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咖啡豆的风味有非常多的多样性，而品种与品种之间的差别也有着非常大的差别，因为品种之间的品质豆不可能是完全一致性的，因此品种之间的风味呈现也是具有差异性。咖啡品种都有各种命名的方式，有以杂交品种名字来命

2022-07-24 咖啡知识

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）卡杜拉口感充斥著水果味，莓果的酸气，有点杂杂刺刺的，尾韵充满蓝莓的影子，生豆看起来硬硬绿绿的，这就是卡杜拉最大的特点。卡杜拉是Bourbo

2025-11-02 咖啡种植

阿比西尼亚（Abyssinia） 阿比西尼亚也是在1928年带到Java中的品种。印度尼西亚有所种植。 阿卡迪亚（Acaia） 阿卡迪亚主要种植在巴西。这源于苏门答腊岛波旁品种的自然杂交后产生的品种。 阿拉比卡（Arabica） 是个大的咖啡品种类别，也是咖啡品种，大约75

2016-06-07 咖啡知识

咖啡种子品种有哪些卡迪姆-星巴克咖啡有哪些品种 主要品种有埃塞尔萨种(有称查理种)，70年代从广西引入海南种植。生势旺盛，果实有些似中粒种，但种皮厚硬似小粒种，鲜干比为5~8：1，品质味浓稍带苦味。根深，耐旱耐寒力较强，对叶锈病和天牛均有抗性 又称阿

2016-12-24 星巴克咖啡豆

很多朋友在购买单品咖啡豆时，都会留意包装袋上的信息，比如这支咖啡豆产自哪里、什么品种、哪种处理方式等等。毕竟，大家选择单品咖啡更多的是品尝咖啡的风味。而在挑选埃塞俄比亚的咖啡豆时，应该有不少人注意到“Heirloom”这个品种。这个品种到底有什么厉害之处呢，前街就来给大家科普一下。 “Heirloom”翻译成中文就是传家宝的意思，我们也会以原生种称呼，这并非单指某一类咖啡品种，而是在埃塞俄比亚出产

2025-08-28 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡的种原与遗传育种 咖啡，不是只是一种饮料？！咖啡，真的只是一种饮料 只是喝它的人，太复杂了 ! 咖啡的种类 咖啡属于茜草科咖啡属的常绿灌木，咖啡属分支下的植物共约有125种

2018-07-25 咖啡豆品种

阿比西尼亚（Abyssinia） 阿比西尼亚也是在1928年带到Java中的品种。印度尼西亚有所种植。 阿卡迪亚（Acaia） 阿卡迪亚主要种植在巴西。这源于苏门答腊岛波旁品种的自然杂交后产生的品种。 阿拉比卡（Arabica） 是个大的咖啡品种类别，也是咖啡品种，大约75

2016-06-12 咖啡知识

一直以来，哥斯达黎加咖啡都以品质咖啡而著称，虽然咖啡总产量不大，但该国对于种植阿拉比卡这种高品质的咖啡豆十分重视，认为只有生产高品质的咖啡才能在国际市场上站稳脚跟。因此在1989年，哥斯达黎加政府就通过一项法律，禁止种植低质量的咖啡豆。所以哥斯达黎加成为世界上唯一一个生产阿拉比卡品种以外的任何咖啡品种都是非法的国家。 最初，哥斯达黎加种植的咖啡品种以卡杜拉Caturra、卡杜艾Catuai 品种为

2025-08-31 咖啡知识

我们知道，「阿拉比卡大家族」中有两位重要成员，分别是铁皮卡（Typica）和波旁（Bourbon），这两个品种是咖啡遗传中最重要的品种，亦是现存的最古老的咖啡品种。不过，当下人们或许会更看重波旁品种，因为现在波旁品种出现不少颜色变中。 根据现存资料的记载，波旁品种来自于也门，是铁皮卡的自然变种。17世纪初，被法国传教士从也门引入到马达加斯加岛屿以东680公里处的马斯克林群岛。在法国人占领该岛后，就

