咖啡行业毛利真有88倍？开咖啡馆到底是暴利还是难赚钱
咖啡行业并非真正的暴利生意。所谓「毛利可达88倍」只是理论上的极端算法，实际经营中生豆成本、损耗与租金人力会大幅吞噬利润，加上蓝山等名品货源被少数商社垄断，以次充好、假冒产地乱象又拉低了消费者信任，想靠高毛利轻松赚钱并不现实。
咖啡厅经营措施 品牌优势
1 、品牌优势 意浓世界咖啡现已成为国内外咖啡市场第一品牌!您可以在意浓世界咖啡的授权范围内，使用意浓的品牌和知识产权，包括：域名、徽标、名称、商标等进行合法经营活动，突显您的咖啡店是全国连锁的咖啡店。这是您实力的象征。亦是消费信心的保障。 2
肯德基选址两步走 咖啡馆经营
第一步：划分商圈用数据说话 肯得基计划进入某城市，就先通过有关部门或专业调查公司收集这个地区的资料，有些资料是免费的，有些资料需要花钱去买。把资料买齐了，就开始规划商圈。 商圈规划采取的是记分的方法，例如，这个地区有一个大型商场，商场营业额
开咖啡馆成功率为何只有两成？17年辅导500家业者总结的6W2H开店自评法
开咖啡馆能撑过五年的只有约两成，八成在开店一两年内就面临困境或关门转手。台湾中小企业创业统计呈现典型的「八二法则」，辅导过四五百家业者的周温培直言：喝咖啡幸福、煮咖啡浪漫，经营咖啡店却一点也不浪漫。决定成败的关键，不是资金和地点，而是开店前用6W2H想清楚「为什么开、卖给谁、谁来经营」，并先自查是否
开咖啡馆如何避免经营不擅的风险
第一：店面的装潢(外在的)，具体要到地理位置，周围的商业和人流情况，店面(外)的格调风格.再具体到窗，玻璃，门，甚至有没有门槛都要想到。当然具体到您的具体环境您要细心哦。可以参考，但是一定要有自己的心意。 第二：店内的装修，是明是暗，有什么其他
开咖啡厅要不要营业执照？ 咖啡馆经营
问：开咖啡厅要不要营业执照? 答：要，营业执照办理请参见以下事项： 1、需准备店面房产证复印件，(是租的房子还要租房协议书) ; 2、身份证复印若干张 ，一寸照片若干张; 3、到当地工商所申领表格办理工商营业执照; 4、再到税务所办税务登记证，现在好象还得
60万元开一家「透明」咖啡馆值不值？厦门这家店的成本与风险全拆解
60万元是开一家自营精品咖啡馆的常见起步门槛，其中工程装修约20万、设备约20万、半年运营备用金约20万。关键在于把开业后半年的房租、薪水提前算进投资成本，撑过淡季就成功一半；选址不能只看停车方便，人流量才是命脉；月营业额需达到房租的4倍、食材成本控制在营收三成以内，才谈得上盈利。
连锁咖啡店商业计划书怎么写？从选址、加盟到盈亏平衡的完整模板
连锁咖啡店商业计划书的核心，是把投资目标、市场空隙与盈亏平衡点三件事说清楚。本文提供一份可直接套用的完整模板，涵盖投资方结构、产品与服务、市场与竞争分析、推广策略、管理架构与财务预估，并附上一个小型咖啡店 8 个月收回成本的实战案例，帮助你判断选址是否可行、加盟还是自营、多久能回本。
咖啡厅设计名师经典 咖啡馆经营
作为饮用和品尝咖啡的场所，咖啡厅已经经历了很长的演变历史。如今，在咖啡厅的风格方面，至少在建筑学和装饰方面，已经没有什么禁忌和限制，当今的流行趋势是折衷主义和混合型风格。 咖啡厅，最早时也称为咖啡馆，其流行的时间同咖啡这种饮品本身是同步的，
咖啡馆经营 雀巢公司的人力资源管理
