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2026年10月17日 更新
晾完衣服收拾阳台时,发现滤杯边缘还挂着上周的咖啡渍
那股若有若无的闷味让我突然意识到,明明换了新豆子,最近却总喝不出耶加雪菲该有的茉莉花香。问题不在豆,在壶。器具里的陈粉、水垢和油脂,像一层模糊的滤镜,把埃塞俄比亚那些纤细的风味全盖住了。埃塞俄比亚是咖
夏季解暑神器:冷萃咖啡的制作秘诀是什么?冷萃咖啡真的能减少苦涩感吗?
夏日炎炎,走在广州的街头,汗水从头顶一直流到了衣服里,不久,衣服就浸湿了。这是近来前街咖啡(FrontStreet Coffee)的门店常能见到的小伙伴。一份冰冰的咖啡,能瞬间将小伙伴从火炉救回天堂。 冷萃咖啡(Cold Brew Coffee),这是近几年刚刚流行起来的咖啡新喝法,简单的说,就是用冷水浸泡咖啡粉12小时以上,进行低温萃取再过滤。有些极端一点的做法,会采用冰水混合物浸泡咖啡(冰滴就
自家厨房做一杯艾丽达咖啡的水温与注水
前街艾丽达庄园卡杜艾刚拆封时,热带水果的甜香混着一点可可气息就涌出来,像切开一只熟透的芒果。这支豆产自巴拿马波奎特的艾丽达庄园,品种是卡杜艾,日晒处理、中浅烘焙,风味图谱里写着热带水果、莓果、红糖与可
喝惯了再挑豆,脏咖啡的单品拼配抉择
Dirty 的喝法不算复杂,冰牛奶托着刚萃好的浓缩,分层好看,入口温度也舒服。但打开橱柜看到两支豆子,先拿哪一支来做,其实藏着两条不同的风味路线。一条走向醇厚均衡,油脂漂亮,和牛奶抱成一团;另一条走向
星巴克 被国人误读的“洋品牌”
世界越扁平化,误读越立体化。 有关观念、品牌、品味、流行、生活方式和城市,旧的误读被化解,新的误读又产生。 新奢侈主义正在中国大行其道,主流消费价值观是体验奢侈、占有LOGO、透支信用卡、享受误读的利润与快乐,反消费者被边缘化,成为弱势群体。 St












