作者： CB

每有客人询问前街门店的特色是什么，前街总会指着墙上的黑板回答：没啥特色，就是可选择的豆子有些多～ 对咖啡老玩家...

关于瑕疵豆，我们大多知道它的大量存在会对一杯咖啡的整体风味造成负面影响。但具体是什么样的影响，很多朋友可能只在...

钟爱花香、果韵风味的咖啡的朋友应该对“清新”这个形容词不陌生，它通常出现在许多浅度、中浅或中度烘焙的咖啡豆中，...

自翡翠庄园在2004年凭借瑰夏品种夺得BOP冠军后，不仅收获了与之相符的名气，也让世人认识并了解到瑰夏的美味。...

作为公认的咖啡发源地，有“咖啡故乡”之称、非洲目前最大的咖啡产国的埃塞俄比亚不仅拥有悠久的咖啡种植历史，还有数...

凭借着独特的地形优势与自然气候，哥伦比亚的咖啡产业快速发展，目前成为全球第三大咖啡产国。其中，该国拥有15个咖...

在韩怀宗先生撰写的《第四波·精品咖啡学》书中是这么形容肯尼亚咖啡的，“明亮浑厚的酸质，极高的辨识程度，如果和其...

一些朋友到访前街门店时，都会想要喝到一些“与众不同”的咖啡，或许是比较特别的处理方式，也可能是令人耳目一新的味...

前街门店内时常有客人因不太能接受浅烘咖啡的“酸”，也不太能喝得下深烘咖啡的“苦”，所以会向前街的咖啡师提出“我...

位于南美洲的巴西凭借独特的地理和气候条件，迅速发展咖啡种植业，使其成为全球最大的咖啡生产国。在19世纪，巴西的...