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手冲咖啡爱好者不仅仅局限于咖啡馆，现在，越来越多爱咖啡之人家中自备全套工具，随时随地冲一杯新鲜咖啡。 味道，是咖啡爱好者们爱上手冲咖啡的最大理由。市民小魏是80后女生，就在半年前她还在喝速溶咖啡，去年十一假期她和朋友去延吉旅游，在一家由韩国人

2016-11-29 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 第一次 打奶泡 ，还真的有点紧张，步骤如下： 一、鲜奶倒至钢杯约1/31/2的高度 二、放蒸汽(别忘了用湿布包住蒸汽管) 三、将蒸汽管埋至牛奶液面下约13厘米(视钢杯大小而定) 四、将蒸汽一口气转到定位

2017-12-18 咖啡技术

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2016年底，受国内知名咖啡设备商维堤咖啡邀请，我们向负责人Frank 请益（以下简称：F），聊到一些关于CHEMEX 不为人知的历史以及冲煮诀窍。以下是光景、咖啡空少（以下简称：J）与维堤对于CHEMEX 咖

2017-11-10 咖啡器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡拉花 练习： 之前我们曾经发过一篇史上最省钱的拉花方法，分享几个使用水流提高拉花缸使用熟练度的小练习。今天，我们补充几个在实际教学应用的过程中，发现练习者们经常出现

2019-01-20 咖啡知识

烛芒咖啡特点风味描述口感品种产地区研磨刻度 烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜蜜和恰到好处惹人生津的果酸。烛芒的日常冲泡也相当的容易上手，豆子本身风味丰富，无论是清新的滴滤泡法，还是浓厚

2016-12-07 咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Kalita是谁？人名？还是？ 其实它是一间公司的名称，Kalita公司从1950年开始在旗下的一间日本公司制作咖啡器具，Kalita wave系列的产品特点就是美丽的wave波浪状流线型风格，其手冲式漏斗可用不锈钢

2017-11-03 咖啡器具

书店里，咖啡冲煮教战书籍琳琅满目；网络上，充斥各种流派技法的文章与影片。刚开始学习手冲的朋友，面对冲煮的每个环节，一定是「这样做是否正确」的烦恼吧？究竟在手冲咖啡时，最重要的是什么呢？简单来说，就是掌握咖啡豆的状态、风味的标准，以及保持正

2021-08-04 咖啡

手冲咖啡粉粗细标准单位研磨刻度和一人份用量 水流控制：★★☆☆☆ 保温性能：★★★★☆ 上手难度：★★★★☆ 简洁的设计，水流可大可小，但是需要好好练习才能保证水流的稳定性，也分大小两个版本 水流控制：★★★☆☆ 保温性能：★★★★☆ 上手难度：

2016-11-12 咖啡

花果香咖啡不必每次都整袋带回家，先用小包装确认香气和酸甜，再决定是否补入正装，往往更适合日常手冲。这样买豆，既能保留莓果、柑橘、花香带来的变化，也能避免连续几周只喝一种味道，逐渐摸清自己真正愿意反复喝

2026-09-16 咖啡豆

烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜蜜和恰到好处惹人生津的果酸。烛芒的日常冲泡也相当的容易上手，豆子本身风味丰富，无论是清新的滴滤泡法，还是浓厚的意式冲煮，都能很好的展现出本身的气息90 的

2016-11-08 咖啡

烛芒咖啡特点风味描述口感品种产地区研磨刻度处理法 烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜蜜和恰到好处惹人生津的果酸。烛芒的日常冲泡也相当的容易上手，豆子本身风味丰富，无论是清新的滴滤泡法，还

2016-12-08 咖啡

今天教学项目是教大家在家简单 制作冰滴咖啡 。使用的是Driver的冰滴壶。只要简单小步骤就可以轻易上手（小编也是第一次使用就上手）。 先来看看Driver冰滴壶，主要分成三大部份，从左到右为咖啡壶、中间的咖啡槽、顶部的冰水槽（带冰滴速度控制）。这个壶售

2019-05-21 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）爱乐压作为一种咖啡的萃取方式，是介于手冲咖啡与意式之间的存在，但比两者更加简捷，更接地气。从上手难易程度上讲，最难的是意式

2026-05-03 咖啡知识

今天给大家带来一个用聪明杯制作咖啡的教学。我个人觉得聪明杯是家庭或者办公室里喝新鲜咖啡最稳定的出品方式了，你只需要知道研磨颗粒大

2025-06-18 精品咖啡豆

塞俄比亚日晒豆，烛芒在经历了严格的监管和挑选之后，规避了常见日晒豆子中恼人的土壤杂味以及居高不下的坏豆率，反之更突出了日晒处理法为人称道的迷人甜味。烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜蜜

2017-03-09 烛芒咖啡豆

作者：yi zhang，食品创新工程师/关注食品领域创业 咖啡这几十年来在中国普及的程度就好像你生下来就知道这玩意似得，拉花也不再是个新鲜玩意，就算没喝过也肯定见过。神奇的是在中国很多新鲜事情传进来就已经是升级版，没有探索发现传播的故事，比如我们不

2015-06-13 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 爱乐压作为一种咖啡的萃取方式，是介于手冲咖啡与意式之间的存在，但比两者更加简捷，更接地气。 从上手难易程度上讲，最难的是意式浓缩咖啡，对专业技巧、咖啡机的性能把控和稳定

2018-09-29 咖啡器具

烛芒90风味描述特点名字的由来口感产地区 烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜蜜和恰到好处惹人生津的果酸。烛芒的日常冲泡也相当的容易上手，豆子本身风味丰富，无论是清新的滴滤泡法，还是浓厚的意

2017-01-10 烛芒咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜蜜和恰到好处惹人生津的果酸。烛芒的日常冲泡也相当的容易上手，豆子本身风味丰富，无论是清

2017-07-01 精品九十90+

烛芒咖啡特点风味描述处理法研磨刻度产地区品种 烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜蜜和恰到好处惹人生津的果酸。烛芒的日常冲泡也相当的容易上手，豆子本身风味丰富，无论是清新的滴滤泡法，还是浓

2016-12-06 咖啡