专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚咖啡 历史:哥伦比亚种植咖啡的历史，可以追溯到十六世纪的西班牙殖民时代，咖啡在哥伦比亚的历史也有很多说法： 其一：据说是从加勒比海的海地岛，经中美洲的萨尔瓦多从水路传来的。 其二：
2018-12-18 咖啡知识
接触过咖啡的人都会因为咖啡的魅力而陶醉，因为咖啡的魅力而疯狂，情不自禁地去揭开咖啡一层层的神秘面纱。
2014-07-01 咖啡技术
类是如何创造咖啡的 ? 为什么 ? 世界各地的咖啡赛事和每年有300亿美元出口的产业，我们是如何走到这一步的呢？ 另外，关于第一波、第二波、第三波甚至第四波咖啡浪潮到底如何而来？ 如果你曾经想过这些问题，请做好准备，老瓦将带领你们从14世纪开始，简单了
2017-08-31 咖啡文化
在纽约的公立图书馆，最近发出了一组照片。 1939年，在美国纽约的皇后区举行了第20届世界博览会，你或许不解，这个博览会和咖啡有何关系? 就是在这个博览会中，举行了也许是世界首个咖啡冲煮比赛，它很有可能就是世界手冲咖啡大赛的前生。 你可以从图片中找
2016-01-11 咖啡资讯
当你看到玩虹吸壶咖啡的咖啡师在各精品咖啡店和经销商遍地开花，虹吸咖啡的趋势早已不是什么新鲜事情了。实际上，这个理念在19年代中期就有了，当人们一致认为沸开的咖啡会把风味抹杀掉，便开始尝试用真空和压力的办法来解决这个问题。 最早的真空咖啡技术专
2015-03-14 咖啡文化
台湾咖啡 介绍： 这个经济活跃的台湾小岛国的公民在过去十年左右的时间里一直在认真地发现咖啡，就像许多其他亚洲国家的人一样。本月我们决定回顾台湾的一些特色咖啡生产，分享一下亚洲各地精致咖啡的激烈探索。当然，日本的咖啡历史比大多数东亚社会更长，
2019-06-20 精品咖啡豆
1723年，这注定是一个不普通的日子，因为，这是牙买加蓝山咖啡的开始。当时有一名法国的军官Gabriel Mathieu de Clieu，将几株阿拉比卡咖啡树从法国巴黎植物园，远渡重洋，艰难辛苦的带到了加勒比海的一个小岛上-Martinique。而树种只有一株有幸存活下来，之
2020-04-20 精品咖啡豆
哥斯达黎加烘焙回顾-对咖啡豆的产地介绍 1563年建卡塔戈城，哥斯达黎加沦为西班牙殖民地，划归危地马拉都督府管辖。殖民统治时期，在西班牙殖民者的残酷奴役和压榨下，印第安人几乎被消灭殆尽，可供奴役的劳动力很少，西班牙人不得不自己耕种小块土地，生产
2017-01-04 哥斯达黎加咖啡豆
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 埃塞俄比亚虽是阿拉比卡诞生地，但十七世纪末至十八世纪初，欧洲人最先喝到的咖啡却来自也门。当时的非洲或阿拉伯咖啡悉数从摩卡港出口，地利之便便得摩卡变成咖啡的同义语，城墙之都哈拉
2017-06-24 也门咖啡豆
哥斯达黎加咖啡豆烘焙回顾风味描述口感研磨刻度处理法产地介绍 塔拉珠产区的拉米尼塔农庄，其层层把关的严格管理奠定了世界级的口碑，吃香欧美市场大半世纪，堪称全球知名的咖啡庄园。拉米尼塔意指小金矿，西班牙人殖民以前，印地安人就常在目前农场位置挖金
2017-01-05 哥斯达黎加咖啡豆
越南有几位专业级的咖啡王者，他们的卓越贡献让越南在近几年能够成长为在巴西以外的世界第二大咖啡产量大国.另外有几位默默出力的咖啡人像是DoanTrieuNhan，从越战结之后他就专注在全国咖啡产量的增长可以说是越南咖啡成长计划最主要的策划者。 DoanTrieuNha
2015-01-09 咖啡文化
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 保山小粒咖啡 ，云南保山潞江特产，国家地理标志产品，是全国及至全球咖啡品质较好的咖啡之一，颗粒均匀饱满，气味清新，香气浓郁，口感醇厚，具有浓而不烈，可以与闻名世界的蓝山
2018-08-10 云南咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克，一家开遍全世界的连锁咖啡公司，在《财富》杂志的最受赞誉公司榜单上和苹果 Google 亚马逊一道，成为 Top 10 里面的常客。 一家卖咖啡的为何倍受赞誉？或许并不是因为它咖啡做得好，一个更大
2017-09-18 咖啡资讯
咖啡原产于非洲中北部的埃塞俄比亚，早在十五世纪前就由原产地传入阿拉伯半岛，1884年引入我国台湾，1908年引入海南
2016-03-31 咖啡文化
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 朱苦拉，中国咖啡发源地，咖啡狂热份子一生一定要来一次的地方。 这里有1134株古老的咖啡树，110年的古咖啡树24棵。 6月16日全球咖啡届的大咖齐聚朱苦拉。 论坛在131年的朱苦拉村老教堂中举行，古老的
2017-06-17 云南咖啡资讯
机缘造就不凡 在咖啡世界中，肯尼亚与埃塞俄比亚撑起了非洲产区的半壁江山，而两者虽然相邻，却不相似。埃塞俄比亚是咖啡的主要发源地，保留了最古老的咖啡基因，而肯尼亚的咖啡并非埃塞俄比亚就近传播过去的，阴差阳错之下， 其种植历史晚了约500年。 1715
2020-07-17 精品咖啡豆
咖啡原产于非洲中北部的埃塞俄比亚，早在十五世纪前就由原产地传入阿拉伯半岛，1884年引入我国台湾，1908年引入海南省。
2014-09-11 咖啡文化
哥斯达黎加的产量不大，年产量约11万吨上下，在中南美洲排名第七。哥国以新近的咖啡品种为主，如卡杜拉，卡杜艾，新世界等，古老的波旁和铁比卡并不多见。境内也衍生不少变种，最有名的是波旁变种薇拉莎奇，属于风味优雅的品种，巴西也引进栽种，曾得过奖。
2017-02-28 哥斯达黎加咖啡豆
