你碰到过弄得你整天不愉快的人事吗?譬如，司机的违规、侍应生的粗鲁、老板的暴戾、雇员的愚拙，等等。人人都会碰到，除非你是那位机器人终结者，灭了他，否则你也只能哑巴吃黄连。然而，恰恰在如何看待处置此类尴尬之事中，能看出一个人的成熟度。成功者会迅

2014-07-25 咖啡文化

迪拜的富裕闻名世界，那里的人们有钱有闲，喝咖啡自然成为当地人的生活习惯。因此，无论是繁华的广场，还是安静的小巷，咖啡馆都遍地开花。 阿布拉也是咖啡馆的常客，大学毕业后，他决定开一家咖啡馆，一边当老板一边优哉游哉地品尝咖啡，实在是一件很美的事

2014-07-25 咖啡文化

因工作需要，我去了一趟法国。刚到没多久，一个在法国的老朋友就邀请我去一家咖啡店叙旧。我欣然受邀，连忙赶到了咖啡店。这是一间不论外表还是招牌都很普通的咖啡店，名叫席拉的小店。虽然整个空间装潢简洁，但充满了温馨的格调，顾客们纷至沓来，生意很火

2014-07-25 咖啡文化

夜渐深，又是无眠。一杯咖啡，一杯心情，一支香烟，一种氛围。??香烟与咖啡似乎结下不解的情素。一种交谈，言语之间。一种默契，方是透彻。咖啡的浓厚与香烟的迷茫在空气中纠缠。整个世界是灰色的。面对冒着热气，香醇四溢的咖啡，香烟总会有无端端的感慨与

2014-07-25 咖啡文化

全自动咖啡机也能打出绵密奶泡，关键是用 1/3-1/2 杯全脂牛奶、让蒸汽管刚好接触牛奶表面。脱脂奶脂肪过低打不发，蒸汽管插太深只会加热不产生漩涡，插太浅又会喷溅。奶泡到八分满时先关蒸汽再移杯，最后刮掉粗泡即可用来拉花。

2014-07-25 咖啡文化

买到咖啡机的很多朋友们都关心咖啡机怎么用,以及咖啡机调试方法，如何购买咖啡机，什么咖啡机品牌好。 一：上水加料注意问题 . 注意水桶不要出现歪斜 。将电源插头插入电源插座，打开机器电源开关。 检查机器状态： 1、请加杯红灯亮 - 机内纸杯用尽 添加新的

2014-07-25 咖啡文化

煮不出好喝的 Espresso，问题多半出在水流不均与咖啡芳香成分易挥发两点。高压热水会挑咖啡滤饼中阻力最小的捷径穿过，造成低密度处过度萃取、高密度处萃取不足。想改善，必须把咖啡粉抹平、均匀压实，并利用预浸先润湿滤饼表面，让后续高压水萃取更均匀。

2014-07-25 咖啡文化

2014-07-25 咖啡文化

咖啡的味道有浓淡之分，不能像喝茶或可乐一样，连续喝三、四杯，而以正式的咖啡杯的份量最刚好。普通喝咖啡以80-100cc为适量，有时候若想连续喝三、四杯，这时就要将咖啡的浓度冲淡，或加入大量的牛奶，不过仍然要考虑到生理上需求的程度，来加减咖啡的浓度

2014-07-25 咖啡文化

咖啡豆加工主要分为水洗式和干燥式两种，前者风味鲜明清澈，后者则更醇厚甘甜。咖啡果实成熟后呈红色，形似樱桃，因此被称为樱桃咖啡（Coffee Cherry），需人工多次采摘完全成熟的果实。果实内一般含两颗种子，也就是咖啡豆。

2014-07-25 咖啡文化

从语言文字上看，《康熙字典》既无咖字，又无啡字，更无咖啡一词，可知清朝初期中国人尚未接触到咖啡。来华的外国人何时何地在中国煮、喝他们自己带来的咖啡，似乎已很难确定了。不过据现在所查知，在鸦片战争以前的嘉庆年间，来到中国当时最大的通商口岸广

2014-07-25 咖啡文化

春节过后，许多人都不可避免地长胖了，对上班族学生族来说喝咖啡减肥是很可行的减肥方法。但并非只要喝咖啡就会减肥，想通过喝咖啡来减肥，还需要注意以下几点： 一、喝黑咖啡 黑咖啡是所有咖啡中含有热量最低的咖啡，因此可以喝点黑咖啡，但是在喝黑咖啡的

2014-07-25 咖啡文化

咖啡豆的烘焙度直接决定杯中风味：浅焙偏酸、中焙酸甜苦最平衡、深焙苦尽回甘。烘焙时间越长，豆子颜色越深，油脂与焦糖化越充分。掌握浅、中、深三种烘焙的核心差异，就能按口味挑选咖啡豆。

2014-07-25 咖啡文化

SammyLin的世界 ： 芳雪落天际/伶人歌楚凄

2014-07-24 咖啡文化

SammyLin咖啡拉花作品：左老板

2014-07-24 咖啡文化

SammyLin咖啡拉花作品

2014-07-24 咖啡文化

Cappuccino的普通、文艺、二逼三种状态

2014-07-24 咖啡文化

做卡布奇诺时，牛奶的选择和 espresso 萃取同样关键：唯品纯牛奶属于真正的无调整纯牛奶，而不是雀巢、八喜、蒙牛、伊利等常用调制奶。它的蛋白质含量约 5%、脂肪约 6%，奶香明显、与 espresso 融合度更好；缺点是保质期只有半个月、售价约为普通牛奶两倍以上，因此更适合对出品口感有要求的咖啡

2014-07-24 咖啡文化

想让卡布奇诺的奶香和 espresso 真正融合，选对牛奶比选对豆子更关键。这次实测超市购买的唯品纯牛奶（500ml 装、生产日期 2011 年 9 月 15 日、售价 12.6 元，比普通牛奶贵一倍以上），它的最大特点是成分无调整的真正纯牛奶，而非咖啡店常用的雀巢、蒙牛、伊利等调制奶。搭配青岛麦森

2014-07-24 咖啡文化

卡布奇诺好不好喝，牛奶的选择比很多人想的更关键。唯品纯牛奶（朝日绿源）属于成分无调整的纯牛奶，蛋白质含量约5%，比市面常见的调制奶更适合搭配espresso。本文实测这款保质期仅半个月、售价约12.6元/500ml的牛奶，搭配青岛麦森烘焙的espresso拼配豆，从奶香浓度与口味融合度两方面给出开店

2014-07-24 咖啡文化