咖啡馆发展史 巴黎咖啡馆颇像小酒馆
巴黎早期的咖啡馆典型地由贫穷的地中海咖啡商经营，经常也会有外国人开办。就像马赛商人的儿子拉罗克总结的那样，绅士和时尚人士羞于去这类大众场所，人们在那里吸烟，喝味道难闻的啤酒，此外，他们的咖啡不是最好的，顾客也无法享受最周到的服务。 巴黎的咖
咖啡馆的发展史 维也纳咖啡馆历史
在罗马，最著名的是格莱科咖啡馆，它在1750年开张。赴欧洲大陆旅行是英国的贵族子弟必不可少的教育，罗马则是首选的目的地。为了艺术的需要，一群来自英国、德国和斯堪的纳维亚半岛的北方艺术家在这个城市工作。这些画家、雕塑家和文物研究家把格莱科咖啡馆
欧洲咖啡文化 精品咖啡文化常识
当欧洲人第一次接触到咖啡的时候，他们把这种诱人的饮料称之为阿拉伯酒，当保守的天主教徒诅咒咖啡为魔鬼撒旦的饮料的时候，他们绝不会想到他们从异教徒那里承袭来的是一种何等珍贵的东西。 现在的欧洲，咖啡文化可以说是一种很成熟的文化形式了，从咖啡进入
中国咖啡文化是如何从云南一粒种子走向城市日常的？
中国咖啡的起点是1884年台湾首次种植成功，内地规模化种植则始于20世纪初法国传教士带入云南宾川。此后近百年只是零星分布，而真正推动咖啡文化普及的是国际品牌进入中国市场、北上广咖啡馆的爆发式增长，以及云南咖啡品质与价格优势的崛起。
咖啡馆历史介绍 英国第一家咖啡屋
1650年，在某大学附近开了英国第一家咖啡屋，取名雅歌普的店;两年后伦敦也开了一家罗杰的店，虽产品不精致却顾客经常爆满 事情起源是这样的，商人耶德华兹因缘际会在土耳其与罗杰相识，邀请罗杰做生意上的伙伴一起回英国开店。 看到耶德华兹每天沉迷于咖啡中
意大利咖啡为什么站着喝？揭开意式咖啡馆的3个隐藏规矩
正宗意大利咖啡之所以要站着喝，核心原因是地狭人稠、寸土寸金，设座既占地又费钱。站着喝还有两个关键点：一是快喝快走，给别人腾地方；二是坐下接受服务通常要另加钱。此外，奶沫咖啡一般只在早晨10点半前点，ESPRESSO则全天适用。
咖啡馆常识 君士坦丁堡咖啡馆的历史
据土耳其历史学家佩彻维易卜拉欣一世1635年的记载，直到1554年，苏莱曼一世统治时期，咖啡馆才首次出现，两个叙利亚人各自在君士坦丁堡开了一家咖啡馆，位于港口和帕萨清真寺附近那个喧闹的市场边。馆内铺设着干净的垫子和毯子，收费也很便宜。 土耳其人很快
国王之臂咖啡馆 北美的“英国人总部”
直到1696年，纽约才有了第一家咖啡馆。英国移民约翰哈琛在百老汇街开了自己的国王之臂咖啡馆。 哈琛的咖啡馆仿照他所知道的伦敦咖啡馆的模式，在楼上有很大一个房间，排列着蒙上了绿色台布的桌子。穿过门可以到阳台上，欣赏美丽的河景和码头，可以让商人早早
中国人爱茶，咖啡在中国是怎样发展起来的？
咖啡在中国正从「喝调调」转向「喝品质」。中国人爱茶，但越来越多年轻人把咖啡当成日常习惯，喝咖啡与品茗一样需要心境；决定一杯咖啡好坏的不是排场，而是咖啡豆血统、咖啡机配置与咖啡师专业度；星巴克、上岛、埃尔等品牌在豆源与环境上的投入，正推动咖啡在中国健康良性发展。
美国的咖啡文化 旧金山人用咖啡匙来度量生活
旧金山的确是一个度假的天堂。文史景观心旷神怡，餐馆佳肴令人惊喜，大饭店的富丽超乎想象。游客所期望的美国大城市中的戏剧表演和体育运动，这里也应有尽有。 从空中俯瞰旧金山，这座城市就象晶体管收音机一样整洁：一块块精妙绝伦的维多利亚式的建筑群、四
咖啡基础文化常识 融入欧洲文化的咖啡
在农业社会急速转型为工业社会的18世纪后叶，一位教导世人如何在激荡时代稳住步伐生存的巨人，生命终结时，没有警世遗言，却把最后一口气，用来赞叹咖啡。 穷爸爸还有喝咖啡的权利，跟大思想家鲁梳享受同样的美味，虽然我爸爸带我在旧街巷子里喝，人家鲁梳喝
