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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）无底手柄近些年人气暴涨，很多人是因为它能够便于我们观察咖啡萃取时的状态，找到萃取前的瑕疵和错误。有些人还说，使用无底手柄萃

2025-11-18 意式

FONDOPAEZ合作社组织：成立于1992年，由550名成员组成地理区域：哥伦比亚西南部考卡省海拔：海拔13001900米认证：有机国际公平贸易组织（FLO）；小型生产者（SPP）品种：阿拉比卡咖啡

2025-10-13 意式咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 无底手柄近些年人气暴涨，很多人是因为它能够便于我们观察咖啡萃取时的状态，找到萃取前的瑕疵和错误。有些人还说，使用无底手柄萃取可以改变咖啡的味道，浓缩咖啡风味明显。但是

2018-05-23 浓缩咖啡

在咖啡圈中有一个新的东西，它不仅是一个好的咖啡师训练工具，外观也很漂亮，被称为无底手柄。它的底部被卸掉或者截掉，变成整个底部可见，彻底暴露给偷窥狂了。这将方便咖啡师在训练时可以看到过滤碗的底部，看到咖啡是怎么从 咖啡机 里滴入咖啡杯的。 无底

2017-05-09 咖啡知识

什么是无底手柄 咖啡过滤器 ？你知道吗？一起来看一下吧！ 简单地说，无底入口过滤器就是把入口过滤器的喷口和底部加工掉，露出篮子，让浓缩咖啡直接从篮子里抽到杯子里。 无底咖啡手柄过滤器，带喷口；在特色咖啡行业，单次拍摄一直是一种罕见的东西，因此

2019-05-24 精品咖啡豆

咖啡机手柄怎么切割成无底粉碗手柄-咖啡机手柄单双头 无底手柄有什么缺点？ 1. 水流高度加增使得咖啡液容易飞溅，容易弄脏咖啡机，但这与无底手柄本身清洗比较方便几乎相抵消。 2. 无底手柄不能将双份浓缩咖啡分为两杯，如果顾客点了单份浓缩咖啡，那么就需

2016-12-22 咖啡机

人机合一 玩好咖啡 意式咖啡机无底萃取 虽然多数朋友买的起7 8千的咖啡机，但依旧感觉，适合自己的才是最好的，本贴无任何带有色彩的想法，只是希望大家还是先把咖啡萃取基本尝试，和器材重要性有个理解，再决定选择什么设备。 不差钱的朋友，直接砸钱即可，

2014-08-28 咖啡文化

无底咖啡机的粉能用粉碎机 1.装水入水箱，水量可以参考机器上面的刻度。没刻度宣示可用玻璃壶上面的刻度量水量 2.将滤紙（或滤网）放到过滤器上。 p.s. 有些机种是金属滤网，滤纸放不放都可以。 我门释放的这款机种附有滤网，可以选择使用滤网或使用滤纸 p.s

2016-12-24 咖啡机

产品名称: Welhome惠家 KD-210S 咖啡机品牌: Welhome惠家 型号: KD-210S 货号: KD-210S 颜色分类: 58mm无底手柄 58mm单嘴手柄 58mm双嘴手柄 功能: 意大利式 使用方式: 半自动 咖啡壶分类: 泵压式 咖啡机容量: 16杯以上

2015-12-28 咖啡用品

咖啡机手柄怎么切割成无底粉碗手柄咖啡机手柄取不下来 在意式咖啡机中影响温度数值主要是锅炉或加热块的大小，以及良好的热传导材料，玩具机和专业意式咖啡机在这里有了明显的差别。一般玩具机很多标配的都是小锅炉（200ml以下）或小加热块，很难达到稳定的

2016-12-20 咖啡机

意式咖啡机可以说是在各种咖啡馆中使用最多的一种咖啡机了，从单头的到双头，三头甚至更多，各式各样应有尽有。很多咖啡爱好者或者发烧友甚至在家中也置办了准专业甚至专业的意式咖啡机，国内常见的就是我们常说的那几种了，Rancilio Silvia，Nuova Simonell

2015-12-14 咖啡技术

意式咖啡机可以说是在各种咖啡馆中使用最多的一种咖啡机了，从单头的到双头，三头甚至更多，各式各样应有尽有。很多咖啡爱好者或者发烧友甚至在家中也置办了准专业甚至专业的意式咖啡机，国内常见的就是我们常说的那几种了，Rancilio Silvia，Nuova Simonell

2014-08-28 咖啡文化

你可能正在想，是否有什么超酷的咖啡神器来提高自己的制作技艺。当然，有随处可见的压粉器和测量压粉力度的性感电子秤。如果你愿意改造你的意式咖啡机，继续阅读吧。 在咖啡圈中有一个新的东西，它不仅是一个好的咖啡师训练工具，外观也很漂亮，被称为无底手

2016-05-07 单品咖啡冲煮器具

用无底手柄萃取时能发现有很多有意思的现象，比如偏向一边的偏流(channeling)现象、粉碗堵塞而产生的Jetting现象等。 其实很多咖啡师通过无底手柄观察萃取流并不是什么新鲜事，当他们看见萃取流汇流成完整的一条直线时，内心可说是无比欣喜的，也可以以此来

2017-07-18 咖啡小知识

一杯理想的espresso的黄金律指明了萃取时间和萃取量。黄金法则是很好的指导方针，但在很多时候，颜色是磨粉粗细以及填压正确与否的更好的指标。 尽管不是绝对必要，但用无底冲煮把手观察萃取，可以非常明显地显示出萃取过程。使用正常的冲煮把手时，通过仔细

2015-11-05 精品咖啡学

浓缩咖啡基础知识：在咖啡厅菜单上解密不同类型的咖啡浓缩咖啡的指南什么是浓咖啡？意式浓缩咖啡（ess-press-oh）是一种浓郁的浓缩咖啡形式，可以直接饮用。意式浓缩咖啡是通过迫使加压热水通过非常细的

2026-04-24 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）意式浓缩咖啡怎么喝到酸涩味啦？谈谈意式浓缩咖啡的萃取标准为什么是填鸭呢？？？因为大部份在教义式咖啡时都只教要把咖啡填平不要

2026-04-24 咖啡萃取

意式浓缩萃取的咖啡豆味道口感制作方法 一般情况下， 义式浓缩的萃取应该是使用18 g的咖啡粉、取得30 g左右的液重、水温92-94 ℃、萃取时间落在25-27秒。 可以注意到判断从咖啡液的体积转换到更为精确的咖啡液实际重量，此原因在于咖啡因为冲煮压力、烘焙深

2017-02-04 意式咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式咖啡机 的功能结构？ 意式咖啡机 的配件？ 冲煮把手： 意式机的 专用冲茶把手，这种在把手那边是可以转动，然後可以控制导流嘴里面的钢珠，进而控制流量。还有这种把手不只可

2018-06-23 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）萃取一杯完美意式咖啡的六大黄金要素萃取压力：9bar(大气压力)萃取时间：25sec(秒)萃取量咖啡杯温度萃取水温萃取后温

2026-04-11 咖啡知识