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去年綠山咖啡公司賣出超過90億個膠囊咖啡，也製造了成山的塑膠殼垃圾。(圖取自網路) 在美國，有三分之一的家庭有膠囊咖啡機，綠山咖啡每年都趁勢推出新品。(圖取自綠山咖啡公司網頁)在美國十分暢銷，近年也在台掀起風潮的膠囊咖啡K-Cup，是不少咖啡族的新寵

2015-03-06 咖啡资讯

设计工作室为这家在印度孟买的咖啡厅准备了25992个在回收的pvc电缆，咖啡馆的外立面最后被打造出超现实主义的感觉，波浪状、彻头彻尾的现代外观服务于多用途的空间。NUDES创始人nuru karim与bad caf的所有者amit bhavna dhanani合作打造的这个空间是受人体皮

2017-03-13 咖啡馆

最佳答案检举 咖啡拉花是很讲究技术与技巧的，想了解咖啡拉花是怎样制作的吗?想制作出精致的咖啡拉花吗?想知道制作咖啡拉花是应注意那些注意事项吗?想自己动手制作出超水平的咖啡拉花吗?以下讲全面介绍咖啡拉花的制作技巧。 咖啡拉花的制作技巧1 打奶：最重

2015-04-22 咖啡知识

咖啡拉花是很讲究技术与技巧的，想了解咖啡拉花是怎样制作的吗?想制作出精致的咖啡拉花吗?想知道制作咖啡拉花是应注意那些注意事项吗?想自己动手制作出超水平的咖啡拉花吗?以下讲全面介绍咖啡拉花的制作技巧。 咖啡拉花的制作技巧1 打奶：最重要的技术，虽然

2014-11-07 咖啡拉花

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卫福部食药署今公布最新边境不合格产品名单，香港商崇盟兴业台湾分公司上月从波兰进口一批百年老牌的德国高宝瓷器咖啡杯盘组，检验发现铅的溶出量高达93单位、超标近4.5倍，总量0.28公斤全数退运或

2017-09-06 咖啡资讯

烘焙出来的咖啡豆多久使用-星巴克浓缩烘焙咖啡豆 刚烘焙完成的咖啡豆 ，会有排放二氧化碳，使得包装中的压力高于一个大气 压，压力有助于芳香物质与油脂的融合，让咖啡豆内部所有芳香物质达到容易被萃取出的状态。 咖啡豆袋上常见的单向透气阀，是为了用来将

2016-12-27 浓缩咖啡

咖啡豆烘焙 那么，刚烘的咖啡最好吗？我们是否能用刚烘好的咖啡豆煮出一杯好咖啡?我们意见是，无压力器具萃取的咖啡(原产地单品咖啡)，最好等6个小时以上（杯测要求8-12小时），Espresso咖啡则需要5天以上。咖啡豆的排气作用在完成烘焙后第3个小时后才开始进

2016-11-11 咖啡

每颗咖啡豆中含有约 20 万个独立细胞，每个细胞就像极细微的压力容器，像小型的反应装置般运作著。在早期烘焙阶段，生豆湿气快速散逸，咖啡中的活水开始蒸发。随著咖啡豆温的增加，水分的蒸发会对细胞壁造成压力，这个过程中水的要素为主角，和咖啡中的油脂

2016-07-20 咖啡小知识

运达美美秀场模拟咖啡馆场景 星城时尚达人化身模特走秀展示当季时尚 红网长沙11月30日讯(记者 向婉)对于湖湘时尚而言，运达美美一定是最好的代言人。对于时尚圈而言，Karl Lagerfeld则是当之无愧的殿堂级领袖人物。而Karl Lagerfeld对于秀场的打造更是出神入

2015-11-30 咖啡资讯

咖啡豆烘焙好了之后要多久的养豆期星巴克浓缩烘焙咖啡豆 什么是养豆: 刚烘焙完成的咖啡豆 ，会有排放二氧化碳，使得包装中的压力高于一个大气 压，压力有助于芳香物质与油脂的融合，让咖啡豆内部所有芳香物质达到容易被萃取出的状态。 咖啡豆袋上常见的单向