咖啡如何改变美国文化？从波士顿倾茶到咖啡休息时间
咖啡之所以成为美国的国民饮品，关键在于它曾被当作“独立的象征”：1773年波士顿倾茶事件后，喝茶被视为叛国行为，喝咖啡反而成了爱国选择。到了二战时期，工厂主发现咖啡因能提升效率，便主动推行“咖啡休息时间”。如今近80%的美国人都是咖啡饮用者，咖啡屋数量仍在持续扩张。
咖啡如何改变西方历史？从第一家咖啡馆到启蒙运动的咖啡文化
咖啡不只是一种饮品，更是塑造西方近代文明的重要力量。1652年伦敦出现基督教世界第一家咖啡馆，随后咖啡馆凭借「座位上的平等主义」成为信息交流与思想碰撞的公共空间，直接推动了英国革命、法国大革命与工业革命，也孕育了巴尔扎克、巴赫、萨特等大量传世杰作。18世纪后咖啡馆虽走向分化与没落，咖啡的文化功效却延
老挝咖啡历史有多久？和越南咖啡的区别与现状一次说清
老挝咖啡历史可追溯到约100年前法国殖民时期，近20年的发展速度超过过去80年。关键点：最早以Robusta为主，曾是继鸦片之后最赚钱的作物；如今几乎全部产自南部Boloven高原；法国CIRAD认为老挝咖啡豆是世界上最好的咖啡豆之一，短板在于缺乏分级标准而非豆子品质。
在家煮咖啡比咖啡店更好喝吗？从磨豆到萃取的三段式私家咖啡吧指南
在家煮咖啡比在咖啡店买更能贴合个人口味，关键在三件事：买咖啡豆而非现成咖啡粉，因为咖啡豆更易保存、现磨才够香醇；备一台能调节粗细的磨豆机，电动刀片式、石磨式与复古手摇各有适用场景；把闲置吧台改成私家咖啡吧，让磨豆、萃取、入口成为缓慢的三段式味觉之旅。
欧洲咖啡文化 用咖啡暗示求婚者成功与否
欧洲巴尔干半岛波斯尼亚和黑塞哥维那地区，小伙子向姑娘求婚，会受到热情的款待。姑娘家准备好丰盛的酒菜，迎接前来求婚的小伙子。席间，小伙子可以尽情地向姑娘倾吐爱情，毫不羞涩。酒罢饭毕，主人把一杯咖啡端到小伙子面前，让他品尝。求婚成功与否，全由
百年历史咖啡馆 见证埃及和开罗的未来
红棕色的木质门窗，整洁温暖的红白格桌布建成于1908年的里什(Riche)咖啡馆，在埃及首都开罗市中心的解放广场已度过了103个春秋。 在埃及议会选举前的动荡中，往日繁华的市中心再次陷入萧条，大多数店铺再次关闭，唯有街角这家咖啡馆，窗口散发出柔和的黄色灯
欧洲人为什么早晨不先喝一杯咖啡就无法面对人生？
欧洲咖啡文化的核心，是把咖啡当作日常生活的仪式与社交媒介。17世纪威尼斯商人把咖啡引入欧洲后，它便从奢侈品变成每日必需品：早晨一杯醒脑提神，上午一杯安抚饿胃，下午配甜点消遣。对欧洲人而言，咖啡馆是闲话流传、谈判清醒的公共场所，没有咖啡的一天几乎无法开始。
咖啡名字从哪来？为什么说 Coffee 源自埃塞俄比亚的咖法 Kaffa
咖啡（coffee）这个名字，最广为接受的说法是源自埃塞俄比亚西南部的古地名「咖法」（Kaffa）。一，相传公元900年左右，咖法地区一位牧羊人发现羊群吃了红色浆果后异常兴奋，由此发现咖啡；二，埃塞俄比亚在不同气候带种植咖啡，拥有140个以上农家品种，哈拉尔、西莫达、耶加雪飞等产区风味各不相同；三，
新加坡Kopi O和Kopi C是什么？东南亚咖啡文化与猫屎咖啡有何渊源
东南亚咖啡馆的 Kopi O、Kopi C、Kopi Tarik 其实是一套闽南话与马来话混合的「咖啡黑话」：Kopi O 指加糖黑咖啡，Kopi C 指加牛奶的咖啡（C 源自康乃馨 Carnation 炼乳品牌），Kopi Tarik 则是来回倒出泡沫的拉咖啡。这套叫法源于20世纪初「下南洋」华人