波多黎各咖啡是什么味道？为什么被称为加勒比海的液体记忆？
波多黎各咖啡的风味是焦糖与柠檬香草交织、入口带巧克力般香醇、尾韵微热回甘。它之所以特别，一是19世纪起即为梵蒂冈与欧洲皇室首选，并被罗斯福选为白宫国宴指定咖啡；二是100%人工采摘、羊皮纸储藏、每块土地都有身份证，品质管控极为严格；三是过去主要销往日本，3·11地震后才逐渐进入中国市场。
狮城 JW500 咖啡店故事
狮岛西部的JW500咖啡店并不是一家靠美食来吸引顾客的咖啡店，这里之所以夜夜都热闹，是因为这里的啤酒妹个个标致。
为什么有人不热爱喝咖啡，却偏偏钟情于咖啡馆？
答案很简单：咖啡馆的价值不在咖啡本身，而在于它是一个容纳慢节奏生活与另一面自己的容器。有人喝的快感远不如闻的快感，却愿意每天在中央公园式的沙发上坐出深坑；南锣鼓巷的绿植野花、798的包豪斯玻璃、苏州猫的天空之城，都是这种钟情的注脚；重要的从来不是那杯咖啡，而是陪你喝咖啡的人和被凝住的时间。
土耳其咖啡为什么不过滤？一文读懂讲究的土耳其咖啡道
土耳其咖啡最特别之处在于不过滤、连渣一起喝，用红铜咖啡壶（IBRIK）加糖和冷水小火慢煮约二十分钟，煮出一杯仅五十毫升的浓稠咖啡。它源自十六世纪传入土耳其的中东咖啡传统，被视为待客的最高敬意；喝时不能喝水，还要焚香、闻香，堪称与中国茶道遥相呼应的咖啡礼仪。
巴西咖啡为什么被称为咖啡世界的“巨人”？产区、风味与手冲喝法一次讲清
巴西咖啡的核心特点是酸度低、甘苦平衡、入口滑顺，并带有淡淡的青草芳香。它是全球产量最大的咖啡产国，巴拉那、圣保罗、米拉斯吉拉斯、圣埃斯皮里图四州贡献了全国98%的产量；历史上巴西咖啡产量曾占全球一半以上，至今仍对国际咖啡价格有举足轻重的影响。
欧洲人为什么离不开咖啡？从威尼斯商人到北欧下午茶，一杯咖啡如何改变生活
欧洲人离不开咖啡，是因为它早已从饮品变成社交、清醒与日常仪式的一部分。17世纪威尼斯商人把咖啡引入欧洲后，咖啡馆成了闲话与谈判的据点；北欧人把下午四五点的咖啡配甜点当作生活享受；黑咖啡加牛奶（约八成咖啡、两成牛奶）被视为圣品。
瑞士咖啡为什么被称为贵族咖啡？和意式、美式有什么区别？
瑞士咖啡（Cafe Suisse 或 Cafe Crema）被称为「贵族咖啡」，核心在于它追求咖啡、奶、糖三者的完美平衡：85℃适中水温配合 6-9 个大气压萃取，既不像美式那样平淡，也不像意式那样浓烈；配上富脂牛奶与瑞士糖，表面浮着一层金色香沫；它象征着一种追求平衡与完美的生活态度，而瑞士本土其实
咖啡酸不酸？此酸非彼酸，聊聊咖啡风味里的“Acidity酸度”到底是什么
咖啡的“酸”不是柠檬或醋的酸味，而是一种活泼、明亮、清新、爽朗的风味感受。它被称为 Acidity（酸度），是咖啡品尝中最重要的项目之一：没有酸度的咖啡，往往空洞乏味、失去生命力；而不同产区、不同烘焙度，酸度特征也各不相同，是分辨咖啡豆的重要依据。
小心喝咖啡的“五宗最”
小心喝咖啡的“五宗最” 喝咖啡已成为越来越多人的时尚之选，常去咖啡吧的你对咖啡有多少了解？
