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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚麦德林， July 15, 2017 （GLOBE NEWSWIRE） -- 汇集了整个咖啡价值链代表的第一届世界咖啡生产商论坛于本周三结束，论坛的最后声明列出一项应对共同挑战的行动计画以及其他具体措施。 该行动

2017-07-16 咖啡行业

近日，我走访了个别做得好的咖啡种植农场，他们仍然能够以3元的价格收购咖啡鲜果，仔细分析他们的生产情况，我发现几个重要措施，与咖啡生产者进行分享：

2014-07-01 咖啡豆价格表

对于日本漫画迷来说，漫画咖啡馆应该是最好的藏身处。

2014-06-05 咖啡资讯

参观者在哥伦比亚国际咖啡展上品尝咖啡。(资料图片来源：新华社) 中国日报网8月7日电(信莲)据英国广播公司(BBC)报道，当我们一边喝着拿铁或意式咖啡，一边阅读着报纸头条，我们感觉不到气候变化是多大的威胁。但跨越几千英里，来到咖啡的原产地，你就能真切

2015-08-10 咖啡行业

十一期间，为应对景区客流高峰并保证游客出行安全，大连老虎滩海洋公园极地馆新增客流量检测设备，设备安置在极地馆入口，及时发布极地馆内客流量情况。为应对大量游客入园，极地馆景区在售票处、检票处、表演场入口等关键位置，均增设了工作人员，以便遇到

2016-10-07 咖啡资讯

我们在用咖啡机萃取espresso是总会出现这样那样的一些问题,那么让我么来看看会有哪些问题呢?又该如何来找到原因: 一.观察咖啡流离滤器把手的流速是否在25-30秒之间 Q.流速过快 可能原因：2，4，5 Q.流速过慢 可能原因：3 二.观察咖啡流离滤器把手的克里玛(CR

2015-09-16 意式咖啡

近几年，中国的咖啡店如雨后春笋般出现，众多咖啡加盟店和独立咖啡馆出现在城市各个角落。我国咖啡店的发展速度已经高于其他国家，但是过快的发展速度却带来了不少问题。 一些咖啡馆在筹备过程中，过于心急，短时间内就把咖啡馆推向了市场，可是在运营过程中

2017-05-05 咖啡馆经营

这一次来到中国，霍华德舒尔茨给这个潜力巨大的市场带来两个礼物，一个给员工，一个给市场 2017年4月11日，北京，星巴克创始人霍华德舒尔茨和清华经管学院院长钱颖一教授用星巴克标志性的咖啡杯碰杯。 每经记者吴林静每经编辑陈俊杰 星巴克之父霍华德舒尔茨

2017-04-12 咖啡资讯

不知从何时开始，咖啡馆不再是连锁品牌的专利，它是小众/独立的代名词，尤其在上海北京等一线城市，个人经营的咖啡馆开遍各个大街小巷，这些咖啡馆在文化意义上的价值被店主高度开发，带着极强的店主的个人风格，不同的店主，将各自不同的文化/以往经历/工作

2017-06-04 咖啡馆经营

据经济之声《天下财经》报道，位于北京国贸商城一层的星巴克正式关闭，主要原因是租金过高而无法承受，成立于1999年1月的星巴克国贸店是星巴克内地首家门店，身处北京市最繁华的商业中心。 6月21日，位于北京国贸商城一层的星巴克正式关闭，其门店员工分流到

2014-04-27 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式浓缩咖啡怎么喝到酸涩味啦？谈谈意式浓缩咖啡的萃取标准 Espressos是一种小份量的、订做的、有一层泡沫（又称为crema）浮在 液体表面的浓缩咖啡。仔细探究的话，咖啡液与crema

2018-02-14 咖啡萃取

每天开机后，头一回萃取建议先固定一套基准参数：粉量 18g、目标出液 36g，然后盯着流速计时。25 秒左右流完，出液呈蜂蜜状、颜色由深褐渐变为金黄，这杯就是当天的基准线。记下来——不是记在本子上，是

2026-10-05 咖啡新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在今天7月初， 马云粑粑在淘宝节推出新概念的无人咖啡店淘咖啡，带动了一波无人新零售的风口。（传送门： 马云粑粑的最新操作 ） 如果说马云的淘咖啡只是无人结账的噱头，根本上与咖啡行业扯不上太

2017-09-04 知识

据预测，到2050年，咖啡价格将上涨25%。 2500万人的生计可能取决于科学家们能否找到一种保护脆弱的咖啡植株和浆果的办法。 一整年的咖啡收获可能取决于短短几天的花期，这个时候的植株在极端天气面前特别脆弱。 去年，咖啡叶锈病给尼加拉瓜的咖啡农场造成了

2015-08-31 咖啡行业

为应对美国封锁造成的困难，古巴政府从上世纪６０年代开始通过供应卡向民众定量供应食品和日常必需品。目前，古巴人不分年龄，每月都可以０．２５美元（约合１.６元人民币）的价格买到一包１１５克的咖啡。掺入豌豆后的咖啡每包为０．２美元（约合１.３元人

2016-10-11 咖啡资讯

为了应对工作压力，很多人习惯早起喝杯咖啡提神醒脑。但研究表明，咖啡因对女性的积极作用大于男性。研究发现，如果女性喝过含咖啡因的咖啡，那她们在充满压力的情况下的表现会比男性更好。 研究小组让64名平均年龄为22岁的男女参试者，在饮用过含咖啡因和不

2015-04-07 咖啡知识

为了应对工作压力，很多人习惯早起喝杯咖啡提神醒脑。但美国《应用社会心理学杂志》刊登的一项新研究表明，咖啡因对女性的积极作用大于男性。研究发现，如果女性喝过含咖啡因的咖啡，那她们在充满压力的情境下的表现会比男性更好。 新研究负责人、英国布里斯

2015-10-19 精品咖啡学

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 口述｜方宝庆（上海交通大学海外教育学院副院长） 整理｜高云凤 五年前， Frank 来中国，我们约在星巴克店里喝咖啡，他早到了 15 分钟，见面后他惊奇的告诉我说： Paul ，这边的星巴克跟纽约完全不一

2017-08-28 知识

星巴克已宣布计划关闭400家公司拥有的地点，同时提高便利主导的格式（例如路边取货和移动订购），因为它准备适应新的冠状病毒后现实。 这家总部位于西雅图的咖啡巨头在周三的一份声明中表示，已开始加快整合物理和数字咖啡体验的计划。 冠状病毒大流行带来的

2020-06-11 咖啡新闻

近日，SK林业与包括韩国山林厅在内的多家机构和企业，在首尔签署了为应对气候变化，促进可持续发展的官民合作事业的谅解备忘录。SK林业将携手韩国山林厅帮助埃塞俄比亚建立可持续咖啡农场，为恢复森林生态系统贡献力量。 此次合作是韩国山林厅推进的全球绿色

2020-07-09 咖啡新闻