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火山圣马可 Volcanic San Marcos： 火山圣马可 Volcanic San Marcos： 圣马可是危地马拉八大咖啡产区中气候最热的地区，降雨量也最大达200英寸(5,000毫米)。雨季比其它地区早，咖啡树开花也早。如同危地马拉其它边远地区一样，火山圣马可咖啡由小农自行种植

2016-05-30 咖啡庄园

实际上EP是英文European Preparation的缩写，字意即，欧式处理。其实EP是指生豆在处理厂经过初次光学挑拣之后，再进行额外的手

2016-07-12 咖啡小知识

埃塞俄比亚传统咖啡仪式，陶壶"杰贝纳"是待客礼仪的核心（图源：两江新区发布）10月12日晚，一架南航波音787降落在亚的斯亚贝巴博莱国际机场，机上载着251名旅客。南航CZ8095/CZ8096航班由

2026-10-13 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你是否读过咖啡的杂志呢？ 世界上有很多有趣的人在创造阅读体验，他们以咖啡的主题，用心深耕相关的文化、故事、人物与情感，让咖啡与人的生活透过情感的连结更紧密，也让读者看到

2019-02-23 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Coffee Exchange寻豆师Lewis Harding刚刚从厄瓜多尔寻豆回来，现在又踏上了卢旺达、布隆迪和刚果的寻豆旅程。roast杂志亚洲版邀请他刊撰写厄瓜多尔寻豆见闻发表在7-8月刊中。 厄瓜

2018-10-05 厄瓜多尔咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉咖啡产业 危地马拉咖啡豆 危地马拉咖啡推荐 开春之危地马拉安提瓜专区 极高海跋黑樱桃日晒 圣荷西庄园 好喝的咖啡没有捷径,需要有许多的努力,寻豆师骑著小马来到这极高原

2018-01-28 危地马拉咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2018年4月27日至28日在 洪都拉斯 圣巴巴拉举行的VI Festival delCafe将举办一场旨在吸引国际买家的新的区域绿色咖啡竞赛和拍卖。 该 奥罗去圣巴巴拉 竞争，拍卖是一个新的公共资助的部分 营销活动 ，

2017-12-08 国外咖啡信息

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 产地： 中美洲 危地马拉 产区：San Marcos 庄园：新格兰达庄园 （Finca Nueva Granada） 海拔：1550米 品种：Reunion 非洲留尼汪岛原生Laurina 尖身波旁 / 天然低咖啡因树种 处理

2018-09-08 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉咖啡 庄园：圣荷西庄园位于一个以种植世界上最好的咖啡而闻名的安提瓜产区；庄园位在San Juan Alotenango地区，并由 Hermnandez 家族管理这座庄园，在 Don Adolfo 老先生

2018-10-13 危地马拉咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 路易莎咖啡近年快速崛起，2006年开设民生创始门市，迄今走过11个年头，全台门市激增至311间，路易莎总经理黄铭贤指出，咖啡豆是咖啡灵魂，搭配冲煮设备与完整人员培训是建构路易莎黄金三角。 路易莎

2017-10-24 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在行经 危地马拉 并即将抵达安提瓜,在山顶至高点的San Jose 圣荷西庄园,海跋将近1900m. 已经可以定义为高原气候. 当寻豆师来到农庄,感受到别于ㄧ般凉爽的危地马拉气候,立起领子,展

2018-11-01 危地马拉咖啡豆

瓜地马拉辛格兰达尖身波旁（天然低因）咖啡豆怎么样？价格如何？ 瓜地马拉辛格兰达尖身波旁（天然低因）咖啡豆NT $ 1,000半磅。 尖身波旁（天然低因）Laurina 传奇的咖啡世界之旅 1715年法国人将叶门摩卡移植到非洲东岸印度洋马达加斯加旁的留尼旺岛（留尼汪

2019-04-26 精品咖啡豆

前街-埃塞俄比亚 吉玛产区简介 吉玛（Jimma）是衣索匹亚三大咖啡重镇之一，也是埃塞重要的咖啡集散地与研究中心，加上前往周边产区也必经此处，所以很多寻豆师跟我一样，将这里作为探寻的第一站。吉玛咖啡豆在国际市场有很高的知名度，ECX在吉玛的站点也非常

2020-04-19 精品咖啡豆

每次拿到咖啡豆，包装袋上的风味标签总让人眼花缭乱。一会儿是茉莉花与柑橘，一会儿又是坚果可可，让人好奇这些描述怎么来的。其实咖啡没加任何香精，这些词汇是专业寻豆师借助熟悉的日常香气，为咖啡建立的画像，用

2026-09-23 咖啡豆

拿到一包新咖啡豆，很多人常被豆袋上的茉莉花、柑橘、莓果或黑巧克力这类标签弄糊涂。咖啡里难道真加了水果吗？其实咖啡果实本身就是一种核果，在特定产区风土与烘焙化学反应下，会释放出成百上千种芳香分子，寻豆师

2026-09-23 咖啡豆

平时拿到一包新咖啡豆，看着包装袋上印着的柑橘、烤坚果甚至茉莉花，不少朋友心里都会犯嘀咕：这里面难道悄悄加了香精吗？其实这些风味标签并不是添加剂的味道，而是专业寻豆师和杯测师通过严谨的感官测试，用生活里

2026-09-22 咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 黑沃咖啡不到1年布局台中开出4家分店，首度跨出台中开出第5家分店，敲定高所得所在地新竹县竹北市。 黑沃咖啡执行长林佩霓表示，去年11月成立迄今不到1年，第5家店相中全台收入最高地区的竹北市，拓

2017-09-03 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 导读 杯测是咖啡从业者用来评断咖啡风味与特性的一种方式，杯测可以说是用途广泛，在产区，寻豆师通过杯测的方式判断咖啡生豆的品质，在烘焙环节，烘焙师通过杯测的方式来协助调整

2021-02-10 咖啡知识

每次拿到一包新豆子，看着包装袋上印着的茉莉花、柑橘、草莓或者焦糖坚果，不少朋友都会纳闷，咖啡里真能喝出这么多水果吗。其实这些风味标签并不是人为添加的香精，而是烘焙师与寻豆师在杯测时，根据熟豆中挥发出来

2026-09-22 咖啡豆

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）埃塞俄比亚，是一个充满了神奇的国度，我们这里所说的，我们喝过的没喝过的阿拉比卡种的咖啡都发源于此。埃塞的咖啡品种已记录在册的有近2000个

2026-08-20 红樱桃计划日晒耶加雪菲阿勒特兰庄园