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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 薇薇特南果是一只适合春天品嚐的咖啡单品豆，有独特的水果柑橘味。 品嚐薇薇特南果单品咖啡，适合缓慢品嚐，因为随着温度稍退，会愈加散发出另种层次的香味及口感，一点淡淡的柠檬

2018-05-22 咖啡庄园

萨尔瓦多 La Pechuga(铂金庄园）它的海拔高达4550英尺，这里有着丰饶肥沃的火山土壤及微型气候，给咖啡树提供最好的生长环境。位于萨尔瓦多经典的Apaneca Ilamatepeq火山区。完整生态链结构，庄园中并有一座天然泉水灌溉。 萨尔瓦多百年波旁呈现的高雅内敛的

2019-05-02 精品咖啡豆

阿拉比卡 的亚种卡蒂姆Catimo 咖啡，其口感圆润、尾韵回甘，风味为葡萄干、核果、柑橘柠檬香气，巧克力、焦糖甜感十足。 其为云南保山地区所特有的小粒咖啡。 1958年，保山小粒咖啡在英国伦敦国际品尝会里荣获一等品； 1980年在全中国咖啡会议上，保山小粒咖

2019-10-01 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多咖啡 庄园：La Pechuga(铂金庄园） 座落海拔4550英尺，丰饶肥沃的火山土壤及微型气候，提供最好的生长环境。 完整生态炼结构，庄园中并有一座天然泉水灌溉。 经过SGS 31项

2018-10-16 萨尔瓦多咖啡豆

吉利马扎罗火山珍珠圆豆咖啡豆 咖啡价格半磅包装NT$400，适合大众口味，微酸口感，后韵回甘 产地:非洲 / 坦尚尼亚 / 吉利马札罗 品种: Arusha, Bourbon, Blue Mountain, Kents 分级:PB圆豆 烘培度:中烘培 海拔:1400-1600公尺 处理法:水洗 咖啡植株产出圆豆的

2019-07-31 精品咖啡豆

我平常帮客人挑豆子，遇到想尝试发酵感的朋友，总会先提醒一件事：这类咖啡的风味不是"跳"出来的，而是跟着温度一点点"铺"开的。你得知道什么时候闻、什么时候咽、什么时候等它凉下来，才能把果脯甜香和酒韵回甘

2026-10-09 咖啡豆

目前的瑰夏以巴拿马、哥伦比亚、危地马拉、哥斯达黎加的瑰夏为主，其中，巴拿马和哥伦比亚瑰夏的风味表现最为出色，如果对瑰夏印象特别深刻，大家一定会记得去年猫爷拿到过一只哥伦比亚希望庄园蓝色山峦的瑰夏，仿佛尾韵回甘至今。而今年，猫爷拿到的这只NIN

2016-08-09 巴拿马咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 来自于 埃塞俄比亚 中最原始的卡法野生丛林， 丛林中所种植的咖啡树皆为野生森林生态中的一部分， 同时也在雨林树木的保护下自然生长， 而枯枝落叶便是最好的天然有机肥料。 许多

2018-07-21 咖啡知识

危地马拉咖啡- 圣卡瑞欧庄园（先水洗处理/ Typica +波旁树种/ SHB等级） 产地危地马拉-安提瓜 海拔1,600公尺 处理方式先水洗后日晒 第四代经营的圣卡瑞欧庄园，种值咖啡历史已超过100年，位于瓜地马拉 - 安提瓜产区因为高山斜坡地形因素所有的咖啡树都必需沿

2019-09-25 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 麝香猫咖啡|传说中的印尼猫屎咖啡好喝吗_柬埔寨麝香猫咖啡 咖啡豆来自印尼西爪哇万隆高原南方马拉巴休火山的Golden Malabar咖啡庄园，面积约330公顷，海拔1,5112,313米，日夜温差8

2018-03-18 猫屎咖啡豆

萨尔瓦多维多莉亚的秘密 来到萨尔瓦多东北方ㄧ个冠军长胜基地，与庄园主的小女儿一身红衣的小女孩，在绿色山岭及小木屋的背景，被着一个穿戴整齐，一身盛装的小女孩感动。无论在哪，对於美的追求总是震撼。小女孩的名字维多莉亚，喜糖咖啡所契作特别能代表萨

2020-04-27 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冲出一杯好咖啡并不简单 水质：不是每支水跟咖啡都配的起来，建议使用矿泉水。 水温：高温多萃取，适合浅烘培；低温少萃取，适合中深烘培。 原豆粗细：挑选正确的磨豆机，才磨出均匀、正确粗细的咖

2018-07-26 精品咖啡豆

现在的咖啡豆生产国家有很多，那你喜欢埃塞俄比亚生产的咖啡吗？喜欢的话，下面这五款咖啡，你可以试一下哦！ 1.衣索比亚 水洗耶家雪菲 波塔巴 Ethiopia Washed Yirgacheffe Botabaa 这只是今年水洗耶家雪菲中，我们较喜欢的，烘焙上烘得比较浅，主要是想凸

2019-05-12 精品咖啡豆

哥伦比亚拥有以小型家庭农场为主的景观，拥有近50万个种植咖啡的家庭。作为世界第三大咖啡生产国，它也是优质阿拉比卡咖啡的顶级生产商。咖啡是生产甘美咖啡豆的理想气候条件，在哥伦比亚不仅是一种作物，还是一种

2026-02-22 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 介绍： 缅甸 位于北纬10～28度之间，境内北部高原的高度500米到3000米，年雨量1500mm～2000mm，而且多半是未开发的原始森林，可以说是种植咖啡豆的绝佳处所。 丙武仑旧名美妙（May

2018-07-25 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冲出一杯好咖啡并不简单 水质：不是每支水跟咖啡都配的起来，建议使用矿泉水。 水温：高温多萃取，适合浅烘培；低温少萃取，适合中深烘培。 原豆粗细：挑选正确的磨豆机，才磨出均匀、正确粗细的咖

2017-12-07 厄瓜多尔咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一般我们遇到很多朋友都会说不喜欢喝带有酸度的咖啡，看到各式单品豆需要做挑选时，或许还无法确切地说出自己较为中意哪一种风味的咖啡，但却可以表明地说出「不要酸的」。 其实咖啡会不会酸，取决

2017-10-07 咖啡小知识

讲一讲瑰夏，也就是Gesha，日文名翻译过来也叫艺妓。首先猫爷觉得需要纠正大家的是，瑰夏其实并不是咖啡的名字，而是一个咖啡的品种，这个品种在1931年从伊索匹亚的瑰夏森林里被发现，然后送到肯尼亚的咖啡研究所，从1936年引进到乌干达，再传入坦桑尼亚，直

2016-07-19 埃斯美拉达庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一般我们遇到很多朋友都会说不喜欢喝带有酸度的咖啡，看到各式单品豆需要做挑选时，或许还无法确切地说出自己较为中意哪一种风味的咖啡，但却可以表明地说出「不要酸的」。 其实咖啡会不会酸，取决

2018-01-09 咖啡知识

巴拿马瑰夏庄园咖啡风味描述处理法研磨刻度品种庄园产地区介绍 Perci这个名称派生于perspective。perspective本身的含义是观点、视角。而取名为Perci意指在我们队这款咖啡进行感官实验的过程中，像往常一样进行整体感官评测的时候，突然感受到了一个独特经验

2016-11-03 巴拿马咖啡豆