哥斯达黎加莫扎特咖啡以浓郁温和、酸质明亮著称，风味常带花香、柑橘与热带水果调性。它的高品质来自三点：一是塔拉苏等高海拔产区的火山土壤，排水好、昼夜温差大；二是以蜜处理为代表的精细后制，让甜感与果酸更突出；三是严格的分级与庄园管理，使风味稳定可追溯。

2022-07-31 哥斯达黎加圣罗曼

哥斯达黎加圣罗曼处理厂的咖啡以茶香、糖果甜、葡萄味与苦甜巧克力的厚实甜质著称，口感扎实、层次丰富。它位于哥斯达黎加最负盛名的塔拉珠产区，种植海拔约1700米，品种为卡杜拉与卡杜艾，采用水洗处理法，分级为SHB、生豆规格17-18目，是了解哥斯达黎加精品咖啡风格的代表性样本。

2017-06-09 哥斯达黎加圣罗曼

哥斯达黎加圣罗曼咖啡豆以茶香、糖果甜与葡萄、焦糖、奶油般厚实甜质著称，风味强烈、口感扎实。它来自塔拉珠（Tarrazu）产区，种植海拔约1700米，品种为卡杜拉与卡杜艾，采用水洗处理法，经手选、去皮、按密度分级后发酵24—36小时。圣罗曼处理厂以收集周边小型农场咖啡豆集中处理闻名，正是这场小型处理厂

2017-06-09 哥斯达黎加圣罗曼

圣罗曼（San Román）是哥斯达黎加塔拉珠产区以水洗处理闻名的小型处理厂，风味以茶香、葡萄、焦糖与奶油般的厚实甜质为主，苦甜巧克力尾韵明显。它种植于海拔约1700米的火山土壤，品种为卡杜拉与卡杜艾，分级SHB、目数17-18目，年均温19度、年雨量约2000毫米，是了解哥斯达黎加精品咖啡的典型样

2017-06-09 哥斯达黎加圣罗曼

哥斯达黎加圣罗曼（圣萝蔓）处理厂的水洗咖啡豆以茶香、糖果甜、葡萄与焦糖奶油的丰富层次著称，苦甜巧克力尾韵厚实。它来自Tarrazu塔拉珠产区，海拔约1700米，采用水洗法并在荫凉处发酵24—36小时，按密度分为3级取前两级，因此风味强烈、口感扎实。哥斯达黎加各区风味差异明显，中央山谷、西谷与塔拉珠的

2017-06-04 哥斯达黎加圣罗曼

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加的产量不大，年产量约11万吨上下，在中南美洲排名第七。哥国以新近的咖啡品种为主，如卡杜拉，卡杜艾，新世界等，古老的波旁和铁比卡并不多见。境内也衍生不少变种，最有名的是波旁变种薇拉

2017-06-04 哥斯达黎加圣罗曼

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加最好的咖啡貌似来自小型处理厂，遍布于主要的几个咖啡产区，包括塔拉珠和西部山谷等。这场所谓的咖啡革命源自15年前，大大改变了烘豆专家和进口商对哥斯达黎加咖啡的看法。以处理厂为中心，

2017-06-04 哥斯达黎加圣罗曼

哥斯达黎加圣罗曼咖啡的核心风味是莓果香、焦糖、奶油与微微香料，来自塔拉珠产区1700米高海拔的SHB极硬豆，采用水洗处理、中深度烘焙，品种为卡杜拉与卡杜艾。它酸质明亮、甜感扎实、尾韵绵长；而哥斯达黎加近十余年流行的蜜处理法，则进一步放大了甜度与焦糖味，让果香更细腻。

2017-06-01 哥斯达黎加圣罗曼

哥斯达黎加圣罗曼咖啡以莓果香、焦糖与奶油甜感为主调，尾韵带轻微香料气息。它产自塔拉珠产区圣罗曼处理厂，海拔约1700米，属SHB极硬豆，采用水洗处理、中深度烘焙，酸质明亮、口感扎实，苦甜巧克力般的厚实甜质与葡萄酒酸度平衡得当，适合手冲或意式。

2017-05-25 哥斯达黎加圣罗曼

哥斯达黎加圣罗曼咖啡以颗粒饱满、酸度理想、香味浓烈著称，产自塔拉苏等火山土壤高海拔产区，多属阿拉比卡种，优质者被称为「特硬豆」。海拔越高风味越浓郁，1500 米以上昼夜温差大，豆子生长缓慢、酸质明亮、甜感更集中。处理上需去果皮果肉、种膜后日晒，再行烘焙与研磨，中浅烘焙最能保留其清香与果酸。

