更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（FrontsteetCoffee）冰拿铁咖啡看似一个很简单的做法，【放冰倒奶倒咖啡】就完成了，看似简单的操作，要制作出好喝的冰拿铁咖啡也是要付出不少的脑力理解的。第

2025-11-25 意式咖啡制作

做咖啡最推荐玻璃瓶装巴氏鲜奶，它灭菌温度低、口感与营养损失最少；若追求层次丰富，可试水牛奶做Dirty；而超高温灭菌的常温奶方便保存但口感与醇厚度偏弱。选奶关键在杀菌方式与脂肪含量，而非只看品牌。

2025-03-23 意式咖啡制作

想做出完美的意式咖啡，核心不是买多贵的咖啡机，而是选对新鲜咖啡豆、配一台可微调的研磨机、控制好水质，再用手法平衡阻力与流量。咖啡豆不新鲜，后面再怎么补救都没用；预算也别全砸在机器上，研磨机的重要性常被低估；水太硬或含氯会直接毁掉风味；最后靠均匀布粉和调整水量找到平衡点。

2017-02-22 意式咖啡制作

浓缩咖啡（Espresso）是用约 9 倍大气压的热水快速穿过细研磨咖啡粉萃取而成的浓烈咖啡，也是拿铁、卡布奇诺、美式等所有意式咖啡的基底。关键点有三：粉要磨得极细，单份约 7 克粉、出品 25–30 毫升；萃取时间控制在 20–30 秒，流速不对就调粉的粗细；表面应有一层金黄色 Crema，且必须

2017-02-22 意式咖啡制作

拿铁咖啡的本质是浓缩咖啡加大量牛奶，牛奶比例远高于咖啡，口感温润细腻。标准做法是一小杯 Espresso 配约 170 毫升接近沸腾的牛奶，牛奶多过咖啡是它与卡布奇诺最大的区别。只要会做 Espresso，拿铁几乎零难度，也正因奶香突出，它比纯浓缩更适合早餐饮用。

2017-02-22 意式咖啡制作

一杯意式咖啡好不好喝，关键在布粉压粉是否均匀和奶泡是否足够细腻，这两步做错，再好的豆子也白搭。压粉要横向敲击3到4个方向找平，垂直一次性压实，粉量以粉碗9分满线为极限；打奶泡则用4℃冷藏全脂牛奶，控制在65—70℃，靠蒸汽在液面中带入细小气泡。

2016-07-11 意式咖啡制作

意式咖啡并非一人发明，而是随蒸汽压力咖啡机在20世纪初的意大利诞生而逐步成形。Espresso 是意式咖啡体系的基底，用高温高压在25~30秒内萃取出约30毫升浓缩咖啡。康宝蓝、科瑞特、玛琪雅朵、摩卡、可可卡布奇诺都是在这一基底上加鲜奶油、酒或奶泡变化而来，比例不同，风味与口感也随之改变。

2016-07-06 意式咖啡制作

抽屉式敲渣盒解决的是意式吧台最烦的一件事：敲渣飞溅、粉渣桶频繁清理。可移动免固定设计让它不再被绑死在吧台一角，可随意摆放并与磨豆机组合；不锈钢盒身配工程橡胶主杆，敲击有缓冲、咖啡渣不易飞溅，也不易损伤萃取把手；容量约为普通商用粉渣桶的3至4倍，减少倒渣频次，抽屉可开可合、粉渣储存不易串味。

2016-01-20 意式咖啡制作

名称：玻璃盎司杯 产地：中国 尺寸：口径4.5厘米 底部3.2厘米 高6厘米

2016-01-20 意式咖啡制作

【 品 牌 】JIMISI 【 品 名 】咖啡温度计 【 材 质 】不锈钢 【 规 格 】长13.5cm 【 测量范围 】-10～110℃ 【 特 色 】一杯完美比例的卡布其诺及拿铁咖啡，牛奶、奶泡的比例配置是重点，而要将牛奶拉出棉密的奶泡，温度的控制则是关键，温度计指针指到摄

2016-01-20 意式咖啡制作

冲煮头每次做完咖啡后都应简单刷洗，每周至少做一次深度清洁。弯头尼龙毛刷能伸进冲煮头分水片与密封圈缝隙，带出残粉；不及时清理会污染下一杯咖啡的风味；残粉长期堆积还会加速密封圈老化、缩短寿命。想从源头减少残渣，可参考意式咖啡机的选购要点。

2016-01-20 意式咖啡制作

品名：鸡翅木不锈钢螺纹压粉器 规格：7.5mm、高95mm 产地：中国 重量：350克 什么叫鸡翅木? 鸡翅木：分布于全球亚热带地区，主要产地东南亚和南美，因为有类似鸡翅的纹理而得名。纹理交错、清晰，颜色突兀，在红木中属于比较漂亮的木材，有微香气，生长年轮

2016-01-16 意式咖啡制作

产品:台湾MOSA专业奶油发泡器 品牌:mosa 规格:0.5L 材质:铝 特点：台湾MOSA，专业奶油发泡枪，自己做奶油蛋糕;花式卡布基诺，冰摩卡;水果冰淇淋，圣诞等等。做过吧台的内行一看就知道了!使用方便，加上一颗气弹，可以发泡整整一罐鲜奶油，(淡奶油各大超市有

2016-01-16 意式咖啡制作

压粉锤不是越重越好，关键在于底部直径与粉碗匹配（51mm 常见于家用机）、重量在 400-600 克之间好施力，以及每次保持水平均匀的填压力道。这三者到位，才能让热水均匀穿过粉饼，萃取出一杯平衡的 Espresso。一杯完美Espresso真的是来之不易，选对工具是第一步。

2016-01-12 意式咖啡制作

【品名】不锈钢雪克壶 摇酒器 调酒器 调酒壶 奶茶调酒 【材质】不锈钢 【规格】250ml 350ml 500ml 700ml 【介绍】 不锈钢雪克壶、摇酒壶-果汁奶茶调酒专用，上等不锈钢调酒壶，造型美观，坚固耐用。 炎炎夏日，想来一杯冰凉爽口的冰咖啡吗?你可否知道雪碧加

2016-01-12 意式咖啡制作

品牌: Ginde 德

2016-01-11 意式咖啡制作

品牌: 领感 毛重: 0.45 货号: LG0003 品名：压粉器 重量：0.45kg 尺寸：5.75cm 适用：用于咖啡粉压制 材质：不锈钢

2016-01-11 意式咖啡制作

品牌: 领感 毛重: 0.25 货号: LGSFG01 领感不锈钢撒粉罐 材质:18 不锈钢 高：75mm，直接:55mm 毛重:100g

2016-01-11 意式咖啡制作

品牌: TP 货号: TP101

2016-01-08 意式咖啡制作

品牌: koonan卡纳 货号: 4种刻度量杯 颜色分类: 红色 黑色配件

2016-01-08 意式咖啡制作