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1. 缸杯高度:是指奶缸与咖啡杯的距离, 正常奶缸和咖啡杯的距离在510厘米左右（参考）,确切的说应该是缸嘴距离咖啡液面的距离.每做拉花人在这一点上面都有所不同,没有完全一样的高度和距离,也没有固定的高度,但是目的只有一点,就是让奶泡与咖啡充分的融合在一

2016-08-20 咖啡知识

咖啡拉花奶泡要求牛奶融合很差技巧要求 1. 缸杯高度：是指奶缸与咖啡杯的距离，正常奶缸和咖啡杯的距离在510厘米左右（参考），确切的说应该是缸嘴距离咖啡液面的距离。每做拉花人在这一点上面都有所不同，没有完全一样的高度和距离，也没有固定的高度，但是

2016-12-08 咖啡拉花

首先来说重点:融合的 1. 缸杯高度:是指奶缸与咖啡杯的距离,正常奶缸和咖啡杯的距离在510厘米左右（参考）,确切的说应该是缸嘴距离咖啡液面的距离.每做拉花人在这一点上面都有所不同,没有完全一样的高度和距离,也没有固定的高度,但是目的只有一点,就是让奶泡

2016-07-28 意式拼配豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡拉花制作方法 咖啡拉花的步骤与技巧 咖啡拉花如何打奶泡 图形要好看，咖啡色与白色的奶泡须呈现黑白分明的对比，倒奶泡时的力度，与咖啡的距离、奶泡流量的稳定，均影响咖啡图

2017-12-31 拉花

调整电子磨豆机最难的部分在于，当你在调整研磨参数时，磨刀之间的距离会相应变化，而这一距离的变化会直接影响到磨豆机的出粉量，即研磨和出粉的时间。 如果想要将研磨程度变细，磨刀之间的距离就会变近，相同时间内通过磨刀的咖啡豆会变少。反之，磨刀之间

2016-11-04 咖啡

每年的11月到次年的2月，是云南咖啡采摘收购季节。近日，爱伲集团在咖啡采购时节举办咖啡之旅活动，让喜欢云南咖啡的全国各地爱好者们亲自到雨林咖啡庄园、咖啡种子基因库、咖啡加工厂与咖啡零距离接触，体验一杯咖啡从种子到杯子的过程。 咖啡是我的骏马，

2014-12-25 咖啡资讯

《中时电子报》 中新网7月20日电 据台湾《中国时报》报道，台湾反服贸学生运动后，马英九当局一直想办法拉近与学生的距离。20日上午，当局将在行政院大礼堂，开世界咖啡馆。 报道说，世界咖啡馆(World Cafe)是近代流行的一种运用集体智慧的审议事民主，其特

2014-07-23 咖啡资讯

在开始学**之前，我们首先来了解一下咖啡拉花的起源： 咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，**震撼了当时的咖啡业界，从一开始

2017-05-06 咖啡知识

Cafe X在半年前进驻科学园，以机械臂取代人手沖咖啡。(图：香港《大公报》) 中新网8月19日电 据香港《大公报》报道，香港科学园公司18日在园内展出科技创业培育计划成员的创新发明，其中有全球首创的机械即磨咖啡站Cafe X，利用手机 Apps远距离购买咖啡，定

2015-08-20 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 父亲节就要到了，各位咖啡师和假咖啡师们，准备好礼物了没有？ 什么？穷到买不起礼物？ 不不不，用心的礼物是花不了多少钱的～ 怎样的父亲节礼物才算用心？拉花拉个心啊！ 什么？你拉不了那么好看？

2017-06-18 咖啡拉花

意式磨豆机刻度粗细咖啡风味描述口感处理法品种产地区介绍 调整电子磨豆机最难的部分在于，当你在调整研磨参数时，磨刀之间的距离会相应变化，而这一距离的变化会直接影响到磨豆机的出粉量，即研磨和出粉的时间。 如果想要将研磨程度变细，磨刀之间的距离就

2016-11-11 意式咖啡

接下来说说打奶泡截止时的温度。其实这个温度有好多种理论上的说法，这里不详说，在以后专题讨论液态奶风味的时候再谈谈感受。我只说说这个温度在手上的感觉是什么。这个温度我们用手感觉的时候（处于持续加热中）是

2026-07-21 咖啡

由成都市政府新闻办公室指导，成都市广播电视台和香港卫视联合打造的综合类专题栏目《西望成都》10月1日推出第80期节目。 《城事》 在家乡筑起造梦空间 一部诞生于成都的动画电影《山海传奇》，将于明年在全国影院上映。《山海传奇》的最大卖点，就是令人惊

2016-10-07 咖啡资讯

咖啡是我的骏马，奔驰在我的血液里。这是爱伲集团创始人刘明辉常挂在嘴边的话，北京某杂志主编马超以此为座右铭，他代表烘焙师第一次来到咖啡庄园，就对生豆加工对咖啡品质的影响产生了浓厚的兴趣，此次云南咖啡之旅让他收获颇丰。 湖北宜昌的咖啡馆经营者柏

2016-12-28 咖啡资讯

热情，关注，距离 我也常常想到这样的问题，现在不同的餐饮场所，或者服务场所，不同的服务方式，不同的服务理念影响下，延伸出很多千奇百怪的服务生来：日式的，美式的，东北式的(满口大哥、大姐的称呼)，怎样才是真正的在体现服务的热诚原则上体现品牌的特

2015-08-13 咖啡知识

MAAN COFFEE店内的咖啡饮品，均采用进口的咖啡豆，根据韩国咖啡烘焙师严格要求进行咖啡豆的烘焙、研磨、制作。漫咖啡用最专业的技术制作最优质的咖啡饮品，让每一位漫咖啡的客人品尝新鲜的咖啡。MAAN COFFEE店内的waffle，是韩国与业甜品师现场烤制的，在金

2016-03-02 漫咖啡

上世纪80年代，雀巢，味道好极了这一经典广告语，传遍大街小巷，一时间这个洋品牌与中国民众间的距离被拉近了，而这种西方茶道也由此在中华大地逐渐普及，中国人的咖啡之旅就此启程。 然而时过境迁，昔日的咖啡引领者如今却成了咖啡倾倒者。现今雀巢速溶咖啡

2015-03-09 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号 cafe_style ） 拉花 最初是在拿铁咖啡上做的美化，起源于欧美国家拉花出现在咖啡的制作表演上。作为高难度技术展示，极大的震撼了当时的咖啡业界所有的人都被咖啡拉花神奇。而绚丽的技巧深深吸

2019-02-12 咖啡拉花

大家都知道，咖啡能够提神抗疲劳，咖啡可以帮助我们面对工作的枯燥和压力，有时咖啡也是我们忙里偷闲、走神偷懒的一个好借口。其实，咖啡给予我们更多的是精神上思考与自

2015-10-21 精品咖啡学

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冲煮咖啡需要依据不同的器材来调整研磨的粗细程度,基本上可以拿冲煮时间来做判断:比如说冲煮时间越长(例如法式滤压壶),研磨的颗粒越粗;冲煮时间越短(例如意式咖啡机),颗粒就要越细. 换个方式来看,当

2017-12-22 咖啡萃取