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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这个疑问一直存在我的心中，明明都是咖啡厅怎么有的门口写著斗大的 Coffee ，而有的却写 Cafe 呢？有啥不同呢？ 身在网络的世代当然用搜寻引擎 Google 寻找一番啰，下了关键字coff

2018-02-07 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡手冲壶推荐 最好的手冲壶完全解析 月兔印珐琅壶 PRETTY POT 昭和时代绝版咖啡手冲壶！ 带著清新苹果绿的珐琅手冲壶，壶身上贴了张可爱兔子图案的商标，写著月兔印，但这并不是

2018-01-11 咖啡器具

美国本土星巴克分店在退伍军人节摆出写著感谢你的辛劳，这一杯我们请客的告示板，向军人致敬。（取自推特） 编译王能斌／综合外电报道 为了向军人致敬，美国本土的星巴克分店除了大规模雇用退伍军人及军眷之外，每到11月11日的退伍军人节，都会向现役与退役

2017-04-27 咖啡资讯

李青宪、李佳容兄妹合开路边咖啡店，外带为主，期待提高家乡彰化县的知名度。记者简慧珍／摄影 路过彰化县和美镇东安路，两侧旧式房屋与三合院忽然出现彩绘墙面，车站站牌式的招牌简单写著三合院咖啡，没错，李青宪兄弟姊妹4人利用工作闲暇时间，在祖厝合力

2017-04-12 咖啡资讯

患有亚斯伯格症的岩野响当咖啡厅店长，传单上写著把我做得到的事，变成了只有我能做到的事。（图撷自wadai iroiro） 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 日本群马县有一间人气咖啡厅，店长是一名患有亚斯伯格症的15岁少年，曾经因为有

2017-10-13 知识

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 瓶装茶若使用茶叶萃取出茶汤，则产品标示写上茶叶或茶叶萃取液都可以，而若直接使用由其他厂商製造的茶叶萃取液，则必须明确标示。 即使手摇饮料无所不在，瓶装茶的地位依旧无可取代!炎热

2017-07-27 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 单品咖啡 单品咖啡泛指这来自单一国家或产区的单一款式咖啡豆。可比方为咖啡的独奏曲。 如果一包咖啡上面标示著某咖啡生产国名称（欧洲大陆不生产咖啡豆，如果标签上写著欧洲国家城市名称如：意大利

2017-12-29 意式拼配

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一个在北海道北见采访的早上，文字记者说：我们去找一家在地下街很老的咖啡馆吃早餐！咖啡馆的招牌出现在对街，但铁门是拉下的。绕了一下找不到入口，只看到墙上贴一张纸写著：谢谢48年来的照顾。虾

2017-09-22 日本

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在聊这只豆子之前，先谈谈 蓝山咖啡 很多人到咖啡店，时常点的咖啡就是蓝山，蓝山蓝山，其实这杯咖啡一点都不蓝山（台语发音），所以你点的到底是真蓝山，还是其实是很蓝山（台语

2018-07-05 蓝山咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 晚间7点的大安森林公园舞台，不仅四周昏暗，外头更下著大雨，人群却仍不停的聚集过来。唯一有点著灯的，是块简单的牌子，写著今日到访的主题一杯咖啡，一个故事。咖啡师也跟著群众席地而坐，利用简单

2017-08-25 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 随著第三波咖啡浪潮的席卷，精品咖啡已成为全球咖啡业界的主流，而其中最闪耀的瑰宝，莫过于手冲咖啡。除了专卖手冲咖啡的咖啡厅大量出现之外，由于手冲是非常讲究个人感觉的，因此也吹起了一股手冲个

2017-08-25 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 主要是我不能确定你想要我推荐的是（1）比较适合于 Espresso 使用的咖啡豆，还是（2）我非常喜爱的精品咖啡豆。所以干脆作一个综合的答覆。 我的确认为大多数精品咖啡并不适用于 Espresso ，而几乎

2017-12-20 意式拼配

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Re:C0 听起来俏皮又好记得名字。第一次看到Re:Co，就被他们类似Ted Talk的风格吸引住了！ 在Re:Co里，他们讨论著与咖啡有关的话题，但不只专注于咖啡，他们接触的话题常包含经济、气候变迁、农业分析

2017-08-09 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果问 咖啡伴侣 是什么东西，多数人可能会说：是让咖啡变白变浓的奶。其实，如果认真看看 咖啡伴侣 上的说明，在咖啡伴侣的正面，有三个小字：植脂末。 它又是什么东西呢？配料上

2018-05-27 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一盏香氛烛，舒舒服服； 一盏轻松茶，轻轻松松； 一杯尼泊尔，诉说著异国风情。 一走到咖啡店门口，就被木雕的厚重大门 以及上头的花窗给震慑住，玻璃窗内摆放了精致的尼泊尔饰品和一座特别的转经轮。

2017-08-25 咖啡资讯

做中学 慈济科技大学知足咖啡馆的工作团队，仅少数人有餐饮经验，大多数都是从零开始学习。（慈济科大提供） 透过内行的杯测啜饮，以专业等级来要求这一群业余的工作团队，精准掌握咖啡的香味、香气、层次与后劲。（慈济科大提供） 慈济科技大学为学生量身打

2017-05-06 台湾

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这次小编到访厦门也没忘了为大家寻觅厦门的特色咖啡店，今天要介绍的小店都位在厦门大学附近的大学路上。大学路上除了咖啡馆林立外也有多间异国料理，或是贩售生活杂货与本地潮牌

2018-07-11 厦门

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 成都这些有趣的咖啡馆，你去过几家？ 成都明信片主题咖啡馆 -猫的天空之城--且行且怀念 走进猫的天空之城，两面墙上满满地摆放著各种精美的明信片，干净齐整的空间里，店员们井井

2018-07-12 成都

台湾前辈画家杨三郎曾说：「任何事我一定十足亲尝」，因此即使到了八旬仍然坚持写生，唯有踏上那块土地，亲身感受阳光、空气与风，才能真正领会从这样环境下孕育出的生命之美。画家如此，為了咖啡千里迢迢的寻豆人亦如是。台北「哈亚」咖啡日籍总经理三上出

2014-06-27 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有没有好的 挂耳咖啡 品牌推荐？ 因为挂耳是日本人发明的，所以比较受欢迎的挂耳品牌里，一大串是日本的，在国内知名度来说，也肯定还是日本、台湾、韩国的被知晓的更多一些。 这

2018-08-07 咖啡知识