大街上，随处可见咖啡店。想喝一杯咖啡，打个电话就能送来，有空干脆邀几个好友，找家咖啡店闲聊扯淡，甚至很多人的梦想就是开一家咖啡店，咖啡、阳光、猫，惬意的午后时光。 然而在20世纪初，咖啡却是命运多舛，险些被淘汰。一方面人们对咖啡对人的健康是否
2017-03-24 咖啡八卦信息
据日本《产经新闻》10月30日报道，约15年前曾在辣妹们中风靡一时的黑面时尚如今又在日本东京涩谷起死回生。近日，一家能够让女孩子们体验黑面时尚的黑面咖啡厅的诞生，使得几乎成为灭绝物种的黑面辣妹们又得以出现在大家面前。 据报道，该咖啡店的店员是在电
2015-11-03 咖啡资讯
一个好计划让人受益终生，一个好战略让企业起死回生，一个经营之道的秘诀，让您可以通向富裕之路，实现您的财富理想。思远餐饮策划总结 其一：诚信，从一做起 成在诚信，关键在于您怎么去挖掘它的含金量，诚信好似一座巨大的金矿，在餐饮的经营中，若对客户
2014-06-04 咖啡馆经营
2015-08-13 咖啡馆经营
Duncan Goodall被美国的新手咖啡店主奉为「咖啡导师」，毕业于耶鲁大学、长期担任经营顾问的他，最为人称道的事迹莫过于买下一间经营不善的小咖啡馆，只花了四个月的时间便使之起死回生。本文由他亲自传授独立咖啡馆的7条成功方程式，实用度破表。 1.预留后
2015-03-18 咖啡资讯
2016-01-15 咖啡馆经营
迪拜的富裕闻名世界，那里的人们有钱有闲，喝咖啡自然成为当地人的生活习惯。因此，无论是繁华的广场，还是安静的小巷，咖啡馆都遍地开花。 阿布拉也是咖啡馆的常客，大学毕业后，他决定开一家咖啡馆，一边当老板一边优哉游哉地品尝咖啡，实在是一件很美的事
2014-07-25 咖啡文化
如果有一天，你突然收到快递送来的一台咖啡机，那一定是个惊喜，而如果此时你恰好正漂浮在国际空间站，那感觉就绝对称得上不可思议了。但这事确实发生了。4月15日，龙飞船将一台咖啡机成功送上国际空间站。意大利女宇航员萨曼莎克里斯托夫蕾蒂也由此成为第一
2015-04-24 咖啡资讯
2008年，汪小康考入西南政法大学法学专业。2010年，汪小康认识了徐涛、胡宇、陈雪梅这几位有共同创业理想的伙伴。根据徐涛的提议和市场分析，几个人立即行动，租下门面开始创业。 最初，他们的设想是做自由行定制旅游，几个合伙人把自己平时积攒的生活费、奖
2016-11-15 咖啡资讯
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这个节目好像有一段时间了，之前听到别人谈论过这个节目，也看过关于这个节目的评论，是负面的，意思是说濒临倒闭的店经过媒体的喧染后当然生意会大好----等等，平常也我没看电视的习惯也不甚在意，
2017-09-14 咖啡资讯
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 世界上最顶级的咖啡要数蓝山咖啡，因其低产量而被人们视为珍品。这种珍贵的咖啡以其原产地牙买加东部的一座山脉命名，这座山四面环海，遇到晴好的天气，阳光洒在湛蓝的加勒比海海面上，苍
2017-07-09 蓝山咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 麦当劳交出了一份超出预期的Q3财报，狠狠地反击了对手汉堡王和Chipotle。 北京时间24日晚间，麦当劳发布Q3财报。在截至9月30日的三个月内，受出售中国大陆和香港特许经营权的影响，从本季度开始，中
2017-10-25 咖啡资讯
自19世纪中叶以来，烘焙咖啡的科技就已开始发展了──从最简易的家庭火炉上架着平底锅煎焙，到现今巨型计算机控制的自动化烘焙设备﹝每小时可烘焙近五吨的咖啡豆﹞。
2014-07-22 咖啡知识
以前朋友聚会去公园游玩，再往后会去KTV唱个歌，而现在很多年轻人越来越倾向于去一个有音乐有氛围的咖啡吧坐坐。不过，你以为咖啡店就是喝咖啡的?其实它是一个让你蜕变成文青的照相馆;你以为去咖啡店就是沾染一下文艺气息，拍拍照来场邂逅?其实它能带给你不
2015-09-21 咖啡资讯
自19世纪中叶以来，烘焙咖啡的科技就已开始发展了──从最简易的家庭火炉上架着平底锅煎焙，到现今巨型计算机控制的自动化烘焙设备﹝每小时可烘焙近五吨的咖啡豆﹞。 在公元1877年，德国的商业用烘焙机开始有了专利设计权，那是一颗由 Emmerich 公司设计的烘
2015-07-06 咖啡知识
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 蓝山咖啡的咖啡树全都生长在陡坡上，这就是蓝山咖啡味道醇厚的奥妙所在。而这种咖啡的采摘是个高难度的体力活，只有牙买加当地的女工才能担当得起这个艰巨的任务。同时，采摘又是一个需要
2017-07-28 牙买加咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 给想要自己决定这关键性五秒的咖啡爱好者们一个相当明确的指引 精品咖啡，一个看起来或是听起来都有点厉害的名词，多了精品这两个字让咖啡从一般日常饮料、一公斤产地价格以美分计
2018-06-11 精品咖啡学
咖啡的味道及萃取方式都非常多元,欧洲精品咖啡协会曾提出所谓Gold cup的概念,一定的萃取率及咖啡浓度决定了咖啡的味道,然而什麽是萃取率,而它对咖啡味道的影响又是如何呢?首先，浓度代表着你一杯咖啡中可溶解物质(TDS)是多少，因此:TDS%=TDS/Coffee Weight(C
2015-09-01 精品咖啡学
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【2018咖啡豆品牌推荐】十大咖啡豆品牌排行榜咖啡豆哪个牌子好 在所有咖啡饮食习惯中，研磨咖啡一定最为讲究，口味也最为纯正。想要炮制出一杯一流的研磨咖啡，选用最优质的咖啡豆
2017-12-31 咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1993年，去日本东京幕张国际餐饮设备食品展的时候，见识到了当时开始发展的日本自家焙煎业。 展场中Bonmac提出了自动化流程自家焙煎(烘焙)概念店让我留下非常深刻的印象；回台湾后在永汉书店买到了第
2017-06-16 咖啡文化
