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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一天当中，不同的时间喝咖啡效用竟然有差！既然要喝，当然要一石二鸟，喝咖啡兼顾健康。 有便秘的人，早上喝咖啡可有效改善喔！ 有便秘的人，早上喝咖啡可有效改善喔！ 研究指出，习惯性便秘者，早上

2017-08-31 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 对于许多上班族来说，只要在每个工作日当中没有喝到咖啡，似乎就会觉得浑身不对劲啊！不管是黑咖啡、卡布其诺、焦糖玛奇朵还是拿铁，只要是可以喝到内含有咖啡的饮品，就好像可以立即补充能量一样，

2017-09-06 咖啡八卦信息

大家都知道咖啡、茶、可可被称为世界三大饮品，所以说咖啡在其他国家是由举足轻重的作用的，现在到了我国，随着时间的推移也越来越多的人喜欢这个咖啡了。 在中国我们有茶文化，所以对于一般的普通老百姓家都是有茶叶去招待客人的。因为中国有这样的文化，所

2015-04-10 咖啡知识

大家都知道咖啡、茶、可可被称为世界三大饮品，所以说咖啡在其他国家是由举足轻重的作用的，现在到了我国，随着时间的推移也越来越多的人喜欢这个咖啡了。 在中国我们有茶文化，所以对于一般的普通老百姓家都是有茶叶去招待客人的。因为中国有这样的文化，所

2015-08-20 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 对于许多上班族来说，只要在每个工作日当中没有喝到咖啡，似乎就会觉得浑身不对劲啊！不管是黑咖啡、卡布其诺、焦糖玛奇朵还是拿铁，只要是可以喝到内含有咖啡的饮品，就好像可以立即补充能量一样，

2017-09-07 咖啡八卦信息

大家都知道咖啡、茶、可可被称为世界三大饮品，所以说咖啡在其他国家是由举足轻重的作用的，现在到了我国，随着时间的推移也越来越多的人喜欢这个咖啡了。 在中国我们有茶文化，所以对于一般的普通老百姓家都是有茶叶去招待客人的。因为中国有这样的文化，所

2015-08-10 咖啡知识

新版咖啡风味轮，专门为各位杯测师而设的新工具，集合了美国精品咖啡协会，和世界咖啡研究的努力才得以完成。作为一款工具，它必须非常直观，易用，而且对于使用者而言必须非常容易就能用它来分析以及描述咖啡。 以下是八个循序渐进从入门到进阶的使用新版咖

2016-07-01 咖啡知识

新版咖啡风味轮，专门为各位杯测师而设的新工具，集合了美国精品咖啡协会，和世界咖啡研究的努力才得以完成。作为一款工具，它必须非常直观，易用，而且对于使用者而言必须非常容易就能用它来分析以及描述咖啡。 以下是八个循序渐进从入门到进阶的使用新版咖

2016-07-01 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）最近很多食品安全相关的消息，让大家胆战心惊有客人问，咖啡豆该不会也能有类似的食安问题吧？觉得这种对食品的恐惧感，这几年充斥

2021-11-20 咖啡行业

水一旦进入咖啡细胞，就会开始溶解其中的可溶物质。在充分溶解之后，水和这些可溶物质所形成的溶液就是我们熟知的咖啡，但并不是所有可溶物质都是好的。 咖啡豆总重当中，仅有30%的物质是可溶于水的，剩余的70%均是不可溶于水的纤维和碳水化合物。 在这30%当

2017-10-06 咖啡知识

大家都知道咖啡、茶、可可被称为世界三大饮品，所以说咖啡在其他国家是由举足轻重的作用的，现在到了我国，随着时间的推移也越来越多的人喜欢这个咖啡了。 在中国我们有茶文化，所以对于一般的普通老百姓家都是有茶叶去招待客人的。因为中国有这样的文化，所

2015-09-17 精品咖啡学

在不同的地方，咖啡表现出来的趋势也不一样，在绿茵阁这样以西餐为主导的咖啡店，也许花式咖啡受欢迎，但要是在像愫心小筑这样做得比较专业的咖啡店，不加糖不加奶的斋啡正流行。这也是眼下咖啡馆和时尚杂志正不遗余力地推介咖啡文化的原因。 喝斋啡，最能喝

2014-05-22 咖啡文化

在不同的地方，咖啡表现出来的趋势也不一样，在绿茵阁这样以西餐为主导的咖啡店，也许花式咖啡受欢迎，但要是在像愫心小筑这样做得比较专业的咖啡店，不加糖不加奶的斋啡正流行。这也是眼下咖啡馆和时尚杂志正不遗余力地推介咖啡文化的原因。 喝斋啡，最能喝

2015-06-13 咖啡知识

这个秋天又是一个属于咖啡色的秋天，各种深浅不一的棕色勾勒出暖洋洋的氛围。时尚的你一定不会错过这个秋天的标志性颜色，想用咖啡色表达出悠闲吗?这一次的风格服饰秀给你看。 1、咖啡牛仔牛仔是永恒不变的主题，跟咖啡色搭配时可以大面积使用，能显示出你活

2015-08-14 咖啡知识

咖啡的世界里，什么是品尝咖啡呢？在咖啡专业世界当中，这是非常非常重要的一环。品尝咖啡不仅仅是将咖啡喝下去而已。品尝咖啡可以是品鉴出其中的风味、醇厚度、干香、湿香、酸质而这当中的感受，只有真的去喝、去尝试、去不断积累，才可能真的学会如何品尝

2017-10-02 咖啡知识

近年来台湾人喝咖啡的比例越来越高，业者也抓紧这波「黑金商机」，不仅便利商店、速食店贩售的咖啡种类越来越多样化， 连锁咖啡店 也不断追求创新，更有新兴咖啡店品牌探出头力争上游。在激烈的竞争当中，这些知名的连锁咖啡店品牌现况究竟如何呢？ 不分男女

2019-06-23 精品咖啡豆

如何正确品尝一杯手冲咖啡 首先，我们必须理解咖啡当中的基本味道： 酸：必须要有！果酸可以让咖啡变得很活泼，轻盈，丰富。但是我们希望可以喝到的是水果的果酸，比如苹果、柠檬、桃子的酸。不希望的就是醋一般的尖酸。 甜：咖啡当中的甜，其实不是糖的甜，

2017-11-10 咖啡小知识

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 烘焙曲线是咖啡烘焙世界里的专业用语，它记录着烘焙过程当中的变化，也是把握住咖啡美味的关键。 咖啡的脱水状况需要仔细记录，这些都影响到如何使用咖啡烘焙锅炉容量的几成，该如何调整热

2017-08-01 咖啡小知识

1.经营者需事必躬亲 桌子擦了吗?餐具洗了吗?服务员到位了吗?老大难客户是否得到重点照顾?手头是否时刻保持忙碌?是否能够保证每周7天每天12小时的工作时间?除非你雇佣了一位职业经理人，否则你必须管理好咖啡馆里的每一件琐事。只有做好每一件小事，你才能为

2015-01-05 咖啡馆经营

大象咖啡其实就是让大象吞食之后，经消化随大便排出的咖啡豆。据泰国安纳塔拉酒店说，研究显示，大象消化系统当中的酶可以消化咖啡豆的蛋白质。由于蛋白质会令咖啡产生苦味，所以蛋白质越少，咖啡的苦味就越少，味道也更顺滑，这也就是为什么大象屎咖啡好喝

2015-06-20 咖啡资讯