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客人拿着包装问我"这个还能喝多久"的时候，我从来不看保质期那一栏。对咖啡豆来说，那行数字的意义和大多数人想的不一样。真正决定风味的是另一个日期，而它经常被印在不显眼的地方。两个日期，含义完全不同烘焙日

2026-10-15 咖啡豆

咖啡菜单更新烘焙批次那天，一位客人看到10月12日比10月8日新，立刻认定前一包不能喝。我没有只说“越新越好”，而是先解释烘焙日期记录了受热完成的时间，新鲜度还要结合用途看。刚烘好的咖啡豆会持续释放气

2026-10-16 咖啡豆

咖啡烘焙度 和烘焙日期 究竟是深烘焙的单品咖啡好，还是浅烘焙单品咖啡佳? 这个问题已经争论的半个多世纪，毕竟众口难调。 咖啡豆烘焙度大致可以分为以下4个阶段：1、浅度烘焙；2、中度烘焙；3、中深烘焙；4、深度烘焙。 深焙和浅焙咖啡不同的火候、温度、烘

2019-10-30 精品咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 越南咖啡的生产日期 越南的日期读法是：日月年HSD:05.08.11 意思就是 保质期：2011年8月5日生产日期越南语的写法是：NSX 。 越南咖啡，香味较浓，酸味较淡，口感细滑湿润，香醇中微还点苦

2017-07-06 越南咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 想要新鲜烘焙的咖啡，却不知道要多新鲜才好吗?此文以烘焙日期对咖啡的影响解答，甚至会出乎你意料的答案。 烘焙日期不代表一切 首先必须澄清几件事，我们在这只讨论烘焙日期，并不代表可以

2017-07-17 咖啡烘焙

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 信网8月31日讯 2017年3月19日，市民刘先生在锦江麦德龙限购紫云有限公司黄岛商场(以下简称为黄岛麦德龙)购买了一罐价值66.5元的瑞吧阿拉比白金听装咖啡粉，在食用过程中发现该商品有两个生产日期，刘

2017-08-31 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 想要新鲜烘焙的咖啡，却不知道要多新鲜才好吗？此文以烘焙日期对咖啡的影响解答，甚至会出乎你意料的答案。 烘焙日期不代表一切 首先必须澄清几件事，我们在这只讨论烘焙日期，并不代表可以透过烘焙

2017-11-16 咖啡小知识

咖啡新鲜度 ：咖啡豆5种新鲜等级 国外烘焙 在超市或超商中，常常可以看到的知名国外咖啡品牌豆，烘焙地点通常在国外、经海运方式入口，时间都是以月起跳计算，更不用说大规模生产无法避免的长时间仓储期间，是属于新鲜度中最低的咖啡。 国内商业豆大规模烘焙

2019-11-04 精品咖啡豆

如何选购咖啡豆? 如果您比较过非常新鲜、还算新鲜与走了味的咖啡，相信您一定会像买面包一样，坚持买新鲜烘焙的咖啡豆。 以下是选购咖啡豆的原则： 如果是到咖啡豆烘焙店家买，一定要问烘焙的日期。 如果是在一般商店买的，绝对不买没有标示烘焙日期的咖啡豆

2019-09-26 精品咖啡豆

咖啡知识介绍 ：我们常常把食物的新鲜程度与食物的生产日期紧密联系起来，食物的日期就好像代表了一切，对于咖啡而言，咖啡的烘焙更是重中之重，一般，烘焙后的咖啡豆只能存放3个星期左右，而磨成粉的咖啡只能存放5到10分钟，看看这两个数据，咖啡的烘焙日期

2019-07-08 精品咖啡豆

过去我们在购买食品的时候都会注意生产日期，然后再看保质期，因为过了保质期的食物尽量不要再食用这是一个常识。但放在咖啡豆上，生产日期也就是指烘焙日期，即咖啡生豆炒熟的时间节点。但我们留意这个烘焙日期，倒

2025-11-29 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有人说咖啡豆的烘焙日期代表一切， 而想要新鲜烘焙的咖啡，却不知道如何才是新鲜？ 新鲜跟好喝的定义，此文以烘焙日期对咖啡的影响解答。 烘焙日期不代表一切 首先必须澄清几件事

2019-02-26 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡的果实和种子是什么样的？ 咖啡豆结果的样子 咖啡树虽然称之为树，但其实为常绿的灌木，是一种热带植 物，正常的一株咖啡树通常可以长到3到9米 高，不过为 了采收方便，一般农

2018-01-14 咖啡种植

如何找到优质的咖啡豆 新鲜咖啡不能被打败。您永远都无法使咖啡的味道超过咖啡豆所允许的，因此，重要的是通过购买仅在烘烤后几天才能获得的内在风味和复杂性。出门在外时，优质，新鲜的咖啡永远是您的第一要务，而不是原产国，品牌名称或袋子颜色。 以下是

2019-09-22 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有烘焙日期的 精品咖啡豆 如何正确储存？ 咖啡豆风味 走失氧化是什么原因？ 不要单单因为烘焙日期就评断咖啡豆，至少你需要打开咖啡豆袋，评估而且有机会最好品尝一下咖啡，可是为

2018-10-05 精品咖啡豆

埃塞俄比亚种植咖啡的历史是很早的，在1000年前就种植野生的咖啡。现在埃塞俄比亚最著名的咖啡店就是Tomoca Coffee，一起来了解一下吧！ Tomoca咖啡店，在埃塞俄比亚的亚迪斯地区是最有名的咖啡店，它烘焙新鲜咖啡豆的气味，会吸引很多的顾客前来品尝。Tomoc

2019-04-07 精品咖啡豆

如何选择咖啡豆？好的咖啡豆有什么特点？浅焙的咖啡豆会出油吗？咖啡的保存期限和烘豆日期介绍： 选咖啡豆的诀窍 一般我们购买咖啡豆都是已经烘焙过后的，因此我们大致来分辨一下，当你买到一包咖啡豆时，怎么分辨咖啡豆是否新鲜，和这包咖啡豆的质量好不好

2019-11-25 精品咖啡豆

每次来广州玩，临走前我都会专门跑一趟前街咖啡的门店，挑几包豆子带回去当手信。自己留着喝也好，分给身边爱喝咖啡的朋友也罢，新鲜度是我格外在意的一条。站在柜台前，我头一个动作就是拿起包装袋找烘焙日期，挑那

2026-10-15 咖啡知识

关于咖啡的常识： 为什么咖啡商品 标示烘焙出炉的日期，而非保存期限？ A: 因为您需要知道咖啡豆最好喝的赏味期限，是在它烘焙出炉后的第三天开始 直到第二~第三星期达到高峰，而后第四星期慢慢在风味上走下坡。 市面上许多咖啡商品都可存放至一年半载，是否

2019-09-27 精品咖啡豆

咖啡理想的贮藏温度为7℃。记住，千万不要把咖啡放进冰箱，因为过低的温度会使咖啡内部产生结晶，从而吸收咖啡内部的水分，让咖啡变味。你最好将咖啡贮藏在凉爽、干燥的地方，并且远离阳光直晒。千万不要将咖啡和其他味道较重的食物或是化学药剂放在一起。最

2016-07-01 咖啡知识