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很多刚接触手冲的朋友总好奇，喝了很久的老咖啡客平时杯子里装的到底是什么。其实老饕们选豆子早已跳出了单纯苦与甜的较量，有人偏爱明亮轻盈的花果调，也有人始终迷恋醇厚扎实的黑巧香。更有趣的是，大家不仅懂得挑

2026-09-30 咖啡豆

　　世界上最贵的咖啡不是南山咖啡，而是苏门答腊岛出产的Kopi Luwah品种的咖啡。每磅售价高达300美元! 　　KOPI(印尼语，咖啡)LUWAK 产于苏门达腊、爪洼、和苏尔维什岛上，属于印度尼西

2026-10-01 咖啡新闻

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 进入21世纪之后，精品咖啡浪潮席卷全球。速溶咖啡早已昨日黄花，被日益关注健康的消费者所摒弃;星巴克、COSTA等纵横现磨咖啡市场几十年的龙头老大，也不再只关注牛奶+糖浆的咖啡味饮料，纷

2017-07-28 瑰夏咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Kalita是谁？人名？还是？ 其实它是一间公司的名称，Kalita公司从1950年开始在旗下的一间日本公司制作咖啡器具，Kalita wave系列的产品特点就是美丽的wave波浪状流线型风格，其手冲式漏斗可用不锈钢

2017-11-03 咖啡器具

晨起拧紧摩卡壶的金属底座，看着蒸汽推动深色咖啡液缓缓升起，这种带有纯粹机械质感的萃取方式，总让人联想起咖啡传播的悠长岁月。摩卡壶自带的升温升压特性，擅长激发出坚果、可可与草本风味，与拥有深厚种植历史的

2026-09-18 咖啡豆

想要避开令人蹙眉的尖锐果酸，把目光投向沉稳的黑巧克力、烘烤坚果与草本香气，往往是最省心的选豆思路。这种醇厚甘润、酸质微弱的口感并非凭空而来，它的形成往往与原产地的气候变迁、土壤特性以及当地咖农世代流传

2026-09-16 咖啡豆

咖啡豆刚被磨成粉的瞬间，往往是整间屋子香气最浓郁的时刻。老咖啡客在冲煮前，总习惯把研磨杯凑到鼻尖轻嗅几秒，捕捉那股扑鼻而来的干香。这阵香气由低沸点的挥发性芳香分子构成，能让人直观感受到咖啡豆的新鲜程度

2026-09-19 咖啡豆

芳香、浓郁、带有水果风味，口感丰富完美。肯尼亚咖啡有着一种奇妙的水果风味，喝起来带有一种黑莓和葡萄柚的味道，是许多咖啡老饕的最爱。这款咖啡带着极佳的中等纯度，酥脆而清爽的口感。风味清新且最适合夏天做冰咖啡饮用。品尝这款咖啡时，如果搭配上柚

2016-10-08 肯尼亚锦初谷

毋庸置疑，最好的牙买加蓝山咖啡豆就诞生于瓦伦福德庄园，而事实上该庄园被全球咖啡迷推崇备至的另一个理由便是国宝级的地位。 由瓦伦福德庄园建立的瓦伦福德咖啡有限公司如今是一个牙买加政府拥有全部股份的非上市企业，换言之即是牙买加众多咖啡庄园里惟一

2016-07-19 瓦伦福德庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多人都听过 精品咖啡, 也都认为自己喝的是 精品咖啡, 那到底什么是 精品咖啡？是不是只要喝过 美人鱼咖啡 （全世界最大的连锁咖啡店）， 喝过24小时不打烊的咖啡， 就是喝过 精品咖啡？ 其实、大

2017-11-07 咖啡小知识

sandos如何烘焙意式浓缩咖啡的咖啡豆 与拼配技术派相对，烘焙技术派相信，咖啡的味道80%取决于烘焙。忽略百分比数据不论，对烘焙程度讲究与否、是否自己动手烘焙，这确实已经成为验证一个咖啡老饕身份的重要指标。烘焙是指将生咖啡豆用专门机器烘焙，使咖啡

