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2026年09月01日 更新
咖啡沙龙门户网站正式开通

咖啡沙龙门户网站正式开通

2012年8月5日零时正式开通,八年坚持,八年热爱,我们一直努力进步,真心感谢热爱咖啡的朋友们请与我们继续一起...!www.coffeesalon.com (责任编辑:vinden)

2014-04-27 咖啡资讯

伦敦证券交易所是由咖啡馆进化而来

伦敦证券交易所是由咖啡馆进化而来

一六八八年,劳埃德咖啡馆(Edward Lloyds)在泰晤士河畔的塔街(Tower Street)开张营业,很快成为水手、商人和船老板交换商情的场所,劳埃德顺水推舟提供货船进出港时间表,吸引更多买卖海事保险的商人来聚会交易。一六九一年,该咖啡馆场地不敷使用,迁往伦巴

2015-02-12 咖啡文化

幽香清甜的牙买加蓝山咖啡 咖啡口感

幽香清甜的牙买加蓝山咖啡 咖啡口感

近来牙买加流年不利,风灾与虫祸屡次侵袭这座岛国,高贵的蓝山咖啡受到严重的破坏。二○○七下半年至二○○八年,打开新到货的蓝山桶装生豆,要有心理准各,可能会有千疮百孔的虫蛀豆,即使昂贵的No。1也难幸免。 牙买加咖啡管理局(Cofee Indust Board)二⊙

2015-02-12 咖啡知识

蓝山咖啡口感 幽香清甜的牙买加蓝山咖啡

蓝山咖啡口感 幽香清甜的牙买加蓝山咖啡

近来牙买加流年不利,风灾与虫祸屡次侵袭这座岛国,高贵的蓝山咖啡受到严重的破坏。二○○七下半年至二○○八年,打开新到货的蓝山桶装生豆,要有心理准各,可能会有千疮百孔的虫蛀豆,即使昂贵的No。1也难幸免。 牙买加咖啡管理局(Cofee Indust Board)二⊙

2015-04-02 蓝山咖啡豆

关于荷兰“咖啡母树”的争议

关于荷兰“咖啡母树”的争议

目前中南美与亚洲的咖啡树皆源自也门的两大品种铁比卡与波旁,荷兰人栽培的咖啡母树属于铁比卡。一六五八年荷兰人击败葡萄牙,将斯里兰卡和印度马拉巴(Malabar)并为殖民地,而这两地区早有阿拉伯人偷种也门摩卡咖啡,这一并成为荷兰的咖啡资源。同年,荷兰人

2015-04-02 咖啡文化

星巴克:从西雅图走向世界

星巴克:从西雅图走向世界

图:《星巴克:一切与咖啡无关》二○○八年由中信出版社出版 星巴克这个很多消费者耳熟能详的咖啡品牌,创建于一九七一年。自一九九二年在纳斯达克成功上市以来,星巴克的经营一飞沖天,其销售额平均每年增长百分之二十以上。 经过多年的发展,星巴克已从昔

2015-09-21 咖啡行业

诗坛神童兰波弃文赴埃做咖啡生意

诗坛神童兰波弃文赴埃做咖啡生意

埃塞俄比亚以野生咖啡林为主,想嚼咖啡果子或喝咖啡,入林采摘即可,因此古代的埃塞俄比亚并无咖啡栽培业。也门早在十五至十六世纪就有大规模咖啡栽培业并与欧洲进行咖啡贸易,埃塞俄比亚要到十九世纪才有咖啡贸易纪录。一八三八年,埃塞俄比亚透过红海的港

2015-04-01 咖啡文化

诗坛神童兰波弃文赴埃做咖啡生意 咖啡文化

诗坛神童兰波弃文赴埃做咖啡生意 咖啡文化

埃塞俄比亚以野生咖啡林为主,想嚼咖啡果子或喝咖啡,入林采摘即可,因此古代的埃塞俄比亚并无咖啡栽培业。也门早在十五至十六世纪就有大规模咖啡栽培业并与欧洲进行咖啡贸易,埃塞俄比亚要到十九世纪才有咖啡贸易纪录。一八三八年,埃塞俄比亚透过红海的港

2015-02-11 咖啡文化

诗坛神童兰波弃文赴埃做咖啡生意 精品咖啡豆 埃塞尔比亚风味

诗坛神童兰波弃文赴埃做咖啡生意 精品咖啡豆 埃塞尔比亚风味

埃塞俄比亚以野生咖啡林为主,想嚼咖啡果子或喝咖啡,入林采摘即可,因此古代的埃塞俄比亚并无咖啡栽培业。也门早在十五至十六世纪就有大规模咖啡栽培业并与欧洲进行咖啡贸易,埃塞俄比亚要到十九世纪才有咖啡贸易纪录。一八三八年,埃塞俄比亚透过红海的港

2016-04-20 埃塞俄比亚国家

咖啡大师谈手冲咖啡:上咖啡课程有什么作用?

咖啡大师谈手冲咖啡:上咖啡课程有什么作用?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡手冲壶推荐 最好的手冲壶完全解析 年轻时在公馆的名店工作,到独立开一家咖啡馆八年,十年来几乎天天在吧台工作的Aarti,冲煮过上万杯咖啡。当老师并不是他的梦想,但就在十年

2018-02-22 手冲咖啡

卡布奇诺抗疲劳 是否真的可以抗疲劳 咖啡网

卡布奇诺抗疲劳 是否真的可以抗疲劳 咖啡网

咖啡是有抗疲劳提神的效果的、卡布奇诺(Cappuccino)。英文最早使用此字的时间在一九四八年,当时旧金山一篇报导率先介绍卡布奇诺饮料,一直到一九九0年以后,才成为世人耳熟能详的咖啡饮料。应该可以这么说Cappuccino咖啡这个字,源自圣芳济教会(Capuchin

2016-06-04 咖啡庄园

咖啡的故事 雪克·欧玛的咖啡故事

咖啡的故事 雪克·欧玛的咖啡故事

另一些关于咖啡的故事是阿拉伯半岛上(即指北叶门)的守护圣徒雪克.卡尔第之弟子雪克.欧玛在摩卡是很受人民尊敬及爱戴的酋长,但因犯罪而被族人驱逐。雪克.欧玛因此而被流放到该国的俄萨姆,在这里偶然发现了咖啡的果实,这是一二五八年的事。一日,欧玛饥肠辘

2015-08-06 咖啡文化

新星咖啡产区 卢旺达精品咖啡 非洲

新星咖啡产区 卢旺达精品咖啡 非洲

卢旺达:极速升起的新星 年产量:14760吨 我们从没见到过一个发展如此迅速的产区,八年之中,从一个非咖啡产国,挤身可以举办国际咖啡大赛的名星产区之列。这种前所未有的成长速度正在我们眼前发生着。 Intelligentsia Coffee副总裁Geoff Watts

2016-05-14 咖啡庄园

Caffe Fresco咖啡馆辣妈机咖啡情怀

Caffe Fresco咖啡馆辣妈机咖啡情怀

CaffeFresco 这家店只能与「商业」联想在一起。隔壁的咖哩店味道已经把店里的咖啡味掩盖掉。开了八年,店里就开始老化,但是仍然对咖啡有情怀。吧台上黄得刺眼的辣妈机掰放在那里,老板不定期换豆子,所以风味难以揣测。 地点:3-31-1Asagaya-Minami,Suginam

2016-07-25 咖啡馆

法国欲发展咖啡产业遭遇瓶颈

法国欲发展咖啡产业遭遇瓶颈

法王路易十四(1638-1715)曾试喝过咖啡,虽对焦苦味敬谢不敏,但未忽视咖啡潜藏的庞大商机,毕竟光是宫廷每年就要花费现值人民币十一万元购买咖啡为公主解咖啡瘾。咖啡堪称当时最值饯的农产品,因此路易十四急欲分享全球的咖啡产业。一七⊙八年,法国仿效荷兰

2015-04-02 咖啡文化

咖啡历史 法国发展咖啡产业遭遇瓶颈

咖啡历史 法国发展咖啡产业遭遇瓶颈

法王路易十四(1638-1715)曾试喝过咖啡,虽对焦苦味敬谢不敏,但未忽视咖啡潜藏的庞大商机,毕竟光是宫廷每年就要花费现值人民币十一万元购买咖啡为公主解咖啡瘾。咖啡堪称当时最值饯的农产品,因此路易十四急欲分享全球的咖啡产业。一七⊙八年,法国仿效荷兰

2015-02-12 咖啡文化

古巴除了古巴烟草,还有古巴咖啡 古巴图基诺咖啡介绍。

古巴除了古巴烟草,还有古巴咖啡 古巴图基诺咖啡介绍。

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 古巴咖啡的栽植可追溯至一七四八年,但经济效益敌不过烟草,所以也不如烟草普遍,知名度也比古巴雪茄低。 古巴最好的咖啡是图基诺(Turquino)或特级图基诺(Extra Turquino) 图基诺

2018-05-27 精品咖啡豆

咖啡文化常识 伦敦证券交易所是由咖啡馆进化而来

咖啡文化常识 伦敦证券交易所是由咖啡馆进化而来

一六八八年,劳埃德咖啡馆(Edward Lloyds)在泰晤士河畔的塔街(Tower Street)开张营业,很快成为水手、商人和船老板交换商情的场所,劳埃德顺水推舟提供货船进出港时间表,吸引更多买卖海事保险的商人来聚会交易。一六九一年,该咖啡馆场地不敷使用,迁往伦巴

2015-04-02 咖啡文化

星巴克的供应链管理 案例问题

星巴克的供应链管理 案例问题

星巴克咖啡公司位于美国的西雅图市,它是北美最大的咖啡生产商和零售商,销售已连续八年保持60%以上的增长速度。它的零售店铺从1987年的11家增长到2000家,每周接待 400多万顾客,在世界各地的大城市都有分店。 星巴克公司的供应链要支持三种渠道:特殊渠道

2015-08-13 咖啡馆经营

历史悠久的夏威夷可纳咖啡

历史悠久的夏威夷可纳咖啡

可纳咖啡有悠久的历史。一八二八年,传教士拉格尔斯先从巴西引进波旁种,但一八九二年又从危地马拉引进铁比卡。农民发觉铁比卡更适应可纳水土,于是全面改种危地马拉的铁比卡,成为今日著名的品种可纳铁比卡(Kona Typica)。大岛的可纳咖啡栽植海拔约在300~1

2015-04-02 夏威夷咖啡豆