瑰夏SOE咖啡是什么意思？怎样用纯种瑰夏咖啡豆能做意式浓缩咖啡？
资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）1931年，瑰夏(Geisha)的种是在瑰夏森林里发现的，它位于埃塞俄比亚，并送到肯尼亚的顶尖咖啡研究所；在1936年，瑰夏咖啡被引进到乌干达和坦桑
瑰夏咖啡为什么被称为精品咖啡皇后？烘焙程度与风味特点全解析
瑰夏（Geisha）是源自埃塞俄比亚的阿拉比卡原生亚种群，因巴拿马翡翠庄园的发掘而成为精品咖啡界的「皇后」。它的核心风味是茉莉花香、柑橘与蜜柚果酸，以及红茶般的余韵；烘焙上常用濒临二爆的程度，太浅易出杂味、太深则损耗花香与果酸；它产量仅为卡杜艾的一半，咖啡因也比多数阿拉比卡低约30%，因此价格长期居
帕卡马拉蜜处理有什么风味特征|巴拿马帕卡马拉咖啡豆多少钱
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 特别咖啡品种介绍- Pacamara 原来Pacamara是一个品种，这个品种的咖啡是由Maragogype（象豆）与其他品种的咖啡混种而来，Pacamara名称的由来是取Pacas与Maragogype的各前4个字母而
Pacamara咖啡品种的故事|萨尔瓦多咖啡帕卡马拉性价比如何
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我想先聊Pacamara这个在中国也逐渐为大家认知的种，故事开始， 当时的萨国CoE优胜黑山庄园，就是以Pacamara品种获胜，但我首度被Pacamara电到，却是在2006年的洪都拉斯CoE大赛，当
萨尔瓦多帕卡玛拉咖啡豆烘焙指南|帕卡马拉咖啡豆价格报表
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1958年，萨尔瓦多咖啡研究所 （Salvadoran Coffee Research Institute, ISIC） 成功把Pacas 与 Maragojipe （Maragogype）两个品种交配结合，培植出新的咖啡品种，名为帕卡玛拉（P
帕卡玛拉咖啡豆价格高贵的原因|帕卡马拉咖啡怎么喝？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【梦幻阿拉比卡】 帕卡马拉咖啡豆 （Pacamara） 【混血王子】的故事 如同其它因为特殊目的而产生的混血豆种，帕卡玛拉 （Pacamara） 的诞生来自于咖啡生产者追求【多产】【美观尺
萨尔瓦多帕卡玛拉咖啡品种的诞生故事|帕卡马拉咖啡多少钱一杯
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Pacamara 帕卡马拉咖啡豆 是铁皮卡变种的象豆与波旁变种的帕卡斯的结晶，又是一个混血儿欧，豆粒大小仅次于象豆。2007年拿下危地马拉和洪都拉斯的CoE双料冠军，更包办了萨尔瓦多的
帕卡马拉咖啡豆烘焙建议|帕卡马拉品种解析|帕卡马拉咖啡豆价格
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 关于帕卡马拉（Pacamara）的烘焙，相信很多烘焙师朋友还是有很多疑问的，包括我们在烘焙杯测样品时，也深知将其最佳的风味呈现出来是需要一定技术和经验的。为了帮助我们的烘焙师
不同产区的帕卡马拉咖啡豆风味有什么区别|帕卡马拉咖啡豆价格表
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近年来在国际杯测赛事逐渐崭露头角的新兴美味品种 帕卡玛拉Pacamara其实是在1958年在萨尔瓦多所培育出来的混血品种，它承袭了象豆Maragogype的硕大与丰富的酸质也继承了Bourbon 变
帕卡马拉咖啡豆风味描述口感特征|帕卡马拉咖啡豆价格贵的原因
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【关于 帕卡马拉咖啡豆 品种】 2004年超凡杯（COE）扬名天下，2-3年内频频夺冠。危地马拉接枝庄园所产帕卡玛拉，08年就创下80.2美元一磅生豆的天价。 品种与名称的由来他是象豆马
