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利比里亚咖啡豆和罗布斯塔、阿拉比卡有什么区别?三大原生种一次讲清

利比里亚咖啡豆和罗布斯塔、阿拉比卡有什么区别?三大原生种一次讲清

利比里亚咖啡豆(Coffea liberica)是咖啡三大原生种之一,但风味比阿拉比卡差、苦味极重,因此几乎只在西非部分国家国内交易,或栽种供研究。三大原生种中,只有阿拉比卡与罗布斯塔在世界市场流通,据国际咖啡组织统计,前者约占65%、后者约占35%;利比里亚种豆型呈汤匙状、偏大,树高可达10米;罗

2016-11-26 利比里亚咖啡树

利比里亚咖啡树是什么?阿拉比卡、罗巴斯塔、利比里亚三大咖啡树种区别一次讲清

利比里亚咖啡树是什么?阿拉比卡、罗巴斯塔、利比里亚三大咖啡树种区别一次讲清

利比里亚咖啡树是全球三大咖啡树种之一,但产量与知名度远不及阿拉比卡和罗巴斯塔。目前阿拉比卡种约占全球产量70%,罗巴斯塔种约占20%~30%,而利比里亚种与埃塞尔萨种合计占比极小。三大树种在豆形、风味、咖啡因含量与种植条件上差异明显:阿拉比卡豆颗粒较大、风味均衡、咖啡因含量仅约罗巴斯塔的一半。

2016-10-17 利比里亚咖啡树

利比里亚咖啡豆是什么味道?和阿拉比卡、罗布斯塔有什么区别?

利比里亚咖啡豆是什么味道?和阿拉比卡、罗布斯塔有什么区别?

利比里亚咖啡(Liberica)苦度高、香气与醇度偏低,但浓度高、抗病力强,是阿拉比卡与罗布斯塔之外的第三大栽培种。它多种在海拔200米左右的亚热带坡地,树高10~20尺,叶片明显大于其他咖啡树。风味上苦感突出、余韵厚实,马来西亚常加香料炒制。全球商业种植仍以阿拉比卡为主,罗布斯塔次之,利比里亚多供

2016-10-17 利比里亚咖啡树

利比里亚咖啡树长什么样?高度、产地、果实与种植环境一次讲清

利比里亚咖啡树长什么样?高度、产地、果实与种植环境一次讲清

利比里亚咖啡树是原产于非洲利比里亚的茜草科常绿灌木或小乔木,主根粗长、叶片厚革质,果实大而果皮果肉厚实,与阿拉比卡、罗巴斯塔并列为咖啡三大原生种。它不耐寒、适合年均温约 20℃ 的热带环境,传统上多种在海拔 300~400 公尺,也有 2000~2500 公尺高地栽培,但以 1500 公尺以上者品质

2016-10-17 利比里亚咖啡树