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2026年10月17日 更新
波旁尖身咖啡豆历史:曾经被称为世界上最棒的咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 留尼汪在地图上是个不起眼的黑点儿,在咖啡历史上却是个不可小觑的惊叹号!如今,在2018年世界咖啡冲煮大赛中,波旁尖身更是脱颖而出。 当地出产的波旁尖身咖啡(学名Laurina)是
怕失眠又贪恋冰爽?冷萃豆的咖啡因秘密,教你从早喝到晚不心慌
冷萃咖啡在低温环境中经长时间漫长浸润,芳香物质与水溶成分缓慢扩散至水中。因水温较低,咖啡因溶出速率比热水更缓和,但十数小时的接触让最终溶出的总量不容小觑。想要兼得冰爽体感与平稳精神,关键在于读懂咖啡豆
想做冰滴又怕失眠?按提神需求挑咖啡豆,晚上也能痛快喝冰咖
冰滴咖啡在低温水珠的缓慢渗透下,不仅能萃取出清澈明亮的香气,咖啡因的溶出量同样不容小觑。很多朋友在家做冰滴时,常常只盯着风味描述看,却忽略了身体在不同时段对提神的需求。如果能结合一天的饮用节奏来挑选咖
坦桑尼亚咖啡豆中的“AA”指的是什么?坦桑尼亚咖啡有多少等级?乞力马扎罗咖啡与肯尼亚咖啡相比有什么特点?
在非洲这片大陆上拥有不少高知名度的咖啡生产国,比如埃塞俄比亚、肯尼亚和卢旺达等,但其实还有一些国家的咖啡产业不容小觑,例如非洲咖啡的三巨头之一、被欧洲人赋予了“咖啡绅士”坦桑尼亚。 坦桑尼亚位于非洲东部、赤道以南,是个海路兼备的国家。坦桑尼亚东部濒临印度洋,与肯尼亚、乌干达等八个国家接壤,全境地形为西北高、东南低,整体呈梯状。其中,非洲著名的东非大大裂谷从马拉维湖分东西两支纵贯南北,国内东北部还有
怎么区分卡杜拉和卡杜艾?Caturra和Catuai的风味口感有什么差异?
咖啡的品种有很多,如果是经常喝咖啡的人,应该会留意到很多咖啡会标注上咖啡豆品种。其中,卡杜拉、卡杜艾的名气虽不如大众熟知的铁皮卡、瑰夏、波旁等,但其在咖啡界的出现频率并不低,巴拿马翡翠庄园、艾丽达庄园等高人气庄园,亦或是其他小产地,几乎都能看见它们的身影。在前街的豆单上,近三分之一的产品是由着这哥俩组成,足以见得它们都是不可小觑的角色。但不少人还是会对这俩名字相近的品种感到茫然,难以分清它们之间的