2017-04-28 哥斯达黎加圣罗曼

哥斯达黎加圣罗曼咖啡属于典型的高海拔特硬豆，颗粒饱满、酸度理想、香味浓烈，风味清淡纯正且香气怡人。核心产区塔拉苏（Tarrazu）拥有肥沃火山土壤与良好排水性，咖啡多种在海拔1500米以上。高海拔昼夜温差大使咖啡树生长缓慢，豆子风味更浓郁，但也带来更高的运输成本。

2017-04-28 哥斯达黎加圣罗曼

哥斯达黎加圣罗曼咖啡豆以颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈著称，属于塔拉苏产区海拔1500米以上出产的"特硬豆"。它的核心优势有三点：高海拔昼夜温差大，令豆子风味更浓郁；火山土壤肥沃、排水性好，酸质干净明亮；全国只种阿拉比卡种，并采用"电眼"选豆剔除瑕疵。本文为你梳理圣罗曼的品种种植、分级标准与市场价

2017-04-28 哥斯达黎加圣罗曼

哥斯达黎加圣罗曼咖啡豆属于阿拉比卡种，被誉为「特硬豆」，核心产区在海拔1500米以上。第一，高海拔昼夜温差大，咖啡树生长缓慢，豆子酸度与风味更浓郁；第二，采摘环节必须依靠人工，无法用机器替代；第三，哥斯达黎加人均咖啡消费量是意大利或美国的两倍，本土咖啡文化深厚。

2017-04-28 哥斯达黎加圣罗曼

哥斯达黎加圣罗曼咖啡属于典型的特硬豆（SHB），产自海拔1500米以上高地，风味以颗粒饱满、酸度理想、香气浓烈著称，口感香醇而中性。高海拔带来的低温与充足雨量让咖啡树生长缓慢，使豆子风味更浓郁；当地全程人工采摘，并采用「电眼」选豆与严格分级制度，品质稳定。

2017-04-28 哥斯达黎加圣罗曼

哥斯达黎加圣罗曼咖啡属风味清淡纯正、香气怡人的阿拉比卡精品豆。核心要点有三：一是产自塔拉苏产区，火山土壤肥沃、排水性好；二是高海拔1500米以上生长的豆子酸度更佳、风味更浓郁，被称作「特硬豆」；三是颗粒饱满、酸度理想，常被用作拼配豆的优质基底。

2017-04-07 哥斯达黎加圣罗曼

哥斯达黎加圣罗曼产区以颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈著称，属典型的高海拔「特硬豆」精品路线。海拔1500米以上昼夜温差大、咖啡树生长缓慢，让豆子风味更浓郁；火山土壤与充足降雨则为稳定品质打下基础，也因此带来更高的运输成本与人工采摘要求。

2017-04-07 哥斯达黎加圣罗曼

哥斯达黎加圣罗曼咖啡被称为「特硬豆」，核心原因是它多种植在海拔1500米以上的高地。高海拔带来更大的昼夜温差，让咖啡果实生长缓慢、密度更高；同时酸度与香气更突出，风味层次更浓郁。不过高地也意味着运输成本上升，这也是它价格不低的现实原因。

2017-04-07 哥斯达黎加圣罗曼

哥斯达黎加圣罗曼咖啡属于风味清淡纯正、香气怡人的阿拉比卡精品豆，口感香醇且酸度理想。品种上该国全部种植阿拉比卡并经改良，豆质更稳定；产区以塔拉苏为代表，火山土壤肥沃、排水性好；等级上1500米以上所产被称为「特硬豆」，夜晚低温让风味更浓郁。

2017-04-07 哥斯达黎加圣罗曼

哥斯达黎加圣罗曼咖啡豆的核心特征是颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈。它多属海拔1500米以上的「特硬豆」，低温慢熟让风味更浓郁；塔拉苏产区火山土壤肥沃、排水性好，是主要产地之一；当地人均咖啡消费约为意大利或美国的两倍。

2017-04-07 哥斯达黎加圣罗曼

哥斯达黎加圣罗曼属于高海拔「特硬豆」，颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈。它多种在塔拉苏等海拔1500米以上产区，火山土壤肥沃、排水性佳，昼夜温差大让风味更集中；处理上多经去果皮果肉与日晒再行烘焙，研磨度与烘焙程度则需按冲煮方式调整。

2017-03-29 哥斯达黎加圣罗曼