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从传统的蔽荫种植转向暴晒种植可能是导致中美洲和墨西哥咖啡农场大规模爆发咖啡叶锈病的主要原因。

2014-06-10 咖啡知识

从传统的蔽荫种植转向暴晒种植可能是导致中美洲和墨西哥咖啡农场大规模爆发咖啡叶锈病的主要原因。 早在40年前中美洲就发现了咖啡叶锈病，但近期中美洲(哥伦比亚、哥斯达黎加、萨尔瓦多、危地马拉、尼加拉瓜)及墨西哥爆发的叶锈病是迄今为止最为严重的，危地

2015-11-24 咖啡技术

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喝咖啡的朋友可能都有听过bourbon, caturra, typica等的咖啡品种。 今天要说的是一个接触比较少的Lempira, 属于Catimor的品种之一。 LEMPIRA 是洪都拉斯西边（Honduras）比较普遍的品种。它亦是洪都

2017-11-03 咖啡种植

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卡蒂姆咖啡豆_云南卡蒂姆咖啡豆 卡蒂姆（Catimor），四分之一的罗豆血统，是卡杜拉（阿拉比卡种）与Timor（帝汶的原音）-一种在东帝汶发现的天然杂交种再杂交而来的。 印度尼西亚

2018-03-10 卡蒂姆咖啡豆

危地马拉咖啡种植者协会Anacafe周四表示，一种全球最具毁灭性的咖啡作物叶锈病正在迅速蔓延，可能对危地马拉咖啡作物造成10%的产量损失。 自4月上次收获结束，种植者已经一种新型叶锈病真菌（roya）抗争了很长时间，这种疾病可以杀死咖啡树上的叶子，削弱他

2014-04-27 咖啡资讯

危地马拉咖啡可以说是中美洲的皇冠上的明珠。 这并不意味着所有危地马拉咖啡都是好的...但它确实意味着危地马拉地区的上涨潜力，即88+点咖啡的可能性要大于邻国。伟大的 危地马拉花神咖啡 口感具有明亮的杯子特征，花香提示，干净的水果味，适度的身体，以及

2019-07-28 精品咖啡豆

对调性温和的中美洲咖啡而言， 洪都拉斯是其中风格鲜明且调性浓艳的， 虽然咖啡产业相对发展比较晚，却气势如虹， 不仅产量大，甜味高，且具有果香的特性，也豢养了一批死忠。 洪都拉斯咖啡豆口感丰富醇厚，入口带酸而微甜，味道不涩不酸，香味浓郁，柔和口

2018-05-07 洪都拉斯国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 对调性温和的中美洲咖啡而言， 洪都拉斯是其中风格鲜明且调性浓艳的， 虽然咖啡产业相对发展比较晚，却气势如虹， 不仅产量大，甜味高，且俱果香，酸度低的特性，也豢养了一批死忠。 像是挪威咖啡大

2017-11-01 洪都拉斯国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 对调性温和的中美洲咖啡而言， 洪都拉斯是其中风格鲜明且调性浓艳的， 虽然咖啡产业相对发展比较晚，却气势如虹， 不仅产量大，甜味高，且俱果香，酸度低的特性，也豢养了一批死忠。 像是挪威咖啡大

2017-09-07 洪都拉斯庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 洪都拉斯 Honduras 很多人不知道， 洪都拉斯 的咖啡产量非常惊人， 2011 之后， 洪都拉斯 已经超过危地马拉，成为世界第 7 大咖啡生产国 (危地马拉第10) 排名在其之前的全是咖啡大国，包括巴西、越

2017-11-28 洪都拉斯国家

Castillo咖啡品种，你知道这一种咖啡品种吗？这一种咖啡品种有什么样的特殊之处？一起来看一下吧！ 抗叶锈病品种 咖啡叶锈病，或西班牙语la roya，是对农民作物的最大威胁之一。该疾病影响咖啡植物的叶子，以橙黄色斑点的形式出现。由于叶子是光合作用发生的

2019-05-02 精品咖啡豆

来自Ernedis Rodriguez的Finca ElParaso是一个美丽的农场，位于Huila的Gigante镇以东约12公里处。农场天堂恰好位于山顶，大多数田野都向西朝向美丽的马格达莱纳河谷。该农场共有14公顷，其中包括丰富的Caturra，还包括7公顷的自然保护区。哥伦比亚咖啡探索计

2020-06-13 咖啡知识

阿拉比卡和罗布斯塔同为咖啡属底下的不同品种，命运却天壤之别。罗巴斯塔好比命贱的灰姑娘，而她的姐妹阿拉比卡却一身贵气。 两豆之争，美国人与意大利人对立了几十年。其实，美国人是罗巴斯塔豆沦为贱豆的始作俑者。 随着罗巴斯塔品质的提高，千禧年后，优

2015-09-14 罗布斯塔

哥伦比亚咖啡品质 哥伦比亚咖啡好吗？哥伦比亚Buendia博恩咖啡品质好吗？ 绝对，但不是来自超市散装箱等。好哥伦比亚很少被简单地作为Supremo或Excelso出售，这个名称仅指出豆子的大小而且对味道的质量没有任何意义。按屏幕尺寸分级没有意义，因为较大的豆子

2019-07-25 精品咖啡豆

故事背后 为你呈现这种真正令人惊叹的咖啡！这是一个名为Wush Wush的稀有品种的单品种。El Zafiro庄园位于哥伦比亚中西部山脉之间，距波帕扬10公里。农场白天和晚上的温度在28至12度之间变化，这使小气候成为在海拔较高的地方种植咖啡的理想选择，从而使樱桃

2020-06-13 精品咖啡豆

在海拔千米的山区挨家挨户派送粮袋，感受到灾民接过粮袋时发自内心却无法表达的谢意。离开时山里已经亮起昏黄的灯火，大伙在杂货铺外的小餐厅用过不记得口味的晚餐后，我对正在收盘子的老板娘说：「请给我一杯咖啡台湾及时伸出援手，台商也送粮到咖啡主要产地

2016-07-16 尼加拉瓜咖啡豆

Timoteo Minas是San Miguel Escobar合作社的领导人（安提瓜的Artesanal San Miguel Entre火山咖啡厅），由30个小农户组成，在危地马拉的安提瓜地区生产咖啡，并且是这种咖啡的唯一生产商。在过去的28年中，Timo一直在种植咖啡。他在Volcnde Agua的山坡上精心

2020-05-31 精品咖啡豆

由于作物对该国经济的重要性，哥伦比亚的投资远远超过许多咖啡生产国的科学咖啡研究。哥伦比亚国家咖啡调查中心（Cenicafe） - 由全国咖啡种植者联合会（FNC）运营 - 是世界上最重要的开发咖啡品种的研究人员之一，旨在改善农民的福祉，同时保持杯子质量。该

2019-05-02 精品咖啡豆

咖啡叶锈病，这种病刚开始在咖啡树间传播时是一个个小黄斑,但很快会将咖啡树叶变成一堆枯叶。

2014-07-02 咖啡行业

咖啡叶锈病，这种病刚开始在咖啡树间传播时是一个个小黄斑,但很快会将咖啡树叶变成一堆枯叶。 五年间，这种咖啡树间的瘟疫使中美洲的咖啡产量减产到历史最低水平,这不仅影响了咖啡的价格,同时破坏了该地区的劳动力平衡,迫使很多当地公民非法移民到美国。 自2

2015-01-12 咖啡知识