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选择正确的水可以让咖啡完全的释放出其独特的风味，水中的每一种化学物质都有可能与咖啡豆发生化合反应，从而影响其口感和风味，了解一些水中常见的化学物质对咖啡口感可能造成的影响，有利于我们选择正确的水。 镁 过量的镁会使咖啡的汤色看上去变淡。 铅

2015-11-12 咖啡知识

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2014-12-02 咖啡知识

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2014-12-30 咖啡知识

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2015-05-23 咖啡知识

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2015-10-15 精品咖啡学

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2014-12-25 咖啡知识

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2015-03-16 咖啡知识

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2015-10-12 精品咖啡学

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2015-02-27 咖啡知识

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2015-03-04 咖啡知识

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2015-03-31 咖啡知识

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2015-12-23 咖啡技术

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2014-09-03 咖啡知识

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2014-10-21 咖啡知识

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2014-09-27 咖啡豆

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2014-11-18 咖啡知识

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2014-11-22 咖啡知识

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2014-10-09 咖啡知识

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2014-05-16 咖啡知识

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 水中银分析发现，添加剂愈多，安全品质似乎愈差。以泡沫咖啡(Cappuccino)为例，添加剂达15种，仅29%样本的品质属卓越;而只有十种添加剂的摩卡，67%样本属品质卓越;只有九种添加剂的拿铁，5

2017-07-14 咖啡新闻