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哥伦比亚棕榈树大嘴鸟庄园小农双重发酵处理法咖啡豆是精品咖啡，这一种咖啡也是稀有的。本批次是与劳乌.古迪耶雷斯小农的合作微批次，采用Mixed双重发酵处理法，这个处理法是结合Lactic及 Acetic处理法，同时营造醋酸菌和乳酸菌发酵环境，最后会形成口感柔顺

2019-03-28 精品咖啡豆

导读 如今我们知道咖啡的处理方式对咖啡的味道具有至关重要的影响，不同的处理方式产生不同的咖啡味道水洗咖啡味道干净、酸度高，日晒咖啡果香明显，印尼湿刨法咖啡带有草本香料味道。 处理过程中的把控也直接对咖啡豆的最终品质有直接影响，埃塞俄比亚整体

2021-02-01 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 接下来我们要介绍给大家的是我们在 哥伦比亚 重要的伙伴，【La Palma El Tucan】(棕梠树与大嘴鸟庄园)。 棕梠树与大嘴鸟庄园约略成立于2011年，由疯狂的科学家、狂热的创办人、执

2018-11-06 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街咖啡 单品咖啡豆推荐 -- 哥伦比亚咖啡 |考卡卓越杯 Colombia La Palma El Tucan Raul Gutierrez Mixed Process 哥伦比亚 棕榈树大嘴鸟庄园【社区作物计划】 劳乌古迪耶雷斯小

2018-09-08 咖啡庄园

巴拿馬凱薩露易斯(Casa Ruiz, S.A.)因為擁有高品質技術，嚴謹控管 每個細節，層層篩選、記錄、檢討，他無疑確實是最佳巴拿馬(Best of Panama)的優秀的莊園之一，本批次咖啡為凱薩路易斯公司自己莊園 的BABY藝妓水洗咖啡豆。藝妓咖啡豆為巴拿馬咖啡比賽常勝軍

2016-07-27 巴拿马咖啡豆

2020年美国咖啡冲煮大赛拉下帷幕，ELIKA LIFTEE使用哥伦比亚棕榈树与大嘴鸟庄园的乳酸日晒瑰夏夺冠，在美国咖啡师大赛中，选手也选用棕榈树与大嘴鸟庄园的豆子获得第三名及第四名的优秀名次。2020新产季乳酸日晒瑰夏，它的好风味秘诀主要来自于深耕于处理法

2020-05-24 精品咖啡豆

澳大利亚气象局11日表示，由于太平洋表面温度上升，圣婴现象（El Nino）今年可能再度出现，对太平洋地区几个贫穷落后国家来说，可能带来潜在威胁。届时亚、非地区农产品，例如罗布斯塔咖啡豆、砂糖、可可豆与棕榈油，都可能再度面临供需紧张。 华尔街日报报

2017-04-14 咖啡资讯

泰国农业与合作社部农业学术厅长颂猜表示，目前南部地区的咖啡种植农开始砍掉咖啡树，转种植橡胶及棕榈树，原因是橡胶价格大涨，而且对咖啡豆市场前景及价格缺乏信心，预测自2010年1月实施东盟自由贸易协议(AFTA)后，咖啡豆价格会遭受影响。 市场预测，泰国

2014-06-28 咖啡资讯

Kopi是印度尼西亚语中的咖啡，而Luwak是印度尼西亚语中的小雪貂状动物，与猫相似。因此，Kopi Luwak通常被称为猫屎咖啡，这是许多人熟悉的名称。这个名字并不完全准确，因为香蒲（准确地说是亚洲棕榈香椿）并不是真正的猫。它们是原产于东南亚国家（如印度尼

2020-06-08 精品咖啡豆

隐蔽在曼谷 Thonglor 住宅社区内，四周环绕著阴郁的树丛，远远看去如同玻璃屋的建筑，替夏日里带来一阵透明感的凉意这是泰国有机保养品牌 Patom 结合展厅与专卖店的复合式咖啡屋PATOM ORGANIC LIVING。绿意簇拥之下，25 人座的小型咖啡屋，俨然是颗座落于树

