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冰摩卡奶啡（冰摩卡） 原 料： 咖啡预调粉30毫升、可可预调粉30毫升、凉开水240毫升、冰块约60克。 做 法： 全部原料倒入雪克壶（摇酒壶）内上下用力摇匀，揭开上盖将液体倒进12安士透明玻璃或朔料杯即可，为保持饮料冰凉，可将壶内未溶解冰块倒在饮料上面。

2016-07-16 咖啡拉花

手冲咖啡怎么冲好喝？ 手冲咖啡真的是咖啡界的一项伟大创意，即使不是专业的咖啡师，不需要太过高昂的设备支撑，在家里也可以轻松冲煮出不逊色于专业咖啡馆出品的手冲咖啡。 当然，像所有美好的事物一样，一杯完美的手冲咖啡根本就不可能轻易获得。今天就来

2019-10-14 精品咖啡豆

手冲咖啡40秒最佳风味洪都拉斯咖啡豆的风味 缺点：由于火山冲的前1/3是过度萃取，而后2/3是萃取不足，导致咖啡液很不均匀，在冲完后需充分摇匀，令两段失败的咖啡液混合在一起，形成完美的咖啡。然而摇匀的时间里，会使得温度下降，若想直接保持温度用高温萃

2016-12-20 咖啡

一、花式咖啡 1、维也纳交响咖啡：热啡七分满+适量奶油+少许巧克力米 2、卡布基诺咖啡：热啡七分满+适量奶油+少许肉桂粉 3、爱尔兰咖啡：热啡七分满+适量奶油+1瓶盖白兰地（或威士忌） 4、玫瑰咖啡：热啡七分满+适量奶油+玫瑰花2朵 5、拿铁咖啡：意大利咖啡2

2016-06-08 咖啡庄园

浓巧克力冰咖啡材料：综合咖啡30克，20克奶精，10克糖，少量巧克力酱，冰块少量，发泡奶油适量。 器具：雪克壶，蓝脚杯。 制法： (1)先煮综合咖啡。 (2)再在雪克壶中加入奶精、糖及少量巧克力酱，倒入咖啡，搅拌均匀，冷却。 (3)最后加入少量冰块摇匀倒入蓝

2014-07-08 咖啡技术

① 制作一杯浓缩咖啡。 ② 把打好的奶泡摇匀,并把表层较粗的泡泡刮掉。 ③ 首先以较小的流量稳靠杯边注入,当注到大概杯量的二分之一时,加大流量,将会出现一个白色的圆点。 ④ 保持较大的流量,白点会扩大。 ⑤ 接近满杯时,减少流量并向前推.心形就会出现.若杯

2014-08-26 咖啡知识

① 制作一杯浓缩咖啡。 ② 把打好的奶泡摇匀,并把表层较粗的泡泡刮掉。 ③ 倾斜杯子,首先以较小的流量在咖啡液面的中央开始注入。 ④ 当注到大概杯量的二分之一时,把注入点移至前方杯边。 ⑤ 加大流量,并左右摇晃奶杯。 ⑥ 保持匀速的晃动,当杯边出现白色条

2014-08-26 咖啡知识

天热了，来杯清凉的薄荷咖啡吧，制作超简单。薄荷有极强的杀菌抗菌作用，常喝能预防病毒性感冒、口腔疾病，使口气清新。 原料： 浓缩咖啡 冷奶油 薄荷糖浆 冰块 制作： 把冰块、浓缩咖啡、薄荷糖浆注入调酒壶，摇晃降温，大力摇匀后，将混合液注入杯中。挤上

2014-09-16 咖啡

浓巧克力冰咖啡材料：综合咖啡30克，20克奶精，10克糖，少量巧克力酱，冰块少量，发泡奶油适量。 器具：雪克壶，蓝脚杯。 制法： (1)先煮综合咖啡。 (2)再在雪克壶中加入奶精、糖及少量巧克力酱，倒入咖啡，搅拌均匀，冷却。 (3)最后加入少量冰块摇匀倒入蓝