2017-01-06 浓缩咖啡

自從在這寫些有關咖啡的事情之後 大多數是在強調咖啡原本的風味...果酸與甜味 當然有時候也會寫些有關深度烘焙所造成的焦苦或是太過濃烈的風味 但這並不代表我不能夠接受深度烘焙的咖啡 或是深度烘焙的咖啡就一定不好..... 也會有些很棒的烘焙者 能夠深焙出

2014-11-03 咖啡馆经营

肯尼亚咖啡豆哪几个产区最好风味描述口感品牌特点研磨刻度 咖啡芳香、浓郁、带有水果风味，口感丰富完美。肯尼亚咖啡有着一种奇妙的水果风味，喝起来带有一种黑莓和葡萄柚的味道，是许多咖啡老饕的最爱。这款咖啡带着极佳的中等纯度，酥脆而清爽的口感。风味

2017-01-09 肯尼亚咖啡豆

关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店肯尼亚咖啡什么牌子好肯尼亚AA级咖啡是罕见的好咖啡之一，它以其浓郁的芳香和酸度均衡而闻名于世，受到了众多老饕的喜爱。它完美而平衡，

2021-11-17 肯尼亚咖啡豆

肯尼亚咖啡 -风味 肯尼亚咖啡肯尼亚咖啡 芳香、浓郁、带有水果风味，口感丰富完美。肯尼亚咖啡有着一种奇妙的水果风味，喝起来带有一种黑莓和葡萄柚的味道，是许多咖啡老饕的最爱。这款咖啡带着极佳的中等纯度，酥脆而清爽的口感。风味清新且最适合夏天做冰

2016-09-07 肯尼亚咖啡豆

何谓意式浓缩?? 这个一般摆在咖啡馆菜单首位的，价格最低的，量最少的，味道最强烈的咖啡到底是什么? 这杯小小的咖啡到底有什么魔力能让咖啡老饕们甘之如饴而又让初次品尝者连连叫苦? 啡如其名这个意式浓缩最早源自意大利的咖啡文化，而且是广受意大利人喜爱

2014-09-01 咖啡文化

咖啡，于很多人，喝的是习惯，抑或情调，或者只是一种生活态度。 对于真正的咖啡老饕看来，真正的好咖啡，无需添加太多的调味。品不同国家和产地的单品咖啡，和品红酒一样，学问深厚。 从一杯手冲单品咖啡开始，逐渐真正亲近、了解咖啡。 好咖啡，上瘾有理。

2015-11-02 手冲咖啡

芳香、浓郁、带有水果风味，口感丰富完美。肯尼亚咖啡有着一种奇妙的水果风味，喝起来带有一种黑莓和葡萄柚的味道，是许多咖啡老饕的最爱。这款咖啡带着极佳的中等纯度，酥脆而清爽的口感。风味清新且最适合夏天做冰咖啡饮用。品尝这款咖啡时，如果搭配上柚

2016-07-11 肯尼亚咖啡豆

肯尼亚咖啡 -风味 肯尼亚咖啡肯尼亚咖啡 芳香、浓郁、带有水果风味，口感丰富完美。肯尼亚咖啡有着一种奇妙的水果风味，喝起来带有一种黑莓和葡萄柚的味道，是许多咖啡老饕的最爱。这款咖啡带着极佳的中等纯度，酥脆而清爽的口感。风味清新且最适合夏天做冰

2016-09-08 伯曼庄园

也有一些购买商，尤其是日本商人，已对肯尼亚咖啡业体系表示不满。更有一些商人表示，该国咖啡质量已下降，并指出直接从农夫手中购买可能是提高质量的一种途径。但不管怎样，肯尼亚那详细的规章条例及完善的程序对所有咖啡生产国而言都是一种值得借鉴的模式

2017-03-20 肯尼亚锦初谷