台湾咖啡文化的核心脉络是：1930 至 1960 年代由文人咖啡馆奠基，1970 年代欧式专业咖啡馆兴起，如今精品咖啡与手冲咖啡已成主流。关键节点有三：日据与战后深受日本咖啡文化影响；明星咖啡馆等曾是白先勇、黄春明的文学舞台；古坑咖啡则是台湾最知名的产地代表，让咖啡从精英小众走向庶民日常。

2019-02-22 台湾咖啡庄园

台湾在地咖啡豆年产量仅七百多公吨，只占国内生咖啡供给量约 4%，但仍有机会做成品牌。日本咖啡杯测师伊藤笃臣喝过阿里山咖啡后念念不忘，放弃日本工作来台创业，在天母开设 Good Man Roaster（绅士烘焙屋），主打阿里山精品咖啡；他上午在松山机场发传单、下午摆摊卖咖啡，用浅焙突显柠檬红茶风味，并

2019-02-17 台湾咖啡庄园

台湾咖啡豆值得买，其中以阿里山庄园咖啡最具代表性。台湾位于北回归线上，气候极适合种咖啡，且常与果树混种，风味带有特殊果香；产季为每年12月至隔年5月，新鲜度高、运送碳排放低。想找台湾旅游手信，可优先锁定阿里山、南投国姓乡等精品庄园咖啡豆。

2019-02-17 台湾咖啡庄园

台湾咖啡产区主要集中在嘉义阿里山、台南东山、云林古坑、南投惠荪林场、花莲舞鹤与台东鹿野等地，其中阿里山热带舞曲庄园是台湾咖啡首度登上世界舞台的代表。2009年，热带舞曲挑战美国精品咖啡协会（SCAA）年度咖啡竞赛，闯进总决赛并拿下世界第11名，为该年度亚洲唯一；此后每年都获得SCAA评分80分以上肯

2018-10-25 台湾咖啡庄园

台湾咖啡一杯在咖啡厅要价约200至300元，顶级烘焙豆甚至一磅飙到4000到5000元。贵的原因有三：产量稀少、人工成本高，台湾女工日薪约20美元，远高于第三世界产国；处理与烘焙技术精进，近年屡获国际竞赛肯定；精品化转型，如南投国姓乡百胜村咖啡庄园以蜜处理豆拿下CQI精品级认证84.92分，成为台湾

2018-10-25 台湾咖啡庄园

台湾咖啡被称为咖啡中的“劳斯莱斯”，核心原因是产量稀少、人工成本高、风味干净回甘。年产量仅约一百公吨，不足台湾消费量十分之一；日据时期曾进贡日本皇室，如今以古坑、阿里山、东山、瑞穗、惠荪等产区为代表，顶级烘焙豆一磅可飙到4000至5000元。

2017-11-08 台湾咖啡庄园

阿里山咖啡豆能屡获CQI高分，关键在于低产量铁比卡品种、1200米海拔与槟榔树遮阴的有机种植，以及冠军烘豆师采用北欧烈火烘焙。2014年阿里山热带舞曲庄园送评即拿下84.67分，2015年更突破85分，与肯亚AA不相上下；但全台年产量不足700公吨，得奖批次更是一豆难求。

2017-05-01 台湾咖啡庄园

阿里山玛翡咖啡的核心优势在于高海拔（约1200米以上）、凉爽气候与槟榔树/柑橘遮阴的有机种植环境。它多为低产铁比卡品种，常采用休耕农法，产量稀少；热带舞曲庄园等豆子曾在国际杯测中拿下84分以上高分，风味以干净、多层次水果酸甜著称。

2017-05-01 台湾咖啡庄园

阿里山玛翡咖啡（热带舞曲庄园）是台湾精品咖啡的代表，曾以2009年SCAA第11名、2013年85.57分创下台湾咖啡在世界的最佳成绩。它种在海拔1200公尺的阿里山，品种为低产铁比卡，采有机种植并获美国咖啡协会认证；庄园用轮流休耕农法，仅2.5公顷可收成，1公顷只产500公斤酱果，产量稀少，加上2

2017-05-01 台湾咖啡庄园

阿里山玛翡咖啡之所以不苦不涩，关键在于海拔2000米以上的凉爽气候、槟榔树与柑橘龙眼的天然遮阴，以及日晒后制工艺带来的干净水果酸甜韵。台湾咖啡自1884年引种，历经日据时期兴衰与921地震重创，终于在2009年以SCAA第11名站上全球精品舞台。想深入理解台湾豆风味，可参考咖啡专业杯测学习品鉴。

