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2026年09月01日 更新
咖啡比赛新闻世界咖啡师锦标赛(WBC)的重大变革咖啡比赛视频
Its a tricky subject to comment on succinctly. When I competed in 2007 I used the sponsored grinder, which seemed to shock a lot of people. I didnt really have a job at that time, and I simply couldnt afford to ship a grinder across the wo
台湾咖啡节 古法烘焙老味道
中新网10月28日电 据台湾《中国时报》报道,现在咖啡烘焙机具新颖完善,但有咖啡迷独钟古法古味,台湾咖啡节烘焙比赛今年有大变革,由参赛者自备烘焙机具,已有老咖啡人起出尘封已久的大铁锅、大脸盆和炭炉,准备烘出日治时期的老味道。 台湾咖啡节11月1日开
巴西“咖啡”的畸形繁荣
咖啡产业既是动力又是枷锁 咖啡产业在近代巴西经济结构中占有举足轻重的地位,为城市化、工业化和现代化提供了变革的原动力。 第一,独立后咖啡经济创造的大量出口外汇为巴西早期工业化提供了必要的资金保障。18891919年,巴西工业企业从626家增至13566家。
大型突变 Maragogype与小型突变 Mokka对比分析介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 大型突变 Maragogype 来自Typica。 此一突变品种植株各个性状均较一 般咖啡高大,但产量较低。 遗传因子为一对显性Mg,与正常咖 啡杂交后代均为大型,而产量则较 高,故常作为砧木及杂交亲本。 小型突















