请从您的JURA优瑞咖啡机代理商处购取专业清洗药片。整

2014-08-25 咖啡机

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡调理器材与调理方法变化多端，但说到「使用方便」、「价格低廉」、「冲泡质量」，大概很少有哪一种比得上结合滤杯和滤纸的手冲咖啡。只是，滤杯和滤纸的用户，常面临一个小小困惑：同一型号的滤

2017-10-21 咖啡小知识

有的家用意大利咖啡机有一个润湿咖啡粉的功能，也就是在按下开关5秒钟2后，尝先有点水气通过来润湿咖啡树，然后才开始用大量的蒸气萃取.你可以从咖啡机的面板指示灯看出它正在进行的步骤。如果你买的咖啡机并没有提供这个功能，你也可以自已用操作开关。做法

2016-03-17 咖啡机

有的家用意大利咖啡机有一个润湿咖啡粉的功能，也就是在按下开关5秒钟2后，尝先有点水气通过来润湿咖啡树，然后才开始用大量的蒸气萃取.你可以从咖啡机的面板指示灯看出它正在进行的步骤。如果你买的咖啡机并没有提供这个功能，你也可以自已用操作开关。做法

2016-03-17 咖啡机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡 ，是滴滤式咖啡中的一种。是让热水接触咖啡粉，通过水的重力将咖啡中的芳香物质和可溶性物质滴滤出来。 手冲咖啡 能够更大程度的保留咖啡的原始芳香和风味，且仪式感较强

2018-09-29 手冲咖啡

手冲咖啡步骤 严格来说，手冲咖啡使用多高的水温，要视豆子的品种特性，一般来说水温在9095摄氏度。 用水润湿 在冲泡咖啡前，需先将折好的滤纸放入滤杯中，并将滤杯放在咖啡杯上。把热水倒入滤杯，让水润湿滤纸，去除滤纸的味道，并将滤杯和咖啡杯一并淋湿加

2017-02-22 单品咖啡冲煮器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡过滤要选哪种: 滤纸、金属滤网、滤布的比较 进入手冲的世界有一段时间，除了上网找知识看看影片，跟朋友讨论之外，就是看一些咖啡的相关书籍来充实咖啡知识，偶然的一次机

2018-02-11 咖啡滤纸

简单的了解手冲的基本做法之后，也许在操作时仍对于细节感到疑惑，不妨再检视每个步骤的重点提示，让手冲美味咖啡很自然变成生活习惯。 1.润湿滤纸去杂味 传统扇形滤纸有两个边缘，一个在侧面，另一个在底面，最好以不同方向折边，如果侧缝边往内折，底缝边

2015-09-06 手冲咖啡

优瑞f50咖啡机除垢视频使用说明书介绍 1.首先将水箱从咖啡机中取出。 2.如果使用了滤芯请将其取下。 3.倒入适量普通清洗剂彻底清洗水箱。 4.将水箱在清水中润湿清洗 5.如果使用滤芯此时将其安装回水箱 6.在水箱中加入清水，再将水箱装回到咖啡机中 优瑞全自

2016-11-15 咖啡机

Pourover咖啡是以（新鲜的）磨碎的咖啡，一个滤杯和一个分享壶开始。所有的咖啡萃取方法都涉及三个相同的阶段：润湿，溶解和扩散。每个阶段都与其他阶段联系在一起，并且在一些重要的方面影响到下一阶段。为

2022-06-20 咖啡小知识

手冲咖啡 介绍： 如果您倾向于在前一天晚上装入自动咖啡机并醒来准备一杯咖啡机，那么开花咖啡的概念可能不是您曾经遇到过的咖啡。另一方面，如果你是一个熟悉咖啡酿造程序细节的人，那么你很可能熟悉这个过程 - 预先润湿咖啡粉的地面并让它们短暂地坐下来在

2019-07-03 精品咖啡豆

最近前街收到这么一条微信留言：“我只想简简单单买只V60滤杯而已……为什么还有这么多种材质！！价格还差那么多，冲出来的咖啡真的不一样吗？？”不同材质的滤杯都有什么区别？现在市面上常见的V60滤杯材质分

2025-11-24 咖啡小知识

1、需要特别提醒的是，咖啡机一定要定期清洗，一般来说在一个月左右。可根据使用的频率适当调整。判断是否需要清洗时，就可以检查蒸汽的气压，当蒸汽的气压不理想的时候就要清洗了。2.尽量选用专业的除垢剂进行清洗，这样既不会对机器产生损害，除污效果好，

2016-11-15 咖啡机

手冲滤纸，到底洗或不洗呢|？ 手冲是滤杯和滤纸有什么关联？为什么要湿滤纸？ 滤纸的发明，是咖啡历史中一个重大的演进，1908年德国的一位家庭主妇梅里塔女士（Melitta.Bentz），为了突破那个时代传统冲煮滤器孔洞太大容易露出咖啡渣的缺点，与麻布不易保养

2019-09-13 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）请教一下我几乎都用摩卡壶跟滤压壶制作咖啡如果想喝冰的黑咖啡怎么做可否一样用这两种冲好然后倒入已装冰块的杯中呢？如果想喝拿铁

2025-10-24 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee） 「滤挂式咖啡有致癌风险？江守山吁民众多注意」这几天这一个话题引起讨论，新闻中提到「在热水冲泡下，纸居然没有破掉，主要的原因是这张纸加了湿强剂」是错误的。 纸张虽在润湿后，纤维之间抵抗

2017-11-18 咖啡小知识

在夏日用聪明杯自己动手做一杯可口的冰咖啡喜欢咖啡，但不喜欢奶咖，想喝手冲，可是太麻烦。小编今天推荐一款，不需要学习手冲，在家就能自己做到完成一杯有品质的咖啡的朋友，可以来试一下这款聪明杯。想喝咖啡，又

2025-06-30 咖啡知识

优瑞咖啡机故障排除维修处理介绍 1．屏幕显示：FILL WATER 原因：1.水箱已空 2. 浮标故障。 解决办法：1.加水 2.润湿或将水箱除垢。 2．屏幕显示：FILL BEANS 原因：1.豆槽已空 2.加了豆仍然显示。 解决办法：1.加豆 2.做一杯咖啡后消失。 3．屏幕显示：EMPT

2016-11-24 咖啡机

咖啡滤纸怎么折-泡咖啡可以不用滤纸吗 1.研磨咖啡豆，因为手冲，咖啡豆粉不宜磨得过细（20g豆子=300ml原液）。 2.将滤纸折为三角漏斗状。 3.折好的滤纸放入滤杯中，倒入热水润湿，一来可去除滤纸上的味道，二来可以温一下杯子，防止咖啡突然遇冷变酸（注意：

2017-01-05 咖啡滤纸