关於了解更多有关关於的内容_咖啡工房 09月01日更新

关於一次烘焙,二次烘焙的几点建议

首先，因『烘焙程度』的名称紊乱，所以我引用SCAA的号码来说明烘焙火候。(请阅Kenneth Davids的Home Coffee Roasting 在P.57~58以及封底的烘焙色块)

咖啡知识咖啡烘焙咖啡百科

2014-07-04 咖啡技术

关於EK43磨豆机你该知道的事？没有工具咖啡粉怎么泡？

关於EK43磨豆机你该知道的事？没有工具咖啡粉怎么泡？有时候未来会发生转折都很难说，而让预测或预报无用武之地，只要问问IBM以前的总裁汤玛斯华特生就知道，他曾在1958年信心喊话说「全球市场的完善运作，只需要五台电脑就可以做到了」。用一个不那麽滑稽

关於 EK43 磨豆机你该知道没有工具咖啡粉怎么

2018-05-15 精品咖啡豆

关於咖啡蜜处理法你该知道的事

咖啡主要的处理法有分三大类：日晒、水洗、蜜处理。日晒法是在去除外壳及果胶层前直接曝晒咖啡樱桃；水洗法是在曝晒前将咖啡果肉筛除，并用发酵来去除果胶层；蜜处理法则是介於日晒法及水洗法：将咖啡果肉筛除後直接保留果胶层并曝晒。那你会问蜜在哪？蜜

关於咖啡处理法你知道咖啡要的处理有分大类

2018-05-09 咖啡

巴拿马咖啡的强项：日晒豆稳定的工艺与系统分析的能力，出品一流

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）关於巴拿马Hartmann Estate Black Winey Hartmann Estate由Hartmann家族所有。阿洛伊斯哈特曼先生（路易斯哈特曼）1891年出生於捷克斯洛伐克，在第一次世界大战开始时他放弃了当

巴拿马咖啡强项日晒豆稳定的工艺系统分析能力

2018-05-21 咖啡庄园

巴拿马咖啡的强项：日晒豆稳定的工艺与系统分析的能力，出品一流

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巴拿马咖啡强项日晒豆稳定的工艺系统分析能力

2018-05-21 咖啡庄园

星巴克典藏咖啡-星巴克厄瓜多尔咖啡皮钦查来源故事

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）关於咖啡豆标签图案这是一款来自厄瓜多尔一群咖啡小农所种植有着令人惊艳的咖啡风味。我们有很多理由对能提供这款咖啡而感到兴奋，这是星巴克所提供的第二款来自厄瓜多尔的咖啡豆。闪烁的阿兰

巴克典藏咖啡厄瓜多尔皮钦来源故事专业咖啡

2017-12-07 厄瓜多尔咖啡

洪都拉斯咖啡农场介绍：老松咖啡庄园卓越杯亚军辛勤换取高品质

宏都拉斯卓越杯亚军老松庄园 Carvajal小时候常梦想当一位咖啡农。自结婚後，他总是习惯与他的爱妻，以及他多年的合作夥伴Consuelo Bonilla坐下来讨论关於未来的计划。当时他并没有足够的经济能力，来支持他作任何生意或是经营事业。更不用说，他们想着要

洪都拉斯咖啡农场介绍老松庄园卓越亚军辛勤

2020-05-02 精品咖啡豆

咖啡里面的丙烯醯胺真的会致癌吗？除了咖啡还有哪些食物也含有？

(图片截图於The Guardian新闻网站) 专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）关於咖啡是否致癌的新闻，近日造成一阵讨论：「美国加州法院日前裁定，针对业者贩售含有2A致癌物质丙烯醯胺咖啡，未来必须要明确於咖啡产品外标

咖啡面的丙烯醯胺真的致癌除了还有哪些食物

2018-05-07 咖啡知识

咖啡豆入实验室品咖啡香

一张木枱两排陈列机关於咖啡店，派别很多。连锁咖啡店sell大眾化;咖啡小店為显专业，以精準见称，甚為科学;部分个性小店為照顾小眾口味，只卖某类咖啡豆;究竟，喝咖啡是什麼一回事?有品味如陈豪才饮得起?最近於中环开业的Rabbithole Coffee Roaster，店中

咖啡豆咖啡香实验室

2014-06-30 咖啡资讯

萨尔瓦多 Apaneca El Salvador 糖葫芦庄园

萨尔瓦多ApanecaEl Salvador 糖葫芦庄园在萨尔瓦多Apaneca中，一个宛如美丽花园的咖啡园中,栽种着萨尔瓦多精典国宝 Pacamara. 关於糖葫芦庄园先说一下庄园主叙述着在1543年随着西班牙殖民来到这片土地，Apaneca在当地原住民的语言指的是Rivers of Wind(风

萨尔瓦多 Apaneca Salvador 糖葫芦庄园

2018-05-22 精品咖啡豆