雀巢公司创始于1867，是全球最大的食品公司,世界五百强中名列前五十位，其规模之大已到了无法确切统计其产品种类和数量的程度。8500种食品、饮料和医药用品均使用雀巢这一品牌，加上各种不同的包装、规格，雀巢公司产品的种类已多达22，000余种。雀巢之所以
咖啡馆创业指导讲座－前期筹备
咖啡馆是零售店的一种。零售业是商品转到消费者手上的最后一个环节，由于各种经营条件和内容的不同，产生各种专门店铺，销售内容包含了衣、食、
开咖啡馆怎么设计店面？灯光、店门、招牌与陈列的完整思路
咖啡馆的店面设计不是装修好看就行，它要同时完成引导进店、留住客人、促成点单三件事。文章从灯光亮度与咖啡显色、店门位置与开放感、招牌材料与字体、以及补充／展示／强调三类陈列展开，指出店门切忌让顾客产生「幽闭」感，深色背景只能反射 5-10% 光线，而气氛塑造应先确定目标客群再比较竞店。
咖啡馆创业怎么管？照明色彩、店长职责与运营效率全解析
咖啡馆经营成败的关键在于店长。本文从三大层面拆解：店铺设施上要把握全店照明、重点照明、色彩气氛与后勤设施；日常运营上店长须承担营业目标达成、人员管理与制度制定；组织效率上要靠正确判断部属能力、人尽其才与培育部属的领导统御力，才能以精简人力创造最高业绩。
咖啡酸度、质感、香味、风味怎么分辨？行家品鉴四大原则入门指南
品鉴咖啡的核心在于「闻」与「喝」并用，掌握酸度、质感、香味、风味四项原则即可入门。酸度指咖啡入口后留在舌尖的滋味，新鲜咖啡的果酸愉悦清新，与腐坏的 sour 完全不同；质感是舌背与口腔感受到的浓淡厚薄，曼特宁最烈、墨西哥最清淡；香味是烘焙到冲煮间释放的香气，风味则是前三者串连后形成的整体印象。
思考：星巴克卖的不是咖啡
如果你认为路易威登卖的是女性的手包、佐丹奴卖的是休闲服装、Esprit卖的是中档时装、星巴克卖的是咖啡、北京大学卖的是学术。那就错了。 中国近代最受人推崇的理学大家曾国藩，在他组织湘军扫清太平军的时候，太平天国如溃堤之水，很快荡涤了东南半壁，满朝
开咖啡厅如何选择地址 商业旺街成为咖啡厅首选
与传统餐饮相比，投资经营咖啡店是个极具发展前景的项目。 华人首富李嘉诚在总结他的地产投资秘诀时曾说过：地段、地段还是地段。对于投资经营咖啡店的成功与否，同样与选址有着密切的关系。在哪里开店，开什么样的店直接影响经营业绩。 商业旺街成为咖啡厅
连锁餐饮店品牌打造法 餐饮店首先要抢占资源
在餐饮业，普通品牌的餐厅、酒楼每过一两年就要装修一次，否则就要被装修投入高的对手挤垮。但知名品牌不是这样。谁见过麦当劳三两年就换装修，顾客是冲着麦当劳三个字去的。 餐饮行业的低级竞争是拼装修、拼价位，高级竞争是拼品牌、拼服务。 做特许连锁，
想开一家现煮现卖的低价咖啡小店，3-5元一杯行得通吗？
3-5元一杯的现煮现卖咖啡小店能不能开，关键不在价格本身，而在于先定客户、再选址、后定价。中低端定位可开在传媒、艺术类高校旁，每杯3-8元较合理，靠走量盈利；中高端定位则选高档写字楼旁，每杯8-15元更理想，售价提高时咖啡豆成本也要相应提高。此外，经营者必须提升做咖啡的专业度，否则咖啡不正宗同样会流
关于香料、饮料产业的经营对策
自1997年以来，我国香料、饮料产业所转变观念，找准定位，面向市场，自我改革，建立起科研、开发、旅游三位一体的发展模式，把科研、开发与产业有机结合，实现根据市场需要上课题，依托成果搞推广开发，依靠产业经营反哺科研的良性发展机制。通过改革，香饮