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2026年09月01日 更新
星巴克在中国走上“特浓咖啡”之路

星巴克在中国走上“特浓咖啡”之路

在咖啡因的驱动下,星巴克咖啡(Starbucks)在亚洲取得了爆发性增长。该公司的一份对外公告称,在未来三年中,星巴克计划将中国的500家门店扩展到至少1,500家,报告预测,到2014年,该公司在中国的业务将成为美国以外的第二大市

2014-04-27 咖啡资讯

 星巴克中国店铺正上升数量将超过日本

星巴克中国店铺正上升数量将超过日本

该公司的首席执行官(CEO)霍华德舒尔茨(Howard Schultz)等多位高管日前接受了日本经济新闻(中文版:日经中文网)的采访。舒尔茨在谈到中国市场时指出,中产群体正在壮大,对品牌号召力强的商品和服务的需求正在提高。新兴市场国家中,星巴克尤其在中国市

2016-07-15 星巴克

制作及品鉴咖啡的重点 咖啡师甜的吗?

制作及品鉴咖啡的重点 咖啡师甜的吗?

谈到咖啡,苦涩的口感常是很多人对它的第一印象,但其实咖啡的生豆中含有一定的蔗糖比例,因此一般来说喝咖啡回甘的尾韵就来自于此,而许多人以为泡咖啡需要高温才能把咖啡泡开,但要泡出好咖啡其实需要稍微放凉一点的水88-92摄氏度为最佳。 1.咖啡内含蔗糖

2015-09-07 精品咖啡学

咖啡迷喜欢喝什么即饮咖啡饮料?

咖啡迷喜欢喝什么即饮咖啡饮料?

为什么小编会谈到这个问题呢?饮料市场上,即饮咖啡饮料已经成为主流的饮料种类,由于携带方便,口感香醇令一众消费者均对咖啡饮料产生浓厚的选购兴趣,但其实对于消费者而言,或许他们更需要一些更标新立异的咖啡类饮料。 据了解,部分养成每天喝咖啡习惯的

2015-09-07 咖啡知识

黑咖啡其实是甜的!3个一定要知道的咖啡小秘密

黑咖啡其实是甜的!3个一定要知道的咖啡小秘密

谈到咖啡,苦涩的口感常是很多人对它的第一印象,但其实咖啡的生豆中含有一定的蔗糖比例,因此一般来说喝咖啡回甘的尾韵就来自于此,而许多人以为泡咖啡需要高温才能把咖啡泡开,但要泡出好咖啡其实需要稍微放凉一点的水,这些将整理出来的3个咖啡小秘密,爱

2015-08-10 咖啡技术

什么是风土条件? 风土条件对咖啡风味有什么影响?

什么是风土条件? 风土条件对咖啡风味有什么影响?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) What Is Terroir and How Does It Affect Your Coffee 我们谈到咖啡时常会听到风土条件这个字,但风土究竟代表什么意思?它跟咖啡风味有关系吗?为什么我们需要在意风土? 作者采

2018-09-01 咖啡种植

咖啡烘焙中的脱水过程风门控制烘焙过程介绍

咖啡烘焙中的脱水过程风门控制烘焙过程介绍

另外谈到豆子的出油问题, 我们所喝的咖啡油脂愈丰富则口感愈好, 油脂少的豆子则口感单薄乏味, 可是烘焙豆必须要见油吗 ? 不是这样的, 而且烘焙豆出油也不是不好的, 烘焙时出油最明显时期落在233度高温起, 这时后是非常容易出油的... 只要不加火或关火且打开

2016-10-18 咖啡烘焙

什么咖啡机最好?

什么咖啡机最好?

什么咖啡机最好?笔者就简单的与大家分享了关于家庭和公司使用什么样的机器,是全自动还是半自动机器,同时也对其全自动机器品牌结合笔者多年的经验也作了特定的推荐了每乐家MelittaCI智能型机器,希望大家能满意。

2014-06-06 咖啡机

【翻译】什么是风土条件?风土条件对咖啡风味有什么影响?

【翻译】什么是风土条件?风土条件对咖啡风味有什么影响?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) What Is Terroir and How Does It Affect Your Coffee 我们谈到咖啡时常会听到风土条件这个字,但风土究竟代表什么意思?它跟咖啡风味有关系吗?为什么我们需要在意风土? 作者采

2018-06-23 精品咖啡学

如何选择一款体面的咖啡粉 包装大的咖啡粉比包装小的好吗

如何选择一款体面的咖啡粉 包装大的咖啡粉比包装小的好吗

谈到购买体面的咖啡粉时,我们经常被包装而不是事实所吸引。色彩鲜艳的手工包装应该能让我们相信包装内的咖啡具有同等的冲击力。可悲的是,情况并非总是如此。特别是一些贵的咖啡更加要注意,比如说: 蓝山咖啡 , 瑰夏咖啡 等。 我知道最好自己磨咖啡。但