黑咖啡、卡布奇诺、玛奇朵有什么区别？在家按心情煮咖啡的方法与器具选择
黑咖啡、卡布奇诺、玛奇朵的区别主要在牛奶与奶泡的比例：黑咖啡不加奶、卡布奇诺按1/3咖啡+1/3牛奶+1/3奶泡、玛奇朵则在奶泡上以焦糖画图案。器具上，黑咖啡追求浓香可选虹吸式咖啡壶，卡布奇诺用虹吸式或摩卡壶皆可，玛奇朵搭配摩卡壶萃取更香浓；研磨则建议用手摇磨豆机控制粗细，让风味萃取更完整。
白领中间的咖啡文化
在这里，金属勺搅拌咖啡时所发出的叮叮当当的“悦耳音乐”便成为企业文化的一种。咖啡的香气在办公室弥漫，咖啡文化也在白领间蔓延。
狂野的美式咖啡文化
美国人喝咖啡，像进行一场不需要规则的游戏，随性放任，百无禁忌。
便利店与咖啡店
这个周六属于便利店，周日属于咖啡店。
正宗意大利咖啡为什么要站着喝？Espresso站着喝的规矩与门道
正宗意大利咖啡要站着喝，因为站着喝不额外收座位费、速度快、也是当地人的社交方式。意大利地狭人稠，咖啡馆若统统设座既占地又费钱，站着喝正好快喝快走，给后面的顾客腾地方。意大利人常点的ESPRESSO只需约10秒泡好，用小小的玻璃杯浅浅斟上小半杯，正宗做法不加奶；坐下接受服务反而要另加钱，所以居民区的咖
咖啡店起源于哪里？从麦加 Kaveh Kanes 到现代咖啡馆的千年演变
世界上最早的咖啡馆叫「Kaveh Kanes」，诞生于麦加，最初是宗教聚会场所，很快就变成下棋、闲聊、唱歌、跳舞与欣赏音乐的中心。咖啡馆的雏形起源于阿拉伯半岛，随后从麦加扩散到亚丁、梅迪纳和开罗；咖啡的发现则普遍认为始于非洲，传说由埃塞俄比亚牧羊少年首次注意到咖啡果的提神效果；今天的咖啡馆已成为休闲
咖啡是怎么被发现的？牧羊人与托钵僧的两个传说告诉你答案
咖啡的发现目前最广为流传的有两个传说：一是埃塞俄比亚牧羊人发现羊群吃了咖啡果后异常亢奋，二是穆斯林托钵僧流落沙漠时靠浸泡咖啡果的水活了下来。咖啡最早并非作为饮料，而是被土著部落磨碎混入动物脂肪做成丸子，供出征战士食用；由于食用后精神亢奋，早期人们还把它当成宗教狂热的象征；后来咖啡豆煮水才逐渐成为僧侣
新文艺咖啡馆
没有人再去星巴克出风头了。那是一种过时的流行，几年前潮人们热衷于到里面点上一杯拿铁，眼角余光环顾四周施施然而坐，想象自己是美国电影里最fashion的都市白领。
二十年前的咖啡厅和现在的咖啡馆有什么区别？从速溶到精品咖啡的变迁
二十年前的咖啡厅和今天的咖啡馆最大的区别在于：过去咖啡多是速溶冲泡，没有鲜磨咖啡豆，场景以酒店大厅、临街小门脸和情侣约会为主；如今咖啡馆普遍使用新鲜烘焙的咖啡豆现磨出品，星巴克等连锁品牌兴起，咖啡从“谈情道具”变成日常饮品；但城市同质化也让不少承载记忆的独立咖啡屋消失，比如哈尔滨中央大街的埃非咖啡屋
德加画作《咖啡馆》
19世纪末，城市咖啡馆是艺术家非常熟悉的地方，甚至成了他们作品的主题。德加所画的这幅《咖啡馆》，角度与众不同。
爱在咖啡馆写作的台湾作家
骆以军说，其实台湾的作家几乎全都在咖啡馆写作，他们没有要把这件事神化的意思。“真的是因为家里太挤了，所以只能在咖啡馆写。”