帕卡马拉烘焙是需要注意什么？帕卡玛拉咖啡豆品牌推荐
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 因为不同产地、不同品种的咖啡豆的大小不同，形态也不一样，所以在烘焙时也需要做出相应的调整，不然就会有各种各样的问题出现。 咖啡豆烘焙的过程，就是一个用热力去加热咖啡豆，
危地马拉帕卡马拉咖啡豆风味如何|帕卡马拉咖啡豆多少半磅
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多咖友会不了解萨尔瓦多这个国家，萨尔瓦多位于中美洲，北部与危地马拉、洪都拉斯相邻，西部及南部国界为太平洋海岸线。萨尔瓦多是中美洲面积最小的国家，同时也是中美洲人口密
印尼爪哇咖啡Java种植历史发展故事 爪哇咖啡好喝吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 爪哇咖啡 由荷兰人在大约 1696 年带到印尼，至今也有超过 300 年的种植历史。 爪哇咖啡 85 % 产于爪哇东方 Ijen 附近地形复杂的火山处。适于咖啡生产的高度范围是 3，000到 6，000
印尼爪哇咖啡种植产区品种属性风味特征 爪哇咖啡的特点风味口感
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 产自：印尼 印尼除了著名的曼特灵，代表作还有 爪哇咖啡 ，爪哇岛出产的Robusta豆有独特的气味 ，因油脂丰富而常被用作为调配豆。 风味：口感浓郁香醇，带有坚果，奶油般香气。 本
咖啡品种的种原与遗传育种 咖啡豆种类种植表现风味特征详解大全
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡的种原与遗传育种 咖啡，不是只是一种饮料？！咖啡，真的只是一种饮料 只是喝它的人，太复杂了 ! 咖啡的种类 咖啡属于茜草科咖啡属的常绿灌木，咖啡属分支下的植物共约有125种
波旁变种Pacas帕卡斯咖啡起源故事名字来历风味特征种植情况介绍
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 波旁变种 帕卡斯 帕卡斯 （Pacas）是波旁的一个自然变异种，与巴西的卡杜拉（Cuturrra）和哥斯达黎加的Villa Sacrhi相似。就像其他已经广泛种植的波旁变异种一样， 帕卡斯 是一个
Catimor卡提摩/卡蒂姆/卡第摩咖啡品种故事种植情况评分成绩介绍
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南咖啡品种以染有罗布斯塔基因的混血品种 卡蒂姆 / 卡提摩 为主，迥异于台湾以传统铁比卡为主，但有趣的是，恶名昭彰的 卡提摩 在国内云南生豆赛当中，均囊括前十名金榜，反而是
马拉戈吉佩与摩卡豆有什么区别？大粒突变和小粒突变咖啡豆品种对比
马拉戈吉佩（Maragogype）与摩卡（Mokka）是阿拉比卡两大著名突变品种：前者由铁皮卡突变而来，植株高大、豆粒特大，但产量低；后者由波旁突变而来，植株矮小、豆粒小巧圆润，风味品质佳。马拉戈吉佩常被用作砧木和杂交亲本，摩卡则衍生出帕卡马拉等知名品种，也是天然低因咖啡研究的起点，两者在植株形态、
波旁尖身是什么咖啡？低因却风味绝佳的Laurina劳氏咖啡豆品种详解
波旁尖身（Bourbon Pointu / Laurina）是波旁种的自然突变品种，最大特点是咖啡因含量仅0.4%—0.6%，不到普通波旁的一半，却依然保有香草、柑橘、杏仁与荔枝般的细致香气，酸味略高、苦味极低。它豆形两端尖锐，与圆豆摩卡同源，树形矮小、产量稀少又易感叶锈病，曾是全球最昂贵的咖啡之一
咖啡属植物遗传变异情况分析总结
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 狭叶突变 Angustifolia 叶长而狭，长披针形叶品种是咖啡优 良新品种育种的主要亲本来源。约有 5%C. arabica的幼苗会出现狭叶。 为ag1及ag2两对突变之隐性因子 与正常株杂交第一代为正常第二子代 为9正