意大利咖啡文化为什么离不开Espresso？从威尼斯到米兰的咖啡渊源
意大利咖啡文化的核心是Espresso（意式浓缩咖啡），它既是所有花式咖啡的基底，也是意大利人日常生活的仪式。这份文化可追溯到16、17世纪咖啡经威尼斯港口引入，1600年罗马教皇为咖啡洗礼后逐渐风靡欧洲；米兰的COVA咖啡馆则见证了艺术家与爱国志士的聚集。
巴黎咖啡文化常识 维也纳咖啡厅文化
异国风情： 维也纳 咖啡文化 登陆深圳 历史悠久的维也纳 咖啡厅 文化，在深圳也能尽情体验了。近日，深圳富苑皇冠假日套房酒店推出的全新的餐饮亮点维也纳咖啡盛大开业。 来自奥地利维也纳的酒店餐饮部总监汤沫维先生介绍：几个世纪以来，史上知名的音乐大师
咖啡在中国如何成为日常？云南小粒咖啡与城市咖啡文化的生活味道
咖啡在中国已从舶来品变成日常饮品，咖啡馆、办公室与家庭场景共同塑造了独特的中国咖啡文化。消费量逐年上升，中国有望成为世界重要咖啡消费国；意式特浓、卡布奇诺、拿铁与风味咖啡为北京上海等大城市提供多样选择；云南咖啡以高性价比推动本土品牌与文化成型。
外国咖啡文化常识 法国咖啡历史文化及传播
法国 曾听说法国一度由于咖啡缺货而少喝了咖啡，马上就见打盹的人多起来。 说来好象夸张，但法国人嗜咖啡倒是千真万确。1991年海湾战争爆发，法国也是参战国之一，国内部分老百姓担心战争影响日用品供应，纷纷跑到超级市场抢购。此事连电视台也惊动了，当镜
咖啡的发展历史 古时候就有了咖啡
清教徒通常对享乐持有一种怀疑和敌视的态度。马克斯-韦伯在《新教伦理与资本主义精神》里说：任何无节制的人生享乐，无论它表现为贵族的体育活动还是平民百姓在舞场或酒店里的纵情狂欢，都会驱使人舍弃职守，背离宗教，因此理应成为理性禁欲主义的仇敌。尽管
咖啡文化 美国人喝咖啡喝得自由的文化
美国人喝咖啡，像进行一场不需要规则的游戏，随性放任，百无禁忌。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究，美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由，咖啡也同时深入他们的生活中难以分离，影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。据说第一次载人类上月球的阿波罗
亚洲的咖啡文化 越南自己特有的咖啡文化
越南咖啡又叫滴滴金，要喝得提前10分钟下单。自从150年前法国传教士把咖啡带到越南，越南就逐渐发展出自己特有的 咖啡文化 。 越南的咖啡风情很大程度在于其冲泡过程，它不是用咖啡壶煮，而是一种特殊的滴滤式咖啡壶，下面用样式古老的印花玻璃杯接着，就像
速溶咖啡能拉花吗？会跳舞的速溶咖啡怎么做
能，速溶咖啡同样可以做出分层拉花效果，关键在奶泡要打到细腻无大气泡、牛奶温度控制在60℃-65℃，再按糖浆—牛奶—奶泡—咖啡液的顺序缓慢叠加。成品晃动杯子时中层咖啡会随之流动，像在跳舞一样。
沉浸在咖啡文化 停留在“喝”的层面
喝咖啡正确的闻香方式是，双手捧着咖啡杯，用两个大拇指盖在杯子上方，仅留出中间一块空隙，然后把鼻子埋进去在如今的上海，但凡体面些的Office，总会备有那么一两台闪亮的咖啡机，咖啡是全天候免费供应的。可不少白领却坦言，虽然人沉浸在咖啡文化中，但实
咖啡是怎么被发现的？牧羊人卡尔迪与伏尔泰日饮七十二杯的传说
咖啡的发现源于约两千年前一位名叫卡尔迪的牧羊人：他观察到山羊吃了红色浆果后兴奋跳跃，自己也尝试后精神振奋，修道士随后用热水冲泡浆果，煮出了最早的咖啡饮品。咖啡传说最早可追溯至红海沿岸的牧羊经历，此后喝咖啡之风逐渐传开；拿破仑称咖啡为“智力饮料”，伏尔泰据说每天喝七十二杯；土耳其曾规定丈夫必须为妻子提