2017-05-01 台湾咖啡庄园

阿里山咖啡是台湾目前品质最高的精品咖啡产区之一，其风味醇厚浓郁、不苦不涩，核心在于海拔2000米以上的凉爽气候与槟榔树遮阴的有机种植方式。2014年阿里山热带舞曲庄园送评豆更拿下CQI 84.67分，与肯尼亚AA不相上下。

2017-05-01 台湾咖啡庄园

阿里山咖啡能拿下CQI Q Certificate 84分以上、甚至超越肯亚AA，关键在于海拔1200米以上的有机种植环境、铁比卡低产树种与槟榔树遮阴，以及日晒后制与北欧烈火烘焙带来的干净多层次水果酸甜韵。想理解它的研磨度与烘焙逻辑，得先认识台湾阿里山这片稀少的精品产区。

2017-04-21 台湾咖啡庄园

阿里山玛翡咖啡产量稀少，关键在于低产铁比卡品种、1200公尺海拔与有机遮阴栽培，加上庄园轮流休耕，每公顷仅收约500公斤酱果。它曾拿下2009年SCAA第11名、2013年85.57分，是台湾精品咖啡站上世界舞台的代表。

2017-04-21 台湾咖啡庄园

阿里山玛翡咖啡（Mafeel）属于铁比卡等阿拉比卡品种，因高海拔、日夜温差大而口感不苦不涩、果酸干净、余韵厚实。品种：以阿拉比卡铁比卡为主，多种植于槟榔树荫下；风味：日晒豆常有水果酸甜韵与酒酵香；价格：因产量稀少、年总产不足700公吨而明显高于一般商业豆，得奖庄园批次更是一豆难求。了解台湾豆的杯测标

2017-04-21 台湾咖啡庄园

阿里山玛翡咖啡能站上世界精品舞台，核心在于海拔1000米以上的凉爽气候、槟榔树遮阴的有机栽培以及低产量铁比卡品种。2009年它拿下SCAA第11名，是当时全亚洲最好成绩；2015年送评分数更突破85分，与肯亚AA不相上下。

2017-04-21 台湾咖啡庄园

阿里山玛翡咖啡的核心特征是不苦不涩、风味醇厚浓郁，产量稀少到常被全球行家抢采。它属阿拉比卡种，多种在槟榔树荫下，海拔2000米以上、年均温仅10.6℃，近年更在国际杯测中拿下超过85分，与肯亚AA不相上下。

2017-04-21 台湾咖啡庄园

阿里山玛翡咖啡的核心优势在于海拔2000米以上的凉爽气候与槟榔树荫蔽的间作环境，加上全阿拉比卡品种，造就了不苦不涩、风味醇厚的高山咖啡。它产量稀少，是台湾精品咖啡的代表产区之一，研磨度与烘焙程度需依处理法调整。

2017-04-20 台湾咖啡庄园

阿里山咖啡以不苦不涩、风味醇厚浓郁著称，核心产区乐野村海拔在2000米以上，年均气温仅约10.6℃，是台湾精品咖啡的代表。它曾在日据时期全盛、战后没落，直到2000年后才在嘉义县政府支持下复兴；品种为对生长环境要求严苛的阿拉比卡种，多与槟榔树间作以获取适度遮阴。

2017-03-04 台湾咖啡庄园

台湾水晶矿咖啡是阿拉比卡品种，主产于嘉义、花莲瑞穗等庄园产区，风味干净、酸质柔和。本文梳理台湾咖啡从1884年英商引种、日据时期盛产到战后没落的百年脉络，并说明水晶矿咖啡的品种归属、各庄园产地分布与当前市场价格区间，帮你判断是否值得入手。

2017-03-04 台湾咖啡庄园

阿里山咖啡豆能站上世界精品咖啡舞台，靠的是有机种植的低产铁比卡品种、1200公尺海拔与柑橘龙眼遮阴的微气候，以及CQI Q Certificate 84.67分以上、2015年突破85分的杯测实力。它的风味以干净细腻的水果酸甜、厚实余韵与甘蔗香发酵调性著称，产量稀少，是全球行家抢收的精品豆。

2017-03-04 台湾咖啡庄园