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漫咖啡为什么用不同颜色小熊当取餐牌?上海漫咖啡点餐方式与松饼口味实测

漫咖啡为什么用不同颜色小熊当取餐牌?上海漫咖啡点餐方式与松饼口味实测

漫咖啡(Maan Coffee)用一只颜色、打扮各不相同的可爱小熊代替传统取餐牌,服务生凭小熊找到你并送上餐点——这是它最有记忆点的点餐系统。小熊只作取餐牌用、餐点送到后即被收回,并不对外售卖;店内是挑高木造空间、室内种树挂吊灯的韩系风格,常需排队;除了咖啡奶茶,奶油果酱松饼与各式蜜糖吐司、三明治也

2018-05-11 漫咖啡

漫咖啡为什么用熊熊送餐?韩式咖啡馆MAAN COFFEE的招牌玩法与菜单价格

漫咖啡为什么用熊熊送餐?韩式咖啡馆MAAN COFFEE的招牌玩法与菜单价格

漫咖啡(MAAN COFFEE)是正港韩国人开的韩式连锁咖啡馆,用「熊熊送餐」代替取餐号码牌是它最出圈的招牌玩法。店里座位分两层还带户外区,餐点涵盖早午餐、汉堡、松饼甜点,其中松饼用的是31冰淇淋;营业到凌晨两点,提供无线网络和插座,很适合久坐。

2018-05-11 漫咖啡

漫咖啡有什么好吃?小熊号码牌和招牌华夫饼到底值不值得排队?

漫咖啡有什么好吃?小熊号码牌和招牌华夫饼到底值不值得排队?

漫咖啡最值得吃的就是韩式现烤华夫饼(Waffle),搭配冰淇淋、奶油与水果,是店内招牌;点餐后服务员会给一只小熊当号码牌,放桌上即可等送餐,这也是它最出圈的特色;店内提供 WiFi 和插座、不限时,适合带电脑赖一下午。上海金汇路一带的韩系分店平日也常要排队。

2018-05-11 漫咖啡

漫咖啡 MAAN COFFEE 有什么特色?店内环境、咖啡饮品与甜点一次看

漫咖啡 MAAN COFFEE 有什么特色?店内环境、咖啡饮品与甜点一次看

漫咖啡(MAAN COFFEE)2011年在北京丽都开出第一家店,主打「现代化城市舒适的休息空间」。咖啡饮品全部采用进口咖啡豆,按韩国烘焙师的要求烘焙、研磨、制作;招牌甜点是现场烤制的华夫饼与吐司,搭配蔬果、冰激凌奶油或肉桂焦糖;店内以优雅放松的空间感著称,适合久坐与朋友相聚。

2016-03-07 漫咖啡

漫咖啡 MAAN COFFEE 的咖啡豆和甜品怎么样?一篇看懂它的浪漫与专业

漫咖啡 MAAN COFFEE 的咖啡豆和甜品怎么样?一篇看懂它的浪漫与专业

漫咖啡(MAAN COFFEE)的咖啡饮品全部采用进口咖啡豆,并由韩国烘焙师按严格要求烘焙、研磨和制作,主打新鲜与专业。除了咖啡,现场烤制的华夫饼和吐司也是招牌;店内定位是优雅的休息环境与高素养服务,适合想安静喝一杯、慢慢坐一下午的人。换句话说,它卖的不只是咖啡,更是一种浪漫的第三空间体验。

2016-03-02 漫咖啡

漫咖啡是什么品牌?从丽都首店到全国扩张的浪漫咖啡空间解析

漫咖啡是什么品牌?从丽都首店到全国扩张的浪漫咖啡空间解析

漫咖啡(MAAN COFFEE)是2011年1月5日在北京丽都开出首店的时尚咖啡品牌,名字取自「浪漫」的「漫」字,主打「现代化城市舒适的休息空间」。咖啡饮品采用进口咖啡豆,由韩国烘焙师按标准烘焙研磨;华夫饼与吐司为现场烤制;品牌自2011年起从北京快速扩张至上海、大连、厦门、南京等地。

2015-08-05 漫咖啡

漫咖啡的盈利逻辑 卖咖啡还是出售生活方式

漫咖啡的盈利逻辑 卖咖啡还是出售生活方式

周六下午,车水马龙的天河北,透过透明的落地玻璃,可见漫咖啡内三三两两的家庭围桌而坐或悠闲地聊天、或喝着饮品吃着松饼。这在星巴克少见,在太平洋咖啡和COSTA同样少见。两年前,漫咖啡在北京开出第一家门店,然后随着各地门店不断开张,它似乎就这么爆红

2015-01-21 漫咖啡

咖啡馆经营分享 国际连锁咖啡馆漫咖啡

咖啡馆经营分享 国际连锁咖啡馆漫咖啡

咖啡店:从总体来看,咖啡店是一门不太好的生意,面临初始投资高,固定成本高,资金周转效率差,增长率低,收益很容易达到上限,竞争激烈等一系列问题。但在中关村这种人口密度大,流动人口多,白领学生聚集的地方,可以说是仅次于饭店的刚需,免不了引无数

2015-01-12 漫咖啡

蓝山咖啡加白兰地怎么点火?玫瑰浪漫咖啡的做法与口感区别

蓝山咖啡加白兰地怎么点火?玫瑰浪漫咖啡的做法与口感区别

玫瑰浪漫咖啡是蓝山咖啡加白兰地与方糖点火调制成的一款餐后浪漫花式咖啡,并非普通拿铁。它用皇家咖啡钩匙横置杯口,放方糖淋白兰地后点火,靠燃烧带出焦糖与酒香;杯口再放一朵鲜红玫瑰花,风味香醇浓烈,适合情人对饮或恋爱时饮用。

