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如何冲煮出好喝的耶加雪菲？水洗和日晒耶加有什么不同？ 【按照8克粉对150毫升93度的热水的比例在杯子中，让咖啡浸泡3-4分钟，直至形成咖啡渣壳】 口感的区别： 日晒耶加雪菲：日晒有点复杂，淡发酵酒香，焦苦味会更重一些，口感会浓郁很多，蜜糖甜、可可韵

2018-05-08 精品咖啡豆

生豆处理方法不同耶加雪菲水洗处理法：利用水洗和发酵的方法去除果皮果肉及粘膜，将咖啡豆洗到光滑洁净，经过水洗之后，这时咖啡豆还包在内果皮里，含水率达50%，必须加以干燥，使含水率降到12%，否则他们将继

2025-12-15 精品咖啡豆

1、 煮综合30克。 2、 倒入加有20克奶精 10克糖的雪克壶中，放入冰桶冷却，加适量冰块遥均匀倒入蓝脚杯/直升杯。 3、 最后挤上发泡奶油即成。

2016-03-17 咖啡技术

相信很多咖啡迷在挑选咖啡豆时，除了留意产区、风味外，还会看看包装上标注的处理法。因为不同的处理法会引导出咖啡不同的风味特性，即使同一产区、同一品种的咖啡豆，分别用水洗处理和日晒处理，也会表现出不一样的口感，例如前街豆单上的埃塞俄比亚耶加雪菲，果丁丁合作社咖啡便采用的水洗处理，而红樱桃咖啡则是日晒处理法。那这两支豆子的风味与口感上有什么区别，便由前街来说道说道～ 日晒的耶加雪菲咖啡 所谓“日晒法”，

2025-08-23 咖啡知识

这个咖啡杯在没有加入热咖啡前，看上去跟其他杯子无异，只不过在表面上加有一层粉色小花瓣的贴纸，让它显得更为可爱。当加入热咖啡，达到一定温度后，神奇的事情就会发生了。粉色的小花瓣会膨胀起来，当你用手拿着杯子的时候，就不会被烫到了。

2014-07-17 咖啡杯

这个咖啡杯在没有加入热咖啡前，看上去跟其他杯子无异，只不过在表面上加有一层粉色小花瓣的贴纸，让它显得更为可爱。当加入热咖啡，达到一定温度后，神奇的事情就会发生了。粉色的小花瓣会膨胀起来，当你用手拿着杯子的时候，就不会被烫到了。

2015-10-21 咖啡杯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尽管大雨不断，已经开始感受到属于夏日热浪的高温，在推出米花索星冰乐、草莓YES!星冰乐、棉花糖饼干风味星冰乐等新口味后，在夏天再度追加推出茶茶星冰乐及爱尔兰布丁咖啡星冰乐两款加有果冻咀嚼口感

2017-06-06 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尽管大雨不断，已经开始感受到属于夏日热浪的高温，在推出米花索星冰乐、草莓YES!星冰乐、棉花糖饼干风味星冰乐等新口味后，在夏天再度追加推出茶茶星冰乐及爱尔兰布丁咖啡星冰乐两款加有果冻咀嚼口

2017-09-08 咖啡资讯

值得提及的其他咖啡还有：胡安维那斯（JuanVinas,PR）、图尔农（H.Tournon）、危德米尔（Windmill，SHB）、蒙迪贝洛（Montebello）和 圣罗莎 （SsntaRosa）。上等咖啡一般生长在埃雷迪亚（Geredia）和中部峡谷。另一种引人注目的咖啡是萨奇（Sarchi）咖啡（

2016-04-28 美洲咖啡精品庄园

在饮酒后，酒精很快会被消化系统吸收，接着进入血液循环系统，影响胃肠、心脏、肝肾、大脑和内分泌系统，并导致体内糖代谢、蛋白代谢、脂肪代谢紊乱，其中受害最直接、最严重的就是大脑。而咖啡的主要成分咖啡因，有刺激中枢神经和肌肉的作用，还会加快新陈

2014-07-26 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 象豆（Maragogype）：豆体比一般阿拉比卡至少大三倍，是世界之最，因而得名。象豆是铁比卡最知名的变种豆，西元1870年最先在巴西东北部帕西亚洲（Bahia）的玛拉哥吉培（Maragogype）产豆区发现。精

2017-11-13 咖啡小知识

在饮酒后，酒精很快会被消化系统吸收，接着进入血液循环系统，影响胃肠、心脏、肝肾、大脑和内分泌系统，并导致体内糖代谢、蛋白代谢、脂肪代谢紊乱，其中受害最直接、最严重的就是大脑。而咖啡的主要成分咖啡因，有刺激中枢神经和肌肉的作用，还会加快新陈

2015-07-01 咖啡知识

象豆（Maragogype）：豆体比一般阿拉比卡至少大三倍，是世界之最，因而得名。象豆是铁比卡最知名的变种豆，西元1870年最先在巴西东北部帕西亚洲（Bahia）的玛拉哥吉培（Maragogype）产豆区发现。精品豆业者常以诞生地玛拉哥吉培称之，俗称象豆。墨西哥、瓜地

2017-11-13 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 每天上班前,都非得要泡上一杯咖啡,精神才会真正苏醒!!! 假日起床时,也要来杯咖啡才会感觉美好的假日真正开始, 许多人都有喝咖啡的习惯,也都有拥有咖啡上瘾的症头, 美国心理学家杜瓦苏拉访问了一千多

2017-10-21 咖啡资讯

意大利咖啡 ( Espresso ) Espresso是意大利语快递或快速的意思。 意大利咖啡被称为上好咖啡的根本。虽然意大利咖啡的美誉归意大利，而第一台意大利咖啡机却是在法国开始进行简单尝试的，然而正如我们今天所知是意大利人将它研制成功。在意大利，一杯意大利咖

2014-05-22 咖啡文化

象豆(Maragogype)：豆体比一般阿拉比卡至少大三倍，是世界之最，因而得名。象豆是帝比卡最知名的变种豆，一八七○年最先在巴西东北部帕西亚州(Bahia)的玛拉哥吉培(Maragogype)产豆区发现。精品豆业者常以诞生地玛拉哥吉培称之，俗称象豆。墨西哥、危地马拉、

2014-06-28 咖啡豆

可可粉知识介绍： 天然可可粉是从天然咖啡(可可)豆中提

2014-06-13 咖啡文化

美酒和咖啡一直都是受时尚人士的追捧，也有很多人在饭店用餐习惯在饮酒后叫一杯咖啡喝。可是，这样的做法不但不时尚，还会加重酒精对人体的损害，而且危险性还很大。 在饮酒后，酒精很快会被消化系统吸收，接着进入血液循环系统，影响胃肠、心脏、肝肾、大脑

2015-08-01 咖啡知识

美酒和咖啡一直都是受时尚人士的追捧，也有很多人在饭店用餐习惯在饮酒后叫一杯咖啡喝。可是，这样的做法不但不时尚，还会加重酒精对人体的损害，而且危险性还很大。 在饮酒后，酒精很快会被消化系统吸收，接着进入血液循环系统，影响胃肠、心脏、肝肾、大脑

2015-08-27 咖啡知识

Espresso是意大利语快递或快速的意思。意大利咖啡被称为上好咖啡的根本。虽然意大利的美誉归意大利，而第一台意大利咖啡机却是法国开始进行简单尝试的，然而正如我们今天所知是意大利人将它研制成功。在意大利，一杯意大利咖啡的价格是由政府控制的。对那些

2016-07-13 意大利咖啡