2025-09-03 咖啡知识

我们知道，咖啡可以分为三大品种，即阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）与利比里卡（Liberica）。目前阿拉比卡和罗布斯塔是市面上最常见用于商业种植的咖啡树种，而随着咖啡行业发展，咖啡品种经过不断移植、突变、交配等，孕育出许多新品种。所以除了一些常见的铁皮卡（Typica）、波旁（Bourbon）、卡杜拉（Caturra）、瑰夏（Geisha）等，现在也有一些相对罕见的品种，比

2025-09-04 咖啡知识

在红酒界，品种是至高无上的。每个人都知道 Merlot、Chardonnay。但在咖啡界，人们对品种的了解却很少。你可能知道瑰夏（Geisha），但你知道波旁（Bourbon）和铁皮卡（Typica）的区别吗？你知道为什咖啡的品种也很重要吗？如果你还不了解这些，今天的文章会

2020-07-17 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡树的分类很复杂，有许多种类、多样性与系品种。不同品种的咖啡豆有不同的味道，但即使是相同品种的咖啡树，由于不同土壤、不同

2025-10-05 罗布斯塔

咖啡是全球性的消费品，受众群体非常的广，使得咖啡成为全球最受欢迎的饮品之一。咖啡的原料来源就是烘焙熟成的咖啡豆研磨成粉制作而成的，稍微有了解过了朋友大概豆知道，咖啡豆的品种大致可以分为三种，分别为：阿

2021-11-15 精品咖啡豆

20世纪20年代比利时殖民时期把咖啡带到了布隆迪，1962年布隆迪独立时，咖啡生产逐渐转为私营，1972年随着政局转变又转为国营，1991年又逐渐回到私人手中。布隆迪的地理环境十分适合种植咖啡，境内多山，拥有适合的海拔与气候，咖啡豆主要由小农户生产。 布隆

2020-07-03 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡，真的只是一种饮料 只是喝它的人，太复杂了！ 咖啡的分类 咖啡属于茜草科咖啡属的常绿灌木，咖啡属分支下的植物共 约有125种，分布在亚属Coffeae（非洲25个和马达加斯加 55个

2018-05-29 咖啡行业

如今购买单品咖啡豆，我们都会很关注上面的信息，产自哪里、什么品种、哪种处理方式……因为喝单品咖啡更多的是品尝咖啡的风味。在购买埃塞俄比亚的咖啡豆时，我们经常会看到“Heirloom”这个品种。这个品种

2022-07-20 咖啡新闻

我们知道，咖啡常见的三大品种为阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）与利比里卡（Liberica）这三大品种，大品种细分下有着无数个小品种，比如属于阿拉比卡种的铁皮卡、波旁等。不过目前市面上很难看到利比里卡的身影，整个咖啡市场可以说是被阿拉比卡和罗布斯塔瓜分了，其中阿拉比卡约占全球60%的咖啡市场，罗布斯塔则占了40%左右。 罗布斯塔能在全球咖啡市场上占据一定的份额皆因该品种特性。

2025-09-04 咖啡知识

在咖啡烘焙师培训班的课堂中，理论课程的占比约40%，大部分的时间由同学们亲自操作和实践，学院使用韩国泰焕烘焙机进行训练，同学们根据杯测的结果进行分析，逐一对比、调整和总结，理论课堂说到咖啡树的品种，其实我们可以讲很多，但由于仅作为咖啡风味的辨

2015-09-01 精品咖啡豆

巴西是世界上咖啡生产量最大的国家。因为巴西的领土广阔，各农场各具独特的香味，毋庸置疑，当然也具有巴西标准的味道。不仅巴西的咖啡品质标准非常严格，巴西的咖啡生豆加工系统从世界标准来看也达到了十分高的水准

2025-04-27 咖啡豆

咖啡是世界三大饮料中产量、消费量和经济价值均居首位的热带经济作物，是国际贸易中继石油之后的第二原料产品，也是世界最大宗的热带食品原料之一。咖啡品种园占地3亩，主要在于咖啡品种资源收集、保存，在对其植物学特征和生物学特性观测的基础上，进行品种

2015-09-15 咖啡豆