在各国咖啡馆的感受 法国·普洛可甫咖啡馆
咖啡馆除了适合谈情说爱，还盛产创意、灵感、理论等等和思想有关的一切，这不仅仅是因为咖啡本身让人大脑兴奋、精神活络，更是因为咖啡馆有着一脉相承的传统。 据说世界上第一家咖啡馆名叫Kiva Han，开办于1475年的麦加圣地。随后，咖啡被介绍到埃及、北非、
中国咖啡文化 海南本土咖啡历史文化
游千年古塔古寺，品尝香浓地道的海南本土咖啡，亲手挖地瓜烤地瓜吃9日，本报《旅游周刊》开展了澄迈自驾休闲之旅，车友们置身素有海口后花园之称的澄迈，切实感受了既有厚重的历史文化，又有美食享受的休闲之旅。 本报见习记者 袁兰 摄影报道 姐妹塔 载幽幽
名人与咖啡 法国皇帝拿破仑与咖啡馆
名人法国皇帝拿破仑 法国大革命前夕，一个矮个子、肉脸庞、身材敦实的年轻军官出现在巴黎的普洛柯布 咖啡馆。这位军官在喝完咖啡结账时，发现自己身上钱没有带够，于是便狼狈地 将自己戴的军帽抵押给了伙计。要不是这个小小插曲，这家 咖啡馆 的记忆里就会失
咖啡与名人 德国音乐家巴赫也到咖啡馆
名人德国音乐家巴赫 1685年，出生于德国古镇的名人著名音乐家巴赫，一生创作了上千部作品，他不仅是一位音乐家，更是咖啡的忠实粉丝。他不仅经常一个人跑到咖啡馆喝咖 啡，还经常劝说自己的亲戚和朋友们。当时咖啡馆风行德国各个城市，不仅是重要的社交场所
英国人爱喝茶还是爱咖啡？英国咖啡周背后的第三波精品咖啡潮
英国正在经历继过滤咖啡、连锁咖啡店之后的第三波精品咖啡热潮，伦敦东部涌现出大量精品咖啡屋。第一届「英国咖啡周」在伦敦举办，包含咖啡艺术展、埃塞俄比亚咖啡典礼、伦敦咖啡节等活动；同时通过「瀑布计划」为非洲咖啡产地十万居民提供安全饮用水，连锁店鼓励每杯捐出5便士。
埃塞俄比亚咖啡文化一路走来：土耳其咖啡与意式烘焙度有何区别？
埃塞俄比亚咖啡文化是咖啡饮用史的起点：最早人们把咖啡果实剁碎拌油捏成丸子当食物吃。传入阿拉伯后煮成加香料的「苏丹咖啡」，被视为最早的咖啡饮品；土耳其咖啡用长柄勺状器具 Ibrik 冲煮，浓度最高、烘焙度也最深；经威尼斯商人传入意大利后演变为浓缩咖啡，烘焙度一路变浅，最终成为美式、德式那样的大众饮料。
著名的花式咖啡推荐 法国的拿破仑咖啡
法国大革命前夕，一个矮个子、肉脸盘、身材敦实的年轻军官出现在巴黎有名的普洛柯布 咖啡馆 ，结帐时发现钱没带够，被不依不饶的小伙计扣下军帽作为抵押。小伙计哪里会想到，被他戏弄的客人不是别人，而是未来的皇帝拿破仑。 那时候拿破仑还常去巴黎以斗棋为
咖啡如何从非洲牧羊人传到中国？一杯咖啡的世界传播时间表
咖啡约公元500年在非洲高原被牧羊人发现，此后沿阿拉伯半岛、威尼斯、荷兰、美洲一路传播，1888年经法国人传入中国，1891年扎根云南。三个关键节点：公元525～575年阿拉伯半岛最早种植咖啡树；公元1554年经威尼斯传入欧洲，欧洲咖啡文化由此诞生；公元1891年法国传教士把咖啡树从越南引进云南。如
卡布奇诺名字从何而来？修士道袍如何变成咖啡名
卡布奇诺（Cappuccino）的名字并非来自咖啡本身，而是源自圣芳济教会修士的褐色道袍与尖顶帽。关键点有三：「Cappuccino」原指修士的宽松长袍和小尖帽，出自意大利文「头巾」Cappuccio；浓缩咖啡、牛奶与奶泡混合后的深褐色，正像修士道袍，因而得名；英文最早于1948年出现在旧金山，19
咖啡在欧洲人手上 变成另一种极致的文化
来咖啡馆，首先当然是来喝咖啡的。 咖啡这种神奇的饮料，早在阿拉伯人时代就被赋予了神奇的功能，借助咖啡，人们思考问题、梦想世界、辩论时政，是思想家和国际象棋大师的精神食粮对了，阿拉伯人就是在咖啡铺中锤炼国际象棋技艺的。来到咖啡馆，人们阅读、聊