2017-07-22 咖啡馆

城市空气清新，道路整洁，路旁棕榈树和开着鲜艳花朵的马合树成行。市区除政府机关外，大型建筑物不多。商店、电影院、旅馆等集中在卑支诺斯街中段。市中心有广

2016-09-08 克利夫庄园

风味口感特征：口感浓郁芳香，酸度均匀，颗粒饱满，具有肉桂香。 提起夏威夷，人们首先想到的是轻摇的棕榈树和广阔平坦的沙滩，以及一望无际的蓝天碧海。夏威夷独有的美景，也赋予了本地出产的咖啡以独特的吸引力。 夏威夷是美国惟一一个种植咖啡的州，咖啡

2016-01-11 美国夏威夷

LA MARIA的庄园主Orlando Ospian原来是一位农艺师，曾在哥伦比亚着名的大嘴鸟与棕榈树庄园担任过技术服务顾问，2014年开始，Orlando租借下一块3公顷的山地，并以太太的名字将庄园命名为LA MARIA，引进了很多高贵的特殊品种瑰夏和摩卡，自此，Orlando开始他的

2020-05-23 精品咖啡豆

哥伦比亚咖啡 介绍： 哥伦比亚是世界第三大咖啡生产和出口国，是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口国，也是世界上最大的水洗咖啡豆出口国。 独特的地理环境造就哥伦比亚咖啡 哥伦比亚，山川秀美，风光旖旎，气候宜人，四季如春，空气清新，沁人肺腑。哥伦比亚

2019-09-10 精品咖啡豆

从远古时代起，印第安人就在这块土地上繁衍生息。公元1531年沦为西班牙殖民地，1819年获得独立。1886年改称现名，以纪念美洲大陆的发现者哥伦布。哥伦比亚，山川秀美、风光旖旎、气候宜人、四季如春，空气清新，沁人肺腑。漫步在首都波哥大的街道上，备感轻

2017-03-08 哥伦比亚慧兰

近来，咖啡迷们在屯豆子的时候可能留意到一个走红的“小众”品种「希爪」吧。关于这个不常见的“小众”品种，大家应该都很好奇它的故事吧，今天前街就来跟大家分享一二。 希爪的“高光时刻” 希爪之所以能声名鹊起，很大程度要归功于为它“代言”的两届世界咖啡师冠军。 2019年世界咖啡师大赛（WBC）冠军——韩国选手Jooyeon Jeon的自选豆就是来自哥伦比亚棕榈树与大嘴鸟庄园（La Palma y El

2025-08-29 咖啡知识

资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）众所周知，巴西不仅仅有着足球王国的美誉，巴西还是一个被棕榈树和咖啡包围的国家，有人形象的称巴西为咖啡界的巨人和君主。巴西咖啡的产量是世界最高的，也是

2025-09-28 美洲咖啡精品庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 福山咖啡 文化风情镇中心区是国家AAA级景区， 位于澄迈县福山镇环岛高速公路南侧，是环岛高速公路与福桥路的交汇点，交通十分便利，出了高铁站，打车几块钱就可以到达小镇入口；如

2018-09-25 兴隆咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆没有雌雄一说，几年前东南亚各旅游景点开始流行这种说法，后来有人追源发现出处是巴厘岛的导游，他们将圆豆说成是雄豆，平豆说成是雌豆，以此蛊惑游客以高价购买较廉价的咖

2018-08-31 东南亚咖啡

哥伦比亚气候温和，空气潮湿，多样性的气候使这里整年都是收获季节，在不同时期不同种类的咖啡相继成熟。他们所种植的是品质独特的阿拉比卡咖啡豆，由这种咖啡豆磨制的咖啡，口味浓郁、回味无穷，堪称咖啡精品。如今，很多人都把哥伦比亚咖啡和高品质、好口

2014-09-28 咖啡知识