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资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 关于手冲，欧美的比较豪放， 日式冲泡是目前国内比较流行的，一般的手法，讲究大臂带动小臂，慢慢转圈，保持手腕不动，控制水流大小始终不变，但也有分滤泡式和滴滤式，日式手冲咖啡就有N种方法和叫法。 日式

2019-02-22 手冲咖啡

资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 虹吸壶(Syphon)俗称「塞风壶」或「虹吸式」，是简单又好用的咖啡冲煮方法，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。它是利用水加热后产生水蒸气，造成热胀冷缩原理，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再把上

2019-02-22 塞风壶

虽然有一部分固定品种的咖啡是可以作为单品咖啡直接饮用的，但是有些的咖啡在风味上都存在或多或少的缺陷。例如：没有特殊的风味、缺乏深度、不够力度或某种味道过于强烈。为了弥补这些不足，就要把数种具备不同特性的咖啡豆拼配起来，创造出调和而有深度的味

2014-06-18 咖啡豆

虽然有一部分固定品种的咖啡是可以作为单品咖啡直接饮用的，但是有些的咖啡在风味上都存在或多或少的缺陷。

2014-07-02 咖啡技术

慵懒的午后来到这里小憩一下是再美好不过事情：可以跟咖啡师聊一聊关于咖啡的事，可以看着咖啡师细心冲煮每一杯咖啡，还可以逗一下懒死的猫咪我们做的每一杯咖啡都包含着咖啡师的情怀。 坐标：甘肃省兰州市城关区甘南路856号， 13919994405。

2015-04-16 咖啡馆

拿到咖啡后要静置半个小时，以待咖啡豆的渣子沉淀， 让咖啡与奶泡完美的融合在一起。 这期间，你可以与同桌的女生/先生聊一聊最近刚融资十几亿美金的项目，或者分享一下欧洲自驾游的心得。 不要用原装的纸杯，向服务生要带星巴克logo的咖啡杯， 抽出随身携带

2015-09-11 咖啡知识

今天和一个朋友聊天，说到咖啡在高温，中温，低温的表现，我的朋友一脸懵逼的看着我，不同温度的咖啡味道还不一样？不同温度的咖啡味道还真的不一样，今天就和大家聊一聊手冲咖啡在不同温度下的区别。一般来说我认为

2021-11-13 咖啡知识

提起夏威夷当地的特产，KONO咖啡绝对可以荣登榜首。现如今，即便是中国市场上，也充斥着各式各样的KONO咖啡。细究起来，绝大部分在市面上销售的10%的Kono咖啡可是算不上纯正的kono咖啡。今天，我们就一起来揭开kono咖啡的面纱，聊一聊关于科纳咖啡的那些事!

2016-08-30 夏威夷咖啡豆

大学城里新开了家咖啡店，黑白的店招又酷又干净，环境也很好，这几天每天都去那里看书写论文，点一杯招牌的黑咖骑士，配上瑞士蛋糕卷，一坐就是一下午。跟老板混脸熟了，有时候还聊一聊。 老板是湖南人，不过说话听不出口音，原本在广告公司干了六七年，每天

2014-08-29 咖啡文化

星巴克水洗法咖啡豆的风味描述口感品种产地区处理法介绍 拿到咖啡后静置半小时，以待咖啡豆的渣子沉淀，让咖啡与奶泡完美的融合在一起。在这其间，你可以与同桌的女士/先生聊一聊最近刚融资十几亿没劲的项目，或者分享一下欧洲自驾游的心得。不要用原装的纸

2016-11-28 星巴克咖啡豆

咖啡师这个职业 在外人看来，他们认为 帅气、高端、文艺、又浪漫 但其实是 表面光鲜 and 内心苦逼 今天来聊一聊咖啡师的无奈吧 前方高能，你准备好了吗 ▼ 这咖啡怎么一股橘子味，假的吧？给我换一杯。 我，我fuck可说 ▼ 咖啡我就喜欢红丝绒拿铁 不不不，咖

