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2026年09月01日 更新
做咖啡为何要用秤?不同烘焙度咖啡豆的克重差距大吗?深浅烘焙豆的区别是什么?
无论是手冲咖啡还是意式咖啡,前街在取豆、萃取的时候都会用到电子秤来进行计量。 有些朋友在前街门店看到以后会感到不太理解,因为他们认为,做一杯咖啡并不需要这么复杂这么繁琐。就像老练的厨师做菜一样,用简单的目测,或者是使用量勺量杯等工具都能够测量出一个大概,然后冲出来的咖啡也可以很好喝,根本就不需要使用到电子秤这么麻烦的器具,有些多此一举。 确实,电子秤并非咖啡制作的刚需!正如这些朋友所提到的,目测、
espresso咖啡机nanopresso开箱评测 espresso与ristretto的区别
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 。 想在家里享受咖啡 DIY,市面上可以找到各式器材,不论是电动的,或者是手动的,都有其独特的乐趣。纯手工方式,完成一杯咖啡是相当厚工的,不过从磨豆时飘散在空间里的咖啡香开
Krups Mini 基本煮法
当然用Mini这类的蒸气机有先天的缺点,压力只有三个大气压,和理想的九个大气压差很多,水温过热是另一个大致命伤……基本上是根本做不出真正的espresso!
花式咖啡配方:蜂蜜冰咖啡
【名字】蜂蜜冰咖啡 【使用咖啡】深度烘焙咖啡(意式综合咖啡等) 【研磨度】中细度研磨 【使用量(量杯)】一人份=1.2杯;二人份=2杯 【萃取量】一人份=咖啡壶1刻度量;二人份=咖啡壶2刻度量 【其他材料(一人份)】蜂蜜 一大匙;蜂蜜适量;冰块适量 【使用器具】玻璃














