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有位新客人第一次买整豆，拿到手就问袋子上那个小圆片是什么，能不能抠掉。我说别抠，那是这包豆子最重要的一个零件。他接着问，既然要密封，为什么还要留个洞。这两个问题其实指向同一件事：咖啡豆在袋子里会持续放

2026-10-16 咖啡豆

有客人拿着咖啡豆包装来问我，袋子上那个小圆片是不是破了，要不要拿胶带封上。这个问题挺好，因为那个小圆孔恰恰是整包豆子能不能好好保存的关键部件，封上反而坏事。排气阀解决的是"只能出不能进"咖啡豆烘焙完成

2026-10-15 咖啡豆

埃塞俄比亚 古吉 阿多拉处理站 产区：古吉 海拔：2000m 品种：当地原生种 处理法：袋装发酵 风味：百香果，核仁巧克力饼，干果，茉莉 成熟的咖啡樱桃被塞进袋子里，彼此叠放成两堆。在接下来的五天内，每12个小时会轮换一次袋子。这样，增加了乳酸菌的生长，

2020-07-17 精品咖啡豆

仅在美国，每天就有超过4.5 亿杯咖啡被消费。典型的咖啡消费者平均每天喝三杯半咖啡。咖啡是世界上最受欢迎的饮料。如果你喜欢咖啡，那么你就会知道新鲜咖啡豆对咖啡的味道起着重要作用。 咖啡豆是否新鲜有什么标志吗?或是从哪些方面可以体现出来呢?就比如：

2021-09-12 咖啡

(1).袋装： 袋装一般分为：非气密性包装，真空包装，单向阀包装，加压包装。 非气密包装： 实际上是一种临时包装，只用于短时间的存储。 真空包装： 需要将烘焙好的咖啡豆放置一段时间再包装，以防止二氧化碳对包装的损伤，此类包装一般可存储10周左右。 单

2016-10-19 咖啡

文/子泉 作为一个迷上咖啡的新人，我最近买了一批烘焙 咖啡豆 。发现几乎所有的包装上，都会有个硬硬的、圆形的、带小孔的部位。能透气的小孔，难道是为了让我闻咖啡香的？ 小孔的学名叫单向阀 单向阀，讲的通俗一点儿，就是这个气阀是只出不进。 它的作用：

2017-05-08 咖啡新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 当时咖啡店开始销售价格过高的冷咖啡，那一年又一次。 一杯冷咖啡支付4美元或5美元是可笑的，一旦你知道自己做多么容易。 冷酿咖啡浓缩物不是火箭科学。 将磨碎的咖啡与冷水接触数小时。 过滤掉咖啡

2017-09-26 咖啡器具

不要忽视你烤咖啡袋的重要性。您选择的包装会影响咖啡的新鲜度、您自己的操作效率、您的产品的突出程度（或不突出！）在货架上，以及您的品牌定位。 四种常见的咖啡袋类型，虽然市场上有各种各样的咖啡袋，但这里有四种类型，每种都有不同的用途。 1。站立袋/

2019-05-14 精品咖啡豆

许多烘焙商选择手工或半自动包装咖啡豆，而咖啡包装袋的设计可能有效加快或减缓包装过程。如果你选择人工包装自立袋，那么要确保开口足够宽以方便取豆。还需要检查袋子是否容易打开，容易取豆或将手放入。 盒袋或方形密封袋的顶部可能有两个角和一个密封条，

2016-10-18 咖啡处理法

关于咖啡豆能不能进冰箱，我听过两种截然相反的说法，而且两边都很坚定。一种说冰箱是保鲜神器，一种说冰箱是咖啡杀手。这两个说法都有道理，问题出在它们说的是不同的使用方式。冰箱真正的风险是冷凝水咖啡豆是干燥

2026-10-15 咖啡豆

速溶咖啡在以前非常的受欢迎，当然现在也是很受欢迎的，人对咖啡的需求和要求越来越高，当你外出或是旅行的时候，那挂耳咖啡就是一个很好的选择了。在日本，它们被称为“挂耳滴漏咖啡袋”。预装袋有漂亮的折叠翼，可

2025-12-08 咖啡

早期埃塞俄比亚的咖啡分级制度只有水洗豆有G1 - G2的等级，日晒豆的等级是G3开始。 但是随著日晒法的精进及市场对于日晒精品豆的分级需求，因此在ECX交易制度实施后，不管日晒豆或水洗豆都有G1 - G5的等级产生。 不过因为等级越高其出口税金也更高，因此很多

2021-05-19 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee） 「滤挂式咖啡有致癌风险？江守山吁民众多注意」这几天这一个话题引起讨论，新闻中提到「在热水冲泡下，纸居然没有破掉，主要的原因是这张纸加了湿强剂」是错误的。 纸张虽在润湿后，纤维之间抵抗

2017-11-18 咖啡小知识

对爱喝咖啡的朋友来说，临时找不到好喝咖啡肯定会有些哀怨，所以随时随地携带挂耳包，想喝就喝，绝对是最明智的决定。只是你知道吗？挂耳咖啡虽然小小一包，但好不好喝真的差很多，从豆子的等级、新鲜度、磨豆机清洁

2025-12-08 咖啡知识

工人将咖啡豆采好后，把咖啡豆摊放在四面通风的特殊的房子，大约一周后，咖啡豆被装入包装松散的袋子里，以便让风可以吹透袋子。经过大约七周，咖啡豆变了颜色和味道。最后，这些咖啡豆经过人工挑选，选出质量上乘的咖啡豆，正式装袋保存。 阿尔杜马拉咖啡豆

2017-03-09 阿尔杜马拉咖啡

美国星巴克咖啡豆包装袋上的小孔是干什么的 咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。 咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁

2016-12-20 星巴克咖啡豆

有多个咖啡新人问我们，你们家咖啡袋上方为啥要有洞洞眼呢?今天小编就来为大家解释一下吧! 店里咖啡豆在用的包装一直都是牛皮纸单向排气阀内附铝箔包装袋，这是专为咖啡类产品设计的国际通用包装。这上面的洞洞眼，就是单向排气阀的排气孔噢! 那么为什么咖啡

2016-01-15 咖啡行业

咖啡豆的包装袋上的排气阀-星巴克咖啡豆包装 梅纳反应。梅纳反应是在室温存储环境下就能发生的，咖啡庞杂的化学成份会相互作用，慢慢降解或聚合，生成许多杂味。低温储存能一定程度上抑制此反应的进程。 总之，咖啡豆的保存是个大学问。CO2及芳香物质的排出

2016-12-10 咖啡豆

上个月有位客人一次性买了三包豆子，问我能不能冻起来慢慢喝。我说能，但要先把原理讲清楚，不然冻完可能比不冻还差。冷冻这件事在咖啡圈里一直有争议，争议的根源其实不在温度，在水。低温让反应慢下来，但不是停氧

2026-10-16 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 挑选好咖啡豆之後，接下来的功课就是存放咖啡豆了。你知道咖啡豆在烘焙後几个小时内最新鲜吗？哪一种容器最能保存咖啡豆的新鲜呢？咖啡豆可以放在冰箱里吗？接下来我们将告诉你咖

2019-02-09 咖啡知识