日晒耶加雪菲 G1 阿瑞恰（ Aricha ） 我一直认为，耶加雪菲系的豆子是最能直接改变咖啡入门者和门外汉对咖啡的基本认识的豆子。能将咖啡即水果这个概念诠释到底。这也是我有机会就给第一次喝单品咖啡的人喝耶加的原因。 这次拿到一支名气较大的日晒耶加雪菲
2016-04-21 埃塞俄比亚国家
关于什么是好咖啡这个问题，每个人都有不同的定义，那么，你是怎么定义 耶加雪菲 的？喝耶加雪菲是一种什么感觉？ 耶加雪菲耶加雪啡咖啡被日本人喻为咖啡中的皇后，咖啡风味以柠檬与柑橘风味而闻名，闻起来近似于香水的气息，口感酸质浓郁却柔软宜人。 说到
2019-07-11 精品咖啡豆
前街认为喝耶加雪菲咖啡，不太像在喝咖啡，更像在喝一杯花果茶、热带水果汁。 如果你是自己烘焙，那么就放一段时间再饮用，如果是购买的，那就问清楚店家烘焙出锅的时间，专业点问就是：养豆了吗？ 咖啡在烘焙之后究竟要放置多久才能使用，这个问题是很多人
2021-06-22 咖啡知识
日晒耶加雪菲G1阿瑞恰(Aricha)我一直认为，耶加雪菲系的豆子是最能直接改变咖啡入门者和门外汉对咖啡的基本认识的豆子。能将咖啡即水果这个概念诠释到底。这也是我有机会就给第一次喝单品咖啡的人喝耶加的
2021-11-16 咖啡豆
咖啡师这个职业 在外人看来，他们认为 帅气、高端、文艺、又浪漫 但其实是 表面光鲜 and 内心苦逼 今天来聊一聊咖啡师的无奈吧 前方高能，你准备好了吗 ▼ 这咖啡怎么一股橘子味，假的吧？给我换一杯。 我，我fuck可说 ▼ 咖啡我就喜欢红丝绒拿铁 不不不，咖
2017-03-31 咖啡八卦信息
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）用八个字概括就是：天时地利，便宜好喝。1、天时随著咖啡从第一波到第三波的发展，进程不过百年。到了国内的发展更集中，好像是从
2021-11-16 耶加雪菲咖啡
新手如何选购单品豆？ 今天我想从我的个人经验出发，为咖啡爱好者们提供一个方法论：如何选购咖啡豆，在不浪费的同时品尝到更多的咖啡风味？ 三大产区：非洲、中南美洲、亚洲 咖啡豆的风味由原产地的风土、豆种、种植习惯等种种因素决定。埃塞的咖啡豆以花香
2020-07-23 咖啡知识
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 家中长期放置超过两三包不同品种口味的咖啡豆，若加起放在公司的，总数应该维持在五六包左右。 以一包大概200g，每杯咖啡用豆量20g，这样的量要两个多三个月才能完成，再看看咖啡豆的最佳期限其实是
2017-11-03 咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 家中长期放置超过两三包不同品种口味的咖啡豆，若加起放在公司的，总数应该维持在五六包左右。以一包大概200g，每杯咖啡用豆量20g，这样的量要两个多三个月才能完成，再看看咖啡豆的最佳期限其实是
2017-12-22 精品咖啡学
埃塞俄比亚日晒果丁丁Gotiti产地：BankoGotiti,Gedeb,Ethiopia豆种：埃塞俄比亚原生种海拔：1600~2300米处理方式：日晒风味描述：玫瑰花，草莓，菠萝，黑莓【产地故事】这
2025-10-18 精品咖啡豆
专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）感受好咖啡的魅力，从「耶加雪菲」开始经常喝咖啡的人，肯定或多或少都听别人说过【耶加雪菲】，甚至有不少人刚入门（keng）的时候，就是从接触
2026-03-01 咖啡小知识
一个傻气日本人 梦想把阿里山咖啡推到全世界 台湾近年咖啡市场蓬勃发展，一年进口生咖啡约一万六千公吨，在地生产的咖啡豆产量只有七百多公吨，只佔国内生咖啡供给量的四%。如此稀少的生产量，有机会做成品牌吗？热爱咖啡的日本人伊藤笃臣来台旅游时，喝了阿
2019-02-17 台湾咖啡庄园
最近有一支咖啡生豆在脸书咖啡社团的讨论度很高；有趣的是从咖啡风味到豆目大小的烘焙手法，每位高手或多或少都有不同的见解，点到这边，或许有些明眼人已经猜到是，连续三年得到 非洲日晒总冠军咖啡 的-「布榖阿贝儿 牡丹红」。 在2016-2017间，「牡丹红」
2019-06-17 精品咖啡豆
很多接触精品咖啡的爱好者们或者初入咖啡师一行的朋友们，当我们在品鉴单品咖啡或者杯测咖啡的风味时，多数都是喝不到咖啡产品描述的各种味道，比如车厘子、暖姜、杏仁、梅果啊等等，这些风味喝不到，最基本的就是感受酸、甜、苦，而大众顾客甚至连甜味也感
2020-07-10 精品咖啡豆
臻选?是什么？星巴克臻选?即StarbucksReserve，定位于高端咖啡豆市
2026-04-18 咖啡知识
埃塞俄比亚耶加雪菲和西达摩咖啡豆的风味区别口感介绍耶加雪啡EthiopiaWashedYirgacheffe作为咖啡发源国埃塞俄比亚最顶级的水洗咖啡，有特色、质量上乘、产量小，由此具备了顶级咖啡的因素
2025-09-02 埃塞俄比亚咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆 很多爱好者分不清 【耶加雪菲】 和 【西达摩】 两个产区，都是属于埃塞俄比亚，通俗地说西达摩是省，耶加雪菲是西达摩省里的一个镇，西达摩海拔2100公尺，耶加产区海拔更高
2018-04-24 西达摩咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们经常听到红樱桃计划，埃塞俄比亚作为咖啡豆的发源地，当地树种的开发率非常低，所以通常我们都把埃塞的树种叫做原生种，因为我们根本不知道这一片地是由哪几只咖啡树种组成。
2018-08-31 咖啡种类
在意大利咖啡吧的吧台，不仅是选送商品给顾客的地方，同时也是让顾客可以站着啜饮浓缩咖啡的场所。 因此，在采用意大利咖啡吧方式经营的【Segafredo ZANETTI】店内，吧台也同样兼具站立吧台(standing counter)的功能，所以常常可以看到顾客靠在吧台边啜饮着
2015-11-09 咖啡师
2015-05-07 咖啡馆经营