2014-12-04 漫咖啡

漫咖啡凭什么一年回本?和星巴克比,它的经营逻辑差在哪

漫咖啡凭什么一年回本?和星巴克比,它的经营逻辑差在哪

漫咖啡的成功关键不是咖啡本身,而是把门店做成「家、单位、餐厅之外第四个日常活动场所」。靠自然放松的空间设计建立差异化,用大木桌、混搭椅子和点餐小熊提高趣味与停留时间,全部门店一年左右回本、平均单店日客流约1000人次。

2014-10-24 漫咖啡

咖啡陪你、漫咖啡为何能迅速扩张?韩国咖啡馆卖的不是咖啡而是空间

咖啡陪你、漫咖啡为何能迅速扩张?韩国咖啡馆卖的不是咖啡而是空间

韩国咖啡馆在中国迅速扩张的真正原因,不是咖啡好喝,而是卖空间而非卖咖啡。咖啡只是道具,真正撑起体验的是出奇好的设计感与甜点、华夫饼等高毛利餐食;再加上韩国文化输出带来的时髦浪漫标签,让咖啡陪你、漫咖啡、动物园咖啡、豪丽斯咖啡在短短几年内遍地开花。

2014-09-23 漫咖啡

漫咖啡三年开店过百是怎么做到的?直营加合作模式与扩张逻辑拆解

漫咖啡三年开店过百是怎么做到的?直营加合作模式与扩张逻辑拆解

漫咖啡能三年开业加装修超过百家,核心在于「直营+合作」而非开放加盟:北京上海直营,外地只找有实力一个城市开5家店的中国人合作,总部占股以保留话语权;同时用公园社区选址压低地租、甜品拉高客单,单店平均14个月收回成本。

2014-09-02 漫咖啡

漫咖啡为什么14个月回本?韩国创始人的选址与合作模式拆解

漫咖啡为什么14个月回本?韩国创始人的选址与合作模式拆解

漫咖啡能做到平均14个月收回成本,关键有三点:选址避开高租金CBD,专挑公园与社区旁的大空间;用甜品拉高客单价,甜品成本比咖啡更低;只和能开5家店的中国合作方绑定,直营加合作、总部持股。辛子相把中国人的聚集、久坐、爱甜品习惯,直接变成了盈利模型。

2014-08-30 漫咖啡

品味香浓漫咖啡你需要知道的五个要点

品味香浓漫咖啡你需要知道的五个要点

每次去幸福海岸咖啡(Happy Cafe)喝咖啡的时候总会有一种很微妙的感觉,也可以说那是一件很美好的事情。喜欢去咖啡厅的人,应该都会对咖啡有一些大致的了解,因此对于一些常识性的问题,我们必须要去了解,喝咖啡,一定要注重一些细节。下面就让我们跟随幸福

2014-08-28 漫咖啡

超漫咖啡

超漫咖啡

热带雨林咖啡馆刚走进热带雨林咖啡,就传来无数稀奇古怪的声音-流水声,大象的叫声,猴子的叫声,一下子从喧闹的城市回归了大自然。这家店在美国还有全世界很多地方都有分店,有一种穿越时空的感觉。

2014-08-22 漫咖啡

漫咖啡的盈利逻辑:卖咖啡还是出售生活方式

漫咖啡的盈利逻辑:卖咖啡还是出售生活方式

周六下午,车水马龙的天河北,透过透明的落地玻璃,可见漫咖啡内三三两两的家庭围桌而坐或悠闲地聊天、或喝着饮品吃着松饼。这在星巴克少见,在太平洋咖啡和COSTA同样少见。两年前,漫咖啡在北京开出第一家门店,然后随着各地门店不断开张,它似乎就这么爆红

2014-08-15 漫咖啡

12星座分别适合喝什么咖啡?白羊配特浓、金牛爱曼特宁,你的星座选对了吗?

12星座分别适合喝什么咖啡?白羊配特浓、金牛爱曼特宁,你的星座选对了吗?

12星座各有专属咖啡:白羊座适合意大利特浓咖啡(Espresso),一饮而尽的酣畅最配其激情四射;金牛座偏爱曼特宁,深度烘焙的香醇契合对品质的执着;双子座则与卡布奇诺最搭,层次分明的奶泡与浓缩正好对应一体两面。巨蟹、狮子、处女座又各有归属,一文对照看全。

2014-07-30 漫咖啡

玫瑰浪漫咖啡怎么做?白兰地火焰蓝山咖啡的做法与风味特点

玫瑰浪漫咖啡怎么做?白兰地火焰蓝山咖啡的做法与风味特点

玫瑰浪漫咖啡就是一杯加了白兰地与火焰方糖的蓝山咖啡,杯中悬浮一朵鲜红玫瑰即可完成。关键有三点:咖啡要7-8分满,留出杯口放皇家咖啡钩匙;方糖需淋白兰地后点火,让焦糖香融入咖啡;玫瑰选鲜红色才有雪里红般的对比美感。适合餐后或情人对饮。

2014-07-12 漫咖啡

漫咖啡的思维方式

漫咖啡的思维方式

两年前,漫咖啡在北京开出第一家门店,然后随着各地门店不断开张,它似乎就这么爆红了。“到目前为止我们共开了36家门店,这些门店到目前为止都是盈利的门店。”漫咖啡的会长辛子相告诉南都记者。

2014-05-29 漫咖啡

日本动漫咖啡馆

日本动漫咖啡馆

对于日本漫画迷来说,漫画咖啡馆应该是最好的藏身处。

2014-05-28 漫咖啡