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服用降压药期间能不能喝咖啡，高血压指南中并无意见支持或反对。 最近一项荟萃分析指出，咖啡因的短期升压作用可能会降低降压药的效果，并且呼吁开展正式的研究探讨咖啡和具体降压药的相互作用，以便在指南中明确推荐。 这正是加拿大学者David G. Bailey及其

2017-07-12 咖啡资讯

当您最需要黑咖啡时，它会提供丰富的咖啡因来源。美国有线电视新闻网健康报道，超过一半的美国成年人每天喝咖啡，而喝咖啡的人通常每天大约喝三杯自己喜欢的爪哇。尽管咖啡的功效并非全然成问题，但咖啡因的摄入量可能是咖啡对人体影响最大的问题。 一杯标准

2020-06-27 咖啡知识

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 如果一杯咖啡可以同时具备梅纳反应的花香、果香、草本香气，焦糖化反应的坚果、焦糖、巧克力香气与干馏作用产生的醇厚呛香的风味，这无疑是难得一见的好咖啡，那么关于咖啡香气的干馏作用

2017-07-24 咖啡香气

一杯小小的黑咖啡便可以迅速唤醒大脑，在美妙的咖啡香气里，大脑的疲劳顿时消减，由原本的混沌状态变成一片晴空，清爽而愉悦。一杯espresso或手泡咖啡入口后，满足的不单是我们的味觉需要，同时可以缓解大脑疲劳，促进神经兴奋，提高大脑的工作效率。也许这

2014-09-02 咖啡

一杯小小的黑咖啡便可以迅速唤醒大脑，在美妙的咖啡香气里，大脑的疲劳顿时消减，由原本的混沌状态变成一片晴空，清爽而愉悦。一杯espresso或手泡咖啡入口后，满足的不单是我们的味觉需要，同时可以缓解大脑疲劳，促进神经兴奋，提高大脑的工作效率。也许这

2015-04-28 咖啡资讯

一杯小小的黑咖啡便可以迅速唤醒大脑，在美妙的咖啡香气里，大脑的疲劳顿时消减，由原本的混沌状态变成一片晴空，清爽而愉悦。

2014-06-10 咖啡资讯

一杯小小的黑咖啡便可以迅速唤醒大脑，在美妙的咖啡香气里，大脑的疲劳顿时消减，由原本的混沌状态变成一片晴空，清爽而愉悦。一杯espresso或手泡咖啡入口后，满足的不单是我们的味觉需要，同时可以缓解大脑疲劳，促进神经兴奋，提高大脑的工作效率。也许这

2014-09-11 咖啡知识

患者李先生问：我平时喜欢喝咖啡，但因为患心血管病，又要吃不少药。这些药和咖啡有没有冲突呢? 首都医科大学附属北京安贞医院药剂科药师彭文星解答：服药期间不建议饮用咖啡。因为咖啡中的咖啡因能干扰药物的代谢,与许多种药物都有相互作用，从而使不良反应

2017-07-11 咖啡新闻

《人类精神药理学：临床与实验》杂志近日刊登西班牙一项新研究发现，喝咖啡加糖有益大脑，可以提高记忆力和注意广度(注意力)。 西班牙巴塞罗那大学科学家发现，同时摄入咖啡因和食糖比单独摄入咖啡因或单独摄入食糖更能提高大脑工作效率。咖啡因与食糖可相互

2015-04-07 咖啡知识

为什么要研磨？ 研磨尺寸影响咖啡中的三个因素：接触时间，提取时间和流速。 咖啡豆的表面积越大或越细，它与水的接触就越多。而水的接触决定了一切。与水相互作用的表面越多，到达水的时间就越短（接触时间）。与水相互作用的表面积越大，意味着水提取成分

2020-05-24 咖啡知识

由于喜欢咖啡苦涩的味道，很多人喝咖啡不加糖，认为淡淡的苦才是它原来的味道，加了糖的咖啡把咖啡的香给盖住了，失去了咖啡本来的魅力，就不能称之为咖啡了。

2014-07-17 咖啡知识

为了应对工作压力，很多人习惯早起喝杯咖啡提神醒脑。但美国《应用社会心理学杂志》刊登的一项新研究表明，咖啡因对女性的积极作用大于男性。研究发现，如果女性喝过含咖啡因的咖啡，那她们在充满压力的情境下的表现会比男性更好。 新研究负责人、英国布里斯

2015-10-19 精品咖啡学

酒与咖啡不能同时喝。咖啡的主要成分是咖啡因，具有兴奋、提神和健胃的作用，如果与酒精同饮，会刺激血管扩张、加快血液循环，增加心血管负担，甚至危及生命的安全。

2014-06-11 咖啡资讯

为了应对工作压力，很多人习惯早起喝杯咖啡提神醒脑。但美国《应用社会心理学杂志》刊登的一项新研究表明，咖啡因对女性的积极作用大于男性。研究发现，如果女性喝过含咖啡因的咖啡，那她们在充满压力的情境下的表现会比男性更好。 新研究负责人、英国布里斯

2015-01-23 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 患者李先生问：我平时喜欢喝咖啡，但因为患心血管病，又要吃不少药。这些药和咖啡有没有冲突呢？ 首都医科大学附属北京安贞医院药剂科药师彭文星解答：服药期间不建议饮用咖啡。因

2018-06-29 咖啡资讯

在咖啡豆的烘焙，就是通过不同的化学反应相互作用而生成的。 一般大家熟知的，应该就属美拉德反应、焦糖化反应以及干馏反应了。今天，我们就来初步的认识一下，什么是美拉德反应。 Maillard reaction 翻译成中文就是：美拉德反应。也被称为非酶棕色化反应。

2015-01-23 冰滴咖啡

尽管大家都知道喝酒伤身，春节欢聚经常有人喝得酩酊大醉。一次不醉不归就可能对肝、胃、脑等脏器造成严重损害。过量饮酒、长期嗜酒都会危害身体健康。 退烧药和酒相遇，严重损伤肝脏 人喝酒后80%的酒精是由肝脏分解成水和二氧化碳并排出体外，从而起到解酒作

2015-06-24 咖啡知识

俄科技网11月29日载文，解释咖啡如何影响药效。文章说，对许多人而言，无法想象没有咖啡的生活会是怎样，但很少有人去考虑喝咖啡成瘾的副作用。遗憾的是，咖啡会影响人体对药物的吸收，一方面咖啡会抑制吸收某些药物，另一方面某些药物会加强咖啡的作用。 在

2015-11-07 精品咖啡学

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不管是街边还是商场，总能看到这样的场景：在一家咖啡店内，无论早上或中午，点餐台前都会排起长长的队伍。 数据显示，中国咖啡消费正以每年25%的速度增长，与之相对的是，世界咖啡消费的平均增长率

2017-09-02 咖啡资讯

咖啡烘焙是在高温下使咖啡生豆发生焦化作用，烘焙彻底改变生豆内部的物质从而产生新的化合物，重新组合形成香气与醇味。而这种作用只会在高温的时候发生，如果只使用低温则无法造成分解作用，不管烘得再久都烘不熟咖啡豆。 一般人认为烘焙没什么，只是用火将

2015-12-01 咖啡技术