2021-09-03 咖啡

咖啡杯里泛出的艺术幽香

咖啡杯里泛出的艺术幽香

冬,是一个淡而隽永的季节。粉墙黛瓦的古虞城在冬日暖阳的映照下,从容不迫地叙述着自己的故事。就在这样一个属于江南水乡所特有的恬静安详之地,就在虞山脚下的方塔身后,有这么一处显得格格不入的景致一家洋溢着欧式浪漫情怀的店铺。说起店名的出处,店主

2014-08-22 咖啡文化

巴布亚新几内亚咖啡植物品种咖啡品牌排名 咖啡烘焙程度风味描述

巴布亚新几内亚咖啡植物品种咖啡品牌排名 咖啡烘焙程度风味描述

巴布亚新几内亚咖啡在许多方面都具有野性和不可预测,包括它的味道,其独特的风味特征到整个太平洋岛国的咖啡行业都很著名,如果你设法将这些豆子豌豆碾碎,你可以期待一些非常令人愉快的啤酒。下面是巴布亚新几内亚咖啡农场和咖啡植物品种介绍: 当谈到烘焙

2019-03-21 精品咖啡豆

梵高《夜晚的咖啡馆》

梵高《夜晚的咖啡馆》

梵高在谈到《夜晚的咖啡馆》时说:“我试图用红色和绿色为手段,来表现人类可怕的激情。”

2014-05-16 咖啡文化

英化学家称咖啡质量由水的质量决定

英化学家称咖啡质量由水的质量决定

亨顿说,煮咖啡也许是世界范围内最普遍的化学提取过程。为英国皇家学会化学院执笔的亨顿在谈到“水”这一话题的时候写道:“不同类型的水可使咖啡豆呈现不同的味道,这种味道有时好有时坏。”

2014-06-04 咖啡资讯

一张法拉利残骸做成的咖啡桌

一张法拉利残骸做成的咖啡桌

谈到把高端升级回收做到极致”撞毁的法拉利”咖啡桌可是一件幽默的艺术品;它要么让你惊愕的目瞪口呆,要么让你的心流血……

2014-07-21 咖啡用品

全自动咖啡机具有哪些功能呢?

全自动咖啡机具有哪些功能呢?

全自动咖啡机所具有的基本功能笔者就谈了以上三点,如果广大朋友发现还有遗漏或者所谈到的有不当之处的话就请指正。

2014-07-24 咖啡机

冬天了,手冲咖啡建议搭配一个温度计`

冬天了,手冲咖啡建议搭配一个温度计`

为什么可纳圆豆今次手冲后的果酸感会表现的比以往更鲜明,与之详细了粉的粗细,冲水的速度之后赫然发现,原来她一直未用温度计,水煮沸后放置几分钟后再来冲泡,现在室温低了,同样放置几分钟后自然水温要比从前降低,习惯于手冲的朋友都会了解到,注水的温

2014-08-13 咖啡知识

拿什么拯救你,中国的咖啡? 中国咖啡 星巴克咖啡 上岛咖啡 中国

拿什么拯救你,中国的咖啡? 中国咖啡 星巴克咖啡 上岛咖啡 中国

谈到咖啡,人们总是喜欢提到星巴克,前些年大家熟知太平洋,上岛咖啡,这些年火爆的漫咖啡,zoo咖啡,咖啡陪你等等,除了星巴克牢牢地占领做中国咖啡市场的半壁江山,另半壁江山的咖啡市场总是你方唱罢我登场,随着我国城市化进程加速有望带动潜在咖啡消费人

2016-03-14 中国咖啡

皮肤变黑与喝咖啡有关吗?

皮肤变黑与喝咖啡有关吗?

到目前为止,并没有那一项研究结果显示咖啡中的黑色素和皮肤的黑色素有绝对的关系,相反的,咖啡因会加速新陈代谢,促进消化,改善便秘,加速排出废旧角质,淡化因循环不畅导致的黑眼圈,从这些功用看来,还能够帮助缓解皮肤的粗糙黯沉的现象。 谈到咖啡因能

2014-08-12 咖啡文化

喝咖啡不会让皮肤变黑 咖啡健康

喝咖啡不会让皮肤变黑 咖啡健康

到目前为止,并没有那一项研究结果显示咖啡中的黑色素和皮肤的黑色素有绝对的关系,相反的,咖啡因会加速新陈代谢,促进消化,改善便秘,加速排出废旧角质,淡化因循环不畅导致的黑眼圈,从这些功用看来,还能够帮助缓解皮肤的粗糙黯沉的现象。 谈到咖啡因能

2015-07-04 咖啡知识