2016-12-20 星巴克咖啡豆

精品烘焙咖啡豆的步骤-星巴克浓缩烘焙咖啡豆 这和包装有什么关联呢?这个重要的问题需要一窥咖啡豆中细胞壁结构之奥秘。咖啡豆中的细胞壁约只有5微米厚，他们能禁得起140psi（磅/平方英吋）的压力，而其中主要的压力源自于下半段烘焙过程中所产生的二氧化碳。

2016-12-08 咖啡豆

那么，刚烘的咖啡最好吗？我们是否能用刚烘好的咖啡豆煮出一杯好咖啡?我们意见是，无压力器具萃取的咖啡(原产地单品咖啡)，最好等6个小时以上（杯测要求8-12小时），Espresso咖啡则需要5天以上。咖啡豆的排气作用在完成烘焙后第3个小时后才开始进行，没有释

2016-10-20 咖啡豆

咖啡豆烘培需要养几天、为什么要养豆 那么，刚烘的咖啡最好吗？我们是否能用刚烘好的咖啡豆煮出一杯好咖啡?我们意见是，无压力器具萃取的咖啡(原产地单品咖啡)，最好等6个小时以上（杯测要求8-12小时），Espresso咖啡则需要5天以上。咖啡豆的排气作用在完成

2016-11-09 咖啡豆

烘培后的咖啡豆什么时候可以喝 那么，刚烘的咖啡最好吗？我们是否能用刚烘好的咖啡豆煮出一杯好咖啡?我们意见是，无压力器具萃取的咖啡(原产地单品咖啡)，最好等6个小时以上（杯测要求8-12小时），Espresso咖啡则需要5天以上。咖啡豆的排气作用在完成烘焙后

2016-10-29 咖啡烘焙

刚烘焙好的咖啡豆能放多久烘焙技术-星巴克浓缩烘焙咖啡豆 意式拼配咖啡豆，以压力式咖啡机来制作的话，则需要至少7-15天的养豆期。如果着急使用的话，可以提前将咖啡豆开袋，让其接触空气氧化12-24小时再使用。太新鲜的拼配咖啡豆，在ESPRESSO中口感表现较为

2016-12-24 星巴克咖啡豆

科学界对生豆及熟豆在化学物质的讨论从未停止过，但即使投入了如此长时间且大量经费的研究，我们仍然对许多细节带著很多问号，根据现行预测，我们至少可以在烘焙过后的咖啡豆中找到一千个不同的物质，不幸的是，我们仍然无法得知切确的数字,甚至不知道组成物

2016-06-12 咖啡知识

刚烘的咖啡最好吗?我们是否能用刚烘好的咖啡豆煮出一杯好咖啡?我们意见是，无压力器具萃取的咖啡(原产地单品咖啡)，最好等6个小时以上（杯测要求8-12小时），Espresso咖啡则需要5天以上。咖啡豆的排气作用在完成烘焙后第3个小时后才开始进行，没有释放出任何

2016-10-17 咖啡烘焙

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 开间咖啡店，是许多人的梦想，元智大学艺术与设计学系老师王耀邦，为了让学生体会实体设计，大一的期末作业订出了1：1咖啡厅，学生不只作模型、画设计图，而是真正打造一座室内空间，还要试营运，学会

2017-08-02 台湾

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆新鲜的比较好？『养豆』vs.『鲜烘』，熟优孰劣？ Q:咖啡豆需要养豆或醒豆吗（下篇） 何谓养豆（醒豆、熟成）？ 记得自己刚玩咖啡时，除了爱到处跑咖啡店外，就是会忍不住买

2018-01-07 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一般我们拿到一包咖啡豆的时候总是会迫不及待的拆开它，赶紧冲上一杯来尝尝是什么味道！但是有没有想过，咖啡豆并不是越新鲜越好的呢！烘焙好的咖啡是要养一段时间的，也就是我们

2018-11-18 咖啡技术