2017-03-31 咖啡八卦信息

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 做 手冲咖啡 时大多数新手们会问到一个滤纸的问题。常问的问题中有一个就是是否需要淋湿，今天就来聊一聊滤纸的问题。 手冲咖啡 使用的滤纸因为滤杯生产商的不同，所以大

2018-06-28 咖啡知识

现在街上随处可见的咖啡馆，是职场白领等大多数的年轻人选择的休闲场所之一，而咖啡也越来越代表一种时尚。但是，大家在享受咖啡带来的味觉刺激的同时，有没有思考过咖啡对我们自身的身体健康有什么样的危害呢?今天，小编就跟大家聊一聊喝咖啡到底好不好? 1.

2015-11-09 精品咖啡学

如何品尝意式浓缩咖啡做法品鉴特点研磨刻度处理法介绍 一般被分为：意式咖啡、美式咖啡、单品咖啡 因为我们今天测评的是意式咖啡，我们主要聊一聊意式咖啡，历史上第一台意式咖啡机是在1901年才出现的，由意大利米兰的名叫Luigi Bezzara 设计制作而成，这台

2016-12-24 意式咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多做手冲咖啡的朋友都会碰到一个问题：什么时候需要分段，什么时候不需要？如果要分段，什么时候停止注水？ 今天咋们就来聊一聊这个话题 如何根据萃取状态去决定分段与否 在昨天

2018-12-16 手冲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今天就跟大家聊一聊五个咖啡烘焙技巧，分别从脱水、爬温、排烟、滑行和冷却五个方面。 1、脱水 脱水在咖啡的烘焙中往往是至关重要的第一步，咖啡豆都会有一定程度的含水量，再加上

2018-06-17 烘焙知识

咖啡生长流程： 每次一聊咖啡就无言以对？！为了避免鸡同鸭讲，眼（小）碌（尴）碌（尬），所以小编又来整理实用贴啦。 这次分享的是咖啡的专业术语，背完它，再也不怕空气突然安静了！！ 咖啡生长过程词汇： 幼苗期：从种子（或插条、嫁接）发芽到苗木出圃

2019-11-01 精品咖啡豆

选购精品咖啡时，相信大家最常听闻过阿拉比卡咖啡豆，就像前街咖啡（FrontStreet Coffee）里面的咖啡品种基本上都属于阿拉比卡咖啡。但三大咖啡品种之一的罗布斯塔咖啡却不怎么出现在精品咖啡豆单里，以至于有人会困惑罗布斯塔咖啡为什么不被纳入精品咖啡的范畴。对此，前街想跟大家聊一聊罗布斯塔咖啡。 罗布斯塔咖啡其实是属于卡内弗拉种里面的一个品种，但因为大家都习惯了以罗布斯塔咖啡来称呼卡内弗拉种，

2025-08-24 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 星巴克新鲜调制咖啡与美式咖啡，佛罗娜咖啡介绍 我们今天来聊一聊 星粑粑 家的挂耳咖啡。 今年早些时候 星巴克 的 挂耳咖啡 强势回归，简直就是我们这群忙（lǎn）碌（du）的人的

2018-02-14 星巴克

随着咖啡行业日新月异的发展，咖啡果实的处理方式层出不穷，赋予咖啡的风味也更为多样化。但要说哪些处理法占据了主流市场，那当然还是我们最为熟悉的水洗、日晒和蜜处理了。今天前街想跟大家聊一聊因蜜处理法而在咖啡界出名的哥斯达黎加。 哥斯达黎加是一个中美洲国家，是中美洲最早因商业价值而开始种植咖啡的国家，哥斯达黎加拥有丰富的自然资源，高海拔山区、火山土壤、充足的阳光和适当的降雨量，十分适合咖啡种植，该国生产

2025-09-04 咖啡知识