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2026年10月17日 更新
冷萃咖啡沖泡圖解|做冷泡咖啡能加干花瓣嗎?自製冷萃的咖啡粉水比例時間研磨度多少合適?
更多精品咖啡知識,請關註:前街咖啡(Frontsteet Coffee) 前段時間,前街分享了壹篇冷萃咖啡的制作方法,後臺就開始有很多小夥伴詢問冷萃要如何選擇豆子。那今天就跟大家分析解答壹下這個問題。 作為低溫浸泡式萃取,隨著時間的延長,酸類化合物種類會逐漸減少,因此冷萃的酸苦味道會降低很多,同時減少咖啡香氣的揮發,更能將香味鎖住,呈現出更飽滿且均衡的口感。 妳想喝壹杯什麽味道的冷萃! 「平時喜歡
秋冬手冲咖啡时,热气如何把花香一层层送进鼻腔
秋冬手冲咖啡时,热气如何把花香一层层送进鼻腔我常觉得,一杯咖啡里的花香像是季节的回信。秋冬时节冲一壶,热气裹着香气往上走,鼻尖先尝到春天。这香气并非真的来自花瓣,而是咖啡豆里萜类、醇类、酯类、醛类与内















