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喝分层咖啡时，不要因为外形漂亮就不舍得下手搅拌，毕竟咖啡还是用来喝的，而不是看的，所以喝分层咖啡一定要搅拌均匀后再喝。 分层咖啡其实就是利用不同原料的比重不同，通过缓缓的倒入杯中来实现不同原料之间形成层次感。所以咖啡是否分层仅仅是和呈现方式

2015-05-06 咖啡文化

如何用虹吸壶制作一杯手冲咖啡？ 最兴奋的，还是最最装X的虹吸壶手冲~据说很多精品店的咖啡师都不敢用它做手冲，因为操作不当很容易「炸」，咖啡店里一般用它做摆设。 下面说说具体过程： STEP 1.热水 准备虹吸壶和卤素灯、小木勺、滤纸，虹吸壶底部分享杯接

2020-07-21 精品咖啡豆

购买和冲调咖啡的最理想方法是，购买大量的生咖啡，亲自烘烤，在准备冲调之前研磨。但是大多数人喜欢买已经烘烤过的咖啡豆，而且购买的量大概比我们用好几天的还要多。 水是存贮咖啡的大敌。咖啡油是水溶性的。它使咖啡更具风味，而潮湿的环境会腐败咖啡油(

2016-01-20 咖啡知识

建议 1、值得品鉴的咖啡，在不同温度下，能体会咖啡不同的风味表现；其它咖啡，特别是加奶的咖啡应乘热或乘冰尽快喝完。 2、卡布奇诺的本意是奶泡、牛奶与浓缩咖啡的融合，通过倾斜的角度，用杯直接喝，能比较好的同时喝到三者。用小勺喝，只能喝到奶泡。 3

2016-04-26 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街耶加雪菲雪冽图咖啡手冲比例分享（每天分享咖啡相关知识） 埃塞俄比亚（台译：衣索比亚）是公认的阿拉比卡咖啡发源地，史料可追溯到公元4-5世纪，最先发现在森林中生长的咖啡

2019-12-13 咖啡知识

蓝莓味？榛子味？葡萄柚味？为什么我都喝不出来？？很多小伙伴都会问这样一个问题。那么今天就来讲讲，如何从咖啡中，品出更多的风味。 如何从咖啡中品出更多风味 咖啡是世界上最具多样性的饮品之一，有无数种搭配和萃取方法，有超过2000种风味（葡萄酒大约

2020-07-16 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡过滤要选哪种: 滤纸、金属滤网、滤布的比较 进入手冲的世界有一段时间，除了上网找知识看看影片，跟朋友讨论之外，就是看一些咖啡的相关书籍来充实咖啡知识，偶然的一次机

2018-02-11 咖啡滤纸

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡怎么冲煮比较好？作为一名资深\新入坑的咖啡爱好者，这些错误你犯过几个？ 对咖啡爱好者来说，如果你每天都想喝到好咖啡，以下几个坏习惯千万别犯： 1、没有趁新鲜时购买、使

2018-05-02 咖啡粉

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 说起咖啡，这是许多人爱喝的一种饮品，但喝咖啡的方式和方法有许多，周围许多同事和朋友习惯喝速溶咖啡，就象爱吃麦当劳和肯德基快餐一样，图得就是方便省事。而我以前也经常喝速

2018-09-03 咖啡粉

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这次的主角是，超省钱+超方便的滤挂/挂耳式咖啡 想煮好咖啡，不用一台好几万的咖啡机，也不用一台好几千的磨豆机 滤挂咖啡只要打开包装，热水冲下去就可以喝了，真的超方便 （而且包装好看的话，还

2017-11-02 挂耳包

前街-咖啡豆花果香简介影响咖啡风味的因素主要有以下四种，下面从品种、产地、处理方法、烘焙度这四个方面给大家讲解如何选择合适自己的咖啡豆。咖啡为什么会有水果味？咖啡之所以闻（喝）起来有“水果味”，归根结

2026-01-16 咖啡豆

咖啡豆新鲜时味道最好。那么，在家里怎么保存咖啡豆才能保证其处于最好的状态呢？有很多技巧和方法，但有些方法弊大于利。请继续阅读，了解为什么要正确存储咖啡，如何在家中正确存储，以及如何获得咖啡的最佳风味。 为什么咖啡豆的储存很重要？ 土豆放在避

2020-05-15 咖啡知识

对时间下定义，本身是一件困难的事情。很多事情都是如此，往往要先做假定，if，if，if.... 虽然爱因斯坦说，时间只是人体记忆中的错觉，时间根本就不存在。但你上班不还是要按时打卡么？上学就可以迟到了么？看来时间只是人类创造出来的统治工具而已。 任何

2020-07-14 精品咖啡豆

压粉的方向：（可能比我们想象的复杂一些）这是显而易见的，垂直向下。如果压斜了，冲煮头出来的高温高压热水会寻求阻力最小的层面渗透，造成萃取不均匀。同时也容易有我们常说的通道效应。这一点我需解释不需要太多

2025-12-26 意式咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 任何食物金有保存期限，当然，咖啡豆也不例外，以新鲜烘培的 袋装咖啡豆 大约可以保存一个月，经过真空储藏的咖啡豆作多则可以保存到约两个月，因此小编建议若您是一位天天会喝咖

2018-08-30 咖啡豆

咖啡是健康杀手吗？专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）喝咖啡对健康的影响各有优劣，摄取过量的咖啡会对身体造成诸多不良影响，例如：不容易入睡、伤胃、增加胆固醇、容易阻断铁质吸收

2022-06-15 咖啡小知识

纯新手向的手冲咖啡入门指南 今天的主题是：以最入门的角度，聊聊怎么做手冲咖啡。注：为了简单易懂，以下表述尽量用大白话，跟专业表述相比可能不够准确，但是大方向是没有问题的。 一、器具 要做手冲咖啡，肯定得准备好相关的器具，具体需要哪些？看下面：

2020-07-20 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有提到关于常见到的几款咖啡滤杯的流速，是个非常有趣的结果，平常在手冲咖啡的时候，冲煮时间从快到慢（从左到右），按照顺序分别是： Hario V60 Kono Donut Kalita Melita 这个

2018-08-13 夏威夷咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ▲烘焙的定义 所谓咖啡烘焙（coffee roasting）是指通过对生豆的加热，促使咖啡豆内外部发生一系列物理和化学反应，并在此过程中生成咖啡的酸，苦，甘等多种味道，形成醇度和色调

2018-09-03 咖啡烘焙

咖啡礼节 【怎样拿咖啡杯】在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。 【怎样给咖啡加糖】给咖啡

2015-10-21 精品咖啡学