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如何选择奶缸意式咖啡的奶缸品种咖啡师必备

关于奶缸和粉锤，应该是很多咖啡师的两件必备装备关乎压粉锤设计，不同形状的粉锤，一般是关乎手感舒适度，以及各种底面，是否压的平整是否压的均匀，是否能更好的减少通道效应。剩下的便是做工，品牌，材质加工。而很多咖啡师，特别是一些拉花爱好

如何选择奶缸意式咖啡品种必备关于奶缸粉锤

2016-05-09 咖啡知识

预浸泡与否真的关乎咖啡能够做好呢？

首先我们来认识一个问题：就是手冲咖啡和法压爱乐压等咖啡的制作方式。这几种方式都需要有一个浸泡的过程，也可以理解为闷蒸，闷蒸的作用就是在萃取之前让咖啡粉充分与热水接触，浸泡，膨胀，这个时候并没有真正的在萃取咖啡，等我们手冲重新开始注水，法压

浸泡与否真的关乎咖啡能够做好

2015-04-02 咖啡技术

咖啡知识教程：预浸泡与否真的关乎咖啡能够做好吗？

首先我们来认识一个问题：就是手冲咖啡和法压爱乐压等咖啡的制作方式。这几种方式都需要有一个浸泡的过程，也可以理解为闷蒸，闷蒸的作用就是在萃取之前让咖啡粉充分与热水接触，浸泡，膨胀，这个时候并没有真正的在萃取咖啡，等我们手冲重新开始注水，法压

咖啡知识教程浸泡与否真的关乎够做好吗

2015-12-10 咖啡技术

如何选择一个好奶缸好奶缸的综合标准

关于奶缸和粉锤，应该是很多咖啡师的两件必备装备关乎压粉锤设计，不同形状的粉锤，一般是关乎手感舒适度，以及各种底面，是否压的平整是否压的均匀，是否能更好的减少通道效应。剩下的便是做工，品牌，材质加工。而很多咖啡师，特别是一些拉花爱好

如何选择一个好奶缸综合标准

2015-09-10 精品咖啡学

水粉比对咖啡冲泡的影响手冲咖啡水粉比例注水手法口感特点描述

冲煮一杯咖啡关乎到很多要数，咖啡豆的新鲜程度、烘焙度、水温、研磨度等都是重要的因素，而咖啡冲煮其中关乎到一个比例问题，就是粉水比，这也是咖啡冲煮的关键因素之一。关于咖啡的粉水比，资深的老铁相比都是很清楚的了，手冲咖啡的粉水比一般都是在1:15

水粉比对咖啡冲泡影响手冲比例注水手法口感

2020-08-31 咖啡知识

网上购买咖啡豆必读必懂知识点前街精品咖啡自己烘焙

016，我们提倡全民咖啡口号，换言之，咖啡已经或正在走进人们的日常生活之中，应该成为满足人们基本生理性、便捷性、日常性消费饮品。网络购物，真假难辨！特别是作为食品冲饮类，更是直接关乎消费者身体健康。如何正确挑选一款健康而又新鲜的咖啡，是很多

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2016-05-06 咖啡知识

埃塞俄比亚咖法咖啡特点咖法水洗处理法原生种等级风味口感介绍

为什么埃塞的咖啡不像别的产国一样可以追溯明确的来源和庄园信息？除了有一部分ECX的原因，也关乎国家的发展。1996年之前，埃塞俄比亚被分为13个省（图一，你可以看到省份的划分与目前的产区有些关联）。直至1996年，埃塞才被分为包括首都亚的斯亚贝巴市Add

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2020-06-04 精品咖啡豆

咖啡烘焙度怎么看手冲怎么注水浅培咖啡豆如何闷蒸咖啡

第一次注水是唤醒咖啡风味的过程，让热水从手冲壶中细细流出，顺时针方向向外打圈将粉面打湿，稍等片刻咖啡粉表面会膨胀，静置20秒左右会有几滴咖啡从手冲杯中流出，预浸泡时间长短，关乎手冲咖啡成败，这好比盖房子要先打好地基，地基稳固，楼房成功一半。

咖啡烘焙怎么手冲注水浅培咖啡豆如何闷蒸第一

2016-06-25 咖啡知识

用精品咖啡诠释手制咖啡慢生活文化

手制咖啡的奢侈品，无关金钱，只关乎时间。，这是泰摩人一直以来秉持的理念，在国内电商平台已经崭露头角的他们，希望能打造一个精品咖啡品牌，力争在第三次咖啡浪潮上拨得头筹，并且在整个过程中一直身体力行，在产品上精益求精，只为能让更多喜欢咖啡，想

咖啡新闻精品咖啡咖啡生活咖啡文化

2014-10-25 咖啡资讯

从咖啡里感受生活情趣

那些真正蕴含情趣的东西，往往和其价格无关，而是关乎心境。在北美，周末逛逛书店，走累了在休闲区域买一杯咖啡，坐那儿一边翻书一边喝咖啡，是很不错的休闲和享受。而对于在郊外住惯了大洋房的人来说，即便是这样简单的享受，也会变得很奢侈。一般的上班

咖啡感受生活情趣那些真正蕴含情趣东西往往

2014-08-22 咖啡文化

精品咖啡风向往哪里走，主要就是看这场比赛了

2015 年，在咖啡界最重要的年度比赛 World Barista Championship （WBC）上，出生在塞尔维亚、 1997 年开始定居澳大利亚堪培拉的咖啡师 Sasa Sestic 最终获得了冠军。一年之后，一部关于 Sasa 的纪录片 The Coffee Man 出炉。这其中既包括了他曾经作为职业

精品咖啡向往哪里主要就是这场比赛

2016-08-10 咖啡新闻

品牌不该“从一而终”

营销与好点子无关，营销关乎的是连贯性和可信度。

咖啡品牌咖啡馆经营咖啡创业

2014-07-14 咖啡馆经营

危地马拉Agua Tibia小型咖啡庄园发展介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 基本信息农场：Agua Tibia庄园品种： Caturra，Pache，黄波旁，Catua和Mundo Novo 处理：水洗处理之后晒干海拔高度： 1500-1700米所有者： Industrias Agricolas Centro Americanas，SA / Castil

危地马拉 Agua Tibia 小型咖啡庄园发展介绍

2017-11-30 咖啡庄园