提起拉丁美洲，很多咖啡爱好者肯定都耳熟能详。咖啡起源非洲埃塞俄比亚，且经过漫长的时间后才于18世纪引进至当时受西班牙、葡萄牙统治的拉丁美洲。咖啡到了这个区域，可以说成是天作之合，因为它被种植在非常肥沃的火山土壤，同时水源充沛、气候适宜、阳光充
2020-04-19 咖啡新闻
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Coffee Exchange寻豆师Lewis Harding刚刚从厄瓜多尔寻豆回来，现在又踏上了卢旺达、布隆迪和刚果的寻豆旅程。roast杂志亚洲版邀请他刊撰写厄瓜多尔寻豆见闻发表在7-8月刊中。 厄瓜
2018-10-05 厄瓜多尔咖啡
火山圣马可 Volcanic San Marcos： 火山圣马可 Volcanic San Marcos： 圣马可是危地马拉八大咖啡产区中气候最热的地区，降雨量也最大达200英寸(5,000毫米)。雨季比其它地区早，咖啡树开花也早。如同危地马拉其它边远地区一样，火山圣马可咖啡由小农自行种植
2016-05-30 咖啡庄园
实际上EP是英文European Preparation的缩写，字意即，欧式处理。其实EP是指生豆在处理厂经过初次光学挑拣之后，再进行额外的手
2016-07-12 咖啡小知识
哥伦比亚 安蒂奥基亚 水洗 产区：安蒂奥基亚 海拔：1500m 品种：卡杜拉 处理法：水洗 风味：坚果 奶油 茶感 可可 提起哥伦比亚，大多数人的印象都来源于美剧毒枭，其以毒品、美女和游击队出名。真实的哥伦比亚早已不是当初那个电影一样的国度，在哥伦比亚安
2020-08-08 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你是否读过咖啡的杂志呢？ 世界上有很多有趣的人在创造阅读体验，他们以咖啡的主题，用心深耕相关的文化、故事、人物与情感，让咖啡与人的生活透过情感的连结更紧密，也让读者看到
2019-02-23 咖啡文化
精品咖啡的「精品」（专业）这个字，并非指行特产产区，特殊风土所孕育的风味，这是为什么单一产区咖啡对精品咖啡这么重要。国家：埃塞俄比亚产区：西达摩古吉(Guji)产区海拔：平均1900米品种：Heirl
2026-04-28 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉咖啡产业 危地马拉咖啡豆 危地马拉咖啡推荐 开春之危地马拉安提瓜专区 极高海跋黑樱桃日晒 圣荷西庄园 好喝的咖啡没有捷径,需要有许多的努力,寻豆师骑著小马来到这极高原
2018-01-28 危地马拉咖啡豆
什么是有机咖啡？有机咖啡是在不使用化学物质（杀虫剂、除草剂、添加剂）的情况下生产的有机咖啡在世界各地的销售正在稳步增长在美国，它占有机饮料总消费量的30%它的需求在全世界范围内都在增长，但由于各种因素
2026-06-23 精品咖啡豆
（标王咖啡豆） 这次大赛分为五个维度进行评测，让多样性成就更多出色的可能性。在颁奖仪式上，无论入围与否，所有参与到哥伦比亚咖啡种植的咖农，都在第一时间赶到了现场，见证哥伦比亚咖啡评比的第一次盛事，用欢呼、掌声，还有泪水，见证另一种形式的丰收
2016-11-07 咖啡资讯
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2018年4月27日至28日在 洪都拉斯 圣巴巴拉举行的VI Festival delCafe将举办一场旨在吸引国际买家的新的区域绿色咖啡竞赛和拍卖。 该 奥罗去圣巴巴拉 竞争，拍卖是一个新的公共资助的部分 营销活动 ，
2017-12-08 国外咖啡信息
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 产地： 中美洲 危地马拉 产区：San Marcos 庄园：新格兰达庄园 （Finca Nueva Granada） 海拔：1550米 品种：Reunion 非洲留尼汪岛原生Laurina 尖身波旁 / 天然低咖啡因树种 处理
2018-09-08 咖啡庄园
星巴克的臻选咖啡品质如何，这还是得从寻豆来简介
2020-04-24 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 是的，咖啡豆烘焙师，就是一群锅炉工，整天埋头苦干烧锅炉修锅炉。不过小编更喜欢称他们为道士不闻世间事，埋头苦炼丹。 今天一起来看看，我们的烘焙师是如何服务大家的～ 平常看
2018-11-12 咖啡行业
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉咖啡 庄园：圣荷西庄园位于一个以种植世界上最好的咖啡而闻名的安提瓜产区；庄园位在San Juan Alotenango地区，并由 Hermnandez 家族管理这座庄园，在 Don Adolfo 老先生
2018-10-13 危地马拉咖啡豆
我在咖啡界的一位朋友叫Alex，在为客户寻豆的艰苦过程中十分关注产业链中咖啡人的相关利益，当然咖啡原产地环境保护也是她关心的问题之一。 在过去几年中我们一直讨论以咖啡豆品质为核心的寻豆模式以及推广微批次原产地咖啡为促进巩固咖啡行业发展的有益作用
2017-07-28 咖啡小知识
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 本文摘自《了不起的咖啡》新经典偶然MOOK工作室11月出品，已获得作者授权. 《了不起的咖啡》是新经典重点推出的MOOK系列读本第一期，由知名设计师操刀装帧设计，时尚精美。本书以人物专访稿的形式，
2017-11-29 咖啡文化
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在行经 危地马拉 并即将抵达安提瓜,在山顶至高点的San Jose 圣荷西庄园,海跋将近1900m. 已经可以定义为高原气候. 当寻豆师来到农庄,感受到别于ㄧ般凉爽的危地马拉气候,立起领子,展
2018-11-01 危地马拉咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 还记得上次发了一篇王策的报道，看到底下就有人评论 是啊，他爸是王力....... 首先，你得有个有钱的爹！ ， 也有人说：心想其实跟大家都一样、靠爸...要不就说还不是他家有钱之类的！其实自己也曾经
Ben Craig 与Simon Johnston 在爱尔兰五年间，能够不停的以行动咖啡车的形式活动，我想凭借的绝对是对咖啡的热爱。他们热衷于寻豆、烘焙与冲煮，以期能够供应客户高品质的咖啡。纵然是基于热情，但背后更代表着能够改善农民的生活、提升环境，以及与消费者更
2019-06-12 精品咖啡豆