2014-11-07 咖啡知识

天热了，来杯清凉的薄荷咖啡吧，制作超简单。薄荷有极强的杀菌抗菌作用，常喝能预防病毒性感冒、口腔疾病，使口气清新。 原料： 浓缩咖啡 冷奶油 薄荷糖浆 冰块 制作： 把冰块、浓缩咖啡、薄荷糖浆注入调酒壶，摇晃降温，大力摇匀后，将混合液注入杯中。挤上

2015-01-04 咖啡知识

浓巧克力冰咖啡材料：综合咖啡30克，20克奶精，10克糖，少量巧克力酱，冰块少量，发泡奶油适量。 器具：雪克壶，蓝脚杯。 制法： (1)先煮综合咖啡。 (2)再在雪克壶中加入奶精、糖及少量巧克力酱，倒入咖啡，搅拌均匀，冷却。 (3)最后加入少量冰块摇匀倒入蓝

2015-04-22 咖啡知识

夏日的一款爽口饮品 配料 打奶器 3.5分升(10盎司)甜奶油(1升=10分升) 1分升(3.3盎司)意式特浓咖啡 0.5分升糖浆 草莓酱 做法 把冷冻过的意式特浓咖啡、奶油及糖浆倒入打奶器中 拧紧, 摇匀,插入气囊 使劲摇8-10下 冷藏备用 杯子中放少许草莓酱，从冰箱中拿出准

2015-10-27 咖啡知识

1、 煮综合咖啡30克。 2、 雪克壶中加入20克奶精10克糖及少量巧克力酱，倒入咖啡搅拌均匀冷却。 3、 加入少量冰块摇匀倒入蓝脚杯，挤上发泡奶油，洒上巧克力酱即成。

2016-03-17 咖啡技术

1、 用冰咖啡180CC加上适量冰块摇匀。 2、 倒入高脚杯，挤上发泡奶油。 3、 倒入白兰地于鸡蛋黄的混合体到奶油上即成。

2016-03-17 咖啡技术

火山冲 火山冲的手法来源于日本，更适用于深烘的咖啡豆。它利用豆中含有的二氧化碳，经过多次的闷蒸，咖啡粉鼓得像火山喷发一样，所以深烘豆更适合的原因也是因为它含有更多的二氧化碳哦。火山冲大多使用法兰绒和V60，因为中间粉层很厚，所以它主要在中间以1

2016-06-01 咖啡知识

火山冲 火山冲的手法来源于日本，更适用于深烘的咖啡豆。它利用豆中含有的二氧化碳，经过多次的闷蒸，咖啡粉鼓得像火山喷发一样，所以深烘豆更适合的原因也是因为它含有更多的二氧化碳哦。火山冲大多使用法兰绒和V60，因为中间粉层很厚，所以它主要在中间以1

2016-06-07 咖啡知识

蛋奶酒（Eggnog）是西方圣诞节的一款传统饮品，十七世纪由英国人发明，Eggnog中的nog，本指一种英国产的烈啤酒，但传统的蛋奶酒却是以白兰地做底，加入鲜奶、蛋黄及糖水等，摇匀至起泡而成，故酒味浓郁而香甜。19世纪蛋奶酒传入美洲大陆后，美国人以朗姆酒冲

2017-05-09 咖啡资讯

火山冲 火山冲的手法来源于日本，更适用于深烘的咖啡豆。它利用豆中含有的二氧化碳，经过多次的闷蒸，咖啡粉鼓得像火山喷发一样，所以深烘豆更适合的原因也是因为它含有更多的二氧化碳哦。火山冲大多使用法兰绒和V60，因为中间粉层很厚，所以它主要在中间以1

2016-06-14 咖啡知识

火山冲 火山冲的手法来源于日本，更适用于深烘的咖啡豆。它利用豆中含有的二氧化碳，经过多次的闷蒸，咖啡粉鼓得像火山喷发一样，所以深烘豆更适合的原因也是因为它含有更多的二氧化碳哦。火山冲大多使用法兰绒和V60，因为中间粉层很厚，所以它主要在中间以1

2016-07-09 咖啡小知识

精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，

2016-06-25 咖啡庄园