专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜COE冠军Buenos Aires布耶诺斯艾雷斯庄园独创山泉静置水洗法 2015年 第1名 (冠 军)．C.o.E.优胜庄园：Buenos Aires．布耶诺斯艾雷斯 庄园 这款 Maracaturra 明星品种经过山泉水静置浸泡后，
2017-11-23 尼加拉瓜咖啡豆
奶泡与牛奶的融合度指的是打发奶泡后奶沫与牛奶两者结合的紧密程度。 如何判断奶泡与牛奶融合度的高低？ 原理：刚打发好的奶泡，奶泡与牛奶两者是融合在一起的，需要静置一段时间，奶泡和牛奶才会分离开形成分层，而静置时间的长短则代表着打发出奶泡与牛奶
2016-06-12 咖啡知识
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2015年第1名(冠军)．CoE优胜庄园：Buenos Aires．布耶诺斯艾雷斯庄园 品种：Maracaturra 产区：Nueva Segovia (新萨高维亚) 城市：Dipilto 等级：Strictly Hard Beans (SHB EP) 严选高海拔极硬豆AA
2017-12-16 精品咖啡豆
什么是奶泡与牛奶的融合度? 奶泡与牛奶的融合度指的是打发奶泡后奶沫与牛奶两者结合的紧密程度。 如何判断奶泡与牛奶融合度的高低? 原理：刚打发好的奶泡，奶泡与牛奶两者是融合在一起的，需要静置一段时间，奶泡和牛奶才会分离开形成分层，而静置时间的长短
2014-05-20 咖啡知识
2015-01-09 咖啡技术
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Karana介绍 Karana是由三位来自世界上不同地方的热血咖啡人共同创办的精品生豆公司：有来自澳大利亚的艺术家Rodney Glick,来自德国的咖啡猎人Thomas Sproten，再加上一位峇里岛当地的年轻烘豆师 Kad
2017-11-15 印尼国家
2015-12-15 咖啡技术
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） El Naranjo Dipilto． 橙果 庄园 (Best of Nicaragua 优胜庄园︱得奖纪录：2016 年．第 1 名) 品种：Maragogype 庄园主：Luis Emilio Valladarez Zelaya 产区：Nueva Segovia (新萨高维亚) 城市：Di
什么是奶泡与牛奶的融合度? 奶泡与牛奶的融合度指的是打发奶泡后奶泡与牛奶两者结合的紧密程度。 如何判断奶泡与牛奶融合度的高低? 原理：刚打发好的奶泡，奶泡与牛奶两者是融合在一起的，需要静置一段时间，奶泡和牛奶才会分离开形成分层，而静置时间的长短
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 389危地马拉 Jesus Aguirre Panama 先生在1874年取得这片庄园。 开始种植甘蔗来制造红砂糖（当地名称为panela），同时庄园内也种植了玉米、豆子和烟草。 1900年期间开始种植咖啡，并且称呼这块种植
2017-09-18 精品咖啡豆
奶泡与牛奶的融合度指的是打发奶泡后奶沫与牛奶两者结合的紧密程度。
2014-07-02 咖啡技术
牛奶与奶泡融合度对于拉花有什么帮助 牛奶与奶泡的融合度对口感有提升吗 Q:什么是奶泡与牛奶的 融合度 ？ A:奶泡与牛奶的融合度指的是打发奶泡后奶泡与牛奶两者结合的紧密程度。 Q:如何判断奶泡与牛奶融合度的高低？ A:原理：刚打发好的奶泡，奶泡与牛奶两者
2017-12-29 奶泡
关于意式咖啡拉花奶泡的问答 什么是奶泡与牛奶的融合度？ Q:什么是奶泡与牛奶的 融合度 ？ A:奶泡与牛奶的融合度指的是打发奶泡后奶泡与牛奶两者结合的紧密程度。 Q:如何判断奶泡与牛奶融合度的高低？ A:原理：刚打发好的奶泡，奶泡与牛奶两者是融合在一起的
如何判断牛奶与奶泡融合度的高低 牛奶与奶泡的融合度关键是什么 Q:什么是奶泡与牛奶的 融合度 ？ A:奶泡与牛奶的融合度指的是打发奶泡后奶泡与牛奶两者结合的紧密程度。 Q:如何判断奶泡与牛奶融合度的高低？ A:原理：刚打发好的奶泡，奶泡与牛奶两者是融合在
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡拉花压纹心得 咖啡拉花成型的原理以及融合对拉花压纹的影响 什么是奶泡与牛奶的融合度？ 奶泡与牛奶的融合度指的是打发奶泡后奶泡与牛奶两者结合的紧密程度。 如何判断奶泡与
2018-02-02 拉花
人类对于阻止开了封的一切食物「跑气儿」这件事情上近乎偏执。科学家和制造业人士合作发明和生产出了从各式各样的酒瓶塞（主要是因为原装的拔出来就装不回去加上要尽量避免空气和酒接触）到想破脑袋做出来的各种咖啡包装袋的夹子和密封条等等这些阻止二次跑
2020-07-01 咖啡知识
我们准备使用法压壶制作哥伦比亚咖啡，咖啡粉研磨度应较粗，这是法压壶的特性决定的。
2014-07-22 咖啡知识
一、样品研磨。 所有样品咖啡豆粗细度完全一致，最适宜的研磨粗细程度介于美式滴滤咖啡机研磨粗细度和法式压滤壶研磨粗细度之间。 二、称量取粉。 SCAA杯测技术标准建议每0.055g咖啡粉对应1ml热水来冲泡。如果我们使用容量为150ml的标准杯测杯，那么每杯中应
2016-02-22 咖啡知识
法式压力壶看似简单，它也能做出一杯完美的咖啡。
2014-07-18 咖啡技术
咖啡闷蒸时间长短对咖啡的影响步骤图解 第一，就是制作的器具选择。好的滤杯和滤纸不仅制作好咖啡必备的，也是良好闷蒸所必需的。优质品牌的滤杯设计的沟槽可使空气流动性良好，不会让气体从咖啡表面喷涌而出，优质的滤纸的透水性也会使热水迅速透过，不会形
2017-01-10 咖啡
