专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冰滴咖啡_冰滴咖啡壶_冰滴咖啡做法 每年人潮汹涌的烘焙展，今年加入咖啡主题，不少新品上市。由班德拉科技研发出的USB 冰滴咖啡 不用使用冰块，却可以做冰滴，由于设计新颖，因此
2018-03-12 冰滴咖啡
冰滴咖啡一直以口感顺滑、层次明显、干净清爽，深受着咖啡爱好者的喜爱。一直以来冰滴咖啡都是前街咖啡馆里销量很不错的咖啡。特别实在夏季，前街的咖啡师都会每天制作冰滴咖啡，确保冰箱里面满当当各种口味的冰滴咖
2025-05-18 印尼曼特宁咖啡豆
冰滴壶 特点：需要较长时间来抽出咖啡，店面饮用此咖啡要提前预定，热饮时稍微加热即可。冰酿咖啡，又称冰滴咖啡，与上述四种最大的差异，即不使用热水，而是使用冰块所慢慢融解所产生的冰水，慢慢滴过装有咖啡末的过滤器。因此调制一杯冰酿咖啡耗时长、成本
2016-03-26 咖啡文化
冰滴咖啡的萃取 ① 基本原理 冰滴咖啡的制作，关键在于冷和慢。位于器材顶端容器中的冰水，经阀门控制，一滴一滴地浸润咖啡粉，咖啡液经过一次过滤，逐渐被收集在底部的壶中，整个萃取过程约需要半天时间。 ② 萃取秘诀 水粉比：咖啡粉与冰的比例约为1：10~1
2016-07-08 咖啡小知识
冰滴咖啡 一，器材 磨豆机：研磨咖啡豆。 冰滴组：含冰滴架，盛水壶，壶盖，粉杯，过滤片，（蛇管），冰滴壶。 滤纸：圆形，可以剪裁滤滴用滤纸来用。 金属搅拌棒：搅拌用。 量匙：取咖啡豆用。 磅秤：秤量咖啡豆重量。 二，份量 每10克咖啡豆（粉）可制作12
2019-05-08 精品咖啡豆
冰滴咖啡一直以来都是前街咖啡馆里销量很不错的咖啡。特别实在夏季，前街的咖啡师都会每天制作冰滴咖啡，确保冰箱里面满当当各种口味的冰滴咖啡。冰滴咖啡是什么？顾名思义，冰滴咖啡就是用低温以及慢滴的方式来萃取
2025-07-19 印尼曼特宁咖啡豆
啡友的分享 濡湿的天，玩冰咖成了不二的选择。而无法无天的瞎玩，又是菜鸟俺一向的保留剧目。于是，有了今年第三瓶冰咖。 因灵感乍现，又把新近入手的黄金曼特宁加入其中。过期豆与黄曼的比例约为7:3。共30克。 V60手冲至600毫升。待降到室温，直接冰箱冷藏
2016-03-18 知识
摘要 : 冰滴咖啡也称水滴咖啡、冰酿咖啡，是一种制作咖啡饮品的方式。 冰滴咖啡也称水滴咖啡、冰酿咖啡，是一种制作咖啡饮品的方式。冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰块萃取咖啡，这个过程十分缓慢，往往要进行数小时之久，因此冰滴式咖啡的价格较为昂贵。 冰滴
2016-04-28 咖啡行业
冰滴咖啡也称水滴咖啡、冰酿咖啡，是一种制作咖啡饮品的方式。冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰块萃取咖啡，这个过程十分缓慢，往往要进行数小时之久，因此冰滴式咖啡的价格较为昂贵。 使用方法 1.先关闭水滴调整阀。 2.按使用人数把适量饮用冷水注入盛水瓶中，
2015-04-09 咖啡技术
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冰滴咖啡 的优点为不酸涩、不伤胃，因为利用此法制作咖啡，所选用的咖啡豆多为如曼特林的深焙咖啡豆，由于浅焙香而酸，深焙苦但浓因此，冰滴式咖啡不酸而选用深焙咖啡豆的另一个原
2018-08-29 冰滴咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 夏日炎炎，冰凉的咖啡也是消暑的饮料之一。走进咖啡店，你是否曾经疑惑为何冰滴咖啡的价格硬是比一般冰咖啡高出一截呢？冰滴咖啡当然不只是名字比较好听的冰咖啡，其费时的萃取过程，以及甘甜香醇的绝
2017-08-26 咖啡技术
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中国的四月某天，毫无预警，气温突然高到二十五度，让我有种在台湾的错觉，想著还有一包 巴西 圣多士的咖啡豆还没有试，刚好适合来玩玩冰滴咖啡。 之前喝过 巴西 一款可以拿来单品饮用的喜拉朵（Cer
2017-12-04 巴西咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 煮一杯好咖啡需要多久的时间？２５秒的意式浓缩、１分钟的虹吸壶搅拌、３分钟的手冲咖啡，与这些方式相比，冰滴咖啡是需要最长时间的萃取方式，经过数个小时以上的漫长等待，才能
2018-06-16 咖啡知识
如何制作一杯好喝的 冰滴咖啡 ？并没有详细的标准，每个人都有自己的制作方法及标准。 很多人都问小编，用什么豆子做冰滴比较好？ 大家都知道，制作冰滴咖啡建议选用单品豆为佳，有效去除苦涩及单宁酸，口感浓郁滑顺，不酸涩，不伤胃，有时候我们也会用2种以
2019-09-07 精品咖啡豆
哥斯达黎加塔拉珠咖啡，喜欢咖啡的朋友，都知道这一款咖啡，它是哥斯达黎加最出名的咖啡，那这一款咖啡有什么样的风味特点呢？适不适合做冰滴咖啡呢？ 塔拉珠位于哥斯达黎加该国首都圣何塞的南部，它是哥斯达黎加最受重视的咖啡种植地之一。 塔拉苏拉美他的
2019-04-07 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 大家好~平时大家在冲咖啡的时候总是遇到些小问题，要么不知道问谁，要么又不好意思开口去问小编整理了几个问题，希望能够帮助到大家~ 【问答一】 除了冰滴还有没有别的途径能够做
2018-07-01 咖啡知识
1.先关闭水滴调整阀 2.按使用人数把适量饮用冷水注入盛水瓶中，可一并放入适量冰块以泡制冰咖啡，一人标准水量约为120CC 3.用水湿润滤布过滤器，然后把它放入咖啡粉杯中 4.把适量咖啡粉放入咖啡粉杯中，一人标准量约为10-12g极细磨咖啡粉 5.最后把丸型滤纸放
2016-05-19 咖啡知识
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 干香流露梅子与柠檬皮的香气，有着非常诱人的甜香，热饮时 像是传统的 肯尼亚咖啡 ，充满了乌梅与烟熏的重量感与厚重酸甜，温度 降低时则转变为柑橘、蜂蜜、柚子、整体酸质明亮且层次变化分明。 肯
2018-01-02 肯尼亚咖啡豆
最初接触意式咖啡，想要萃取出一份合格的浓缩好像并不容易，甚至不知道从哪里下手，影响一杯咖啡的因素有那么多（温度、压力、时间、粉水比、研磨度、水质等），意式的萃取方案调来调去最后反倒不知道问题究竟出在了
2026-05-03 精品咖啡豆
冰滴咖啡的起源制作方式方法品种介绍●Toddy冷泡壶是最便捷的冰酿咖啡工具以冰水浸泡萃取的方式，是爪哇岛等印尼各地所制作冰滴咖啡的另一种方式，称作传统式的冷泡(coldbrew)。它不需要任何技术或机
2022-07